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1材料：茭白、洋葱2鳝丝（已去内脏洗净）3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成粗一点的丝，待用。5将洋葱清洗一下。6放在案板上切成丝，待用。7将鳝丝放在案板上切成段。8烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。9翻炒翻炒、盛出。10接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。11然后，合入炒好的鳝丝。12加少许生抽。13加少许盐。14加少许鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、排骨（已清洗）、花生米（已煮熟）、姜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4随后，将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。5随后，将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。6焯开，捞出。7烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。8接着，加入一些清水、加适量的料酒。9煮开。10然后，合入已煮熟的花生米和切开的茭白翻动一下。11最后，加适量的生抽。12加入两小块冰糖。13加少许盐。14加少许鸡精。15调味，煮开。16煮至汤汁浓稠，即成。17出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、荷兰豆2风干肉（已切成片）3将荷兰豆摘洗干净。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成片，待用。7随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。8用凉水过凉。9烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。10接着，合入切成片的茭白翻炒一下。11然后，加适量的水。12翻炒翻炒至茭白断生。13最后，合入过凉好的荷兰豆。14加少许生抽。15加少许盐。16加少许鸡精。17调味炒匀，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：鸡蛋、茭白（已剥壳）2西瓜皮3将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。4打成蛋液，待用。5将西瓜皮清洗一下、捞出。6放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。7切成片，待用。8将已剥壳的茭白清洗一下。9放在案板上切成片，待用。10烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。11随后，利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白，加适量的水。12翻炒翻炒至茭白断生。13接着，合入切好的西瓜皮翻炒一下。14然后，合入炒好的鸡蛋。15加少许盐。16加少许鸡精。17调味翻炒翻炒，即成。18出锅。装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粗一点的丝，待用。4将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。5将酸菜放在案板上切碎。6烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。7接着，加适量的水。8翻炒翻炒至茭白断生。9然后，合入切好的猪耳朵翻炒一下。10最后，加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
黄豆酱是厨房里常见的调味料。做的方法也很多。酱炒素丁是妈妈在夏天常做的一个家常菜。好久没吃这个菜了，今天就来做做吧
洋小妞
1材料：带豆、茭白2雪菜（已清洗）3将带豆折成段清洗清洗。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成粗一点的丝，待用。7将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。8烧锅倒油烧热，下入清洗好的带豆翻炒翻炒。9随后，加入一些清水煮开，煮至带豆断生。10接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至熟。11然后，合入切碎的雪菜翻炒一下。12最后，加少许盐。13加少许鸡精。14精调味炒匀，即可。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：花蛤2茭白、姜片、葱段3将吐完泥沙的花蛤洗净。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成片，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。8随后，下入洗净的花蛤，加少许料酒。9翻炒翻炒。10接着，合入切好的茭白。11加入适量的水翻炒翻炒至花蛤开口。12然后，加适量生抽。13加适量的白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味炒匀。17最后，搁入葱段，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、油豆腐2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。5随后，合入油豆腐翻炒一下。6接着，加适量的水煮开。7然后，加适量的生抽。8加一勺白糖，9加一勺白糖。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁快要收干，即成。14盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、韭菜花2熟牛肚（已切）3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成粗一点的丝，待用。5将韭菜花清洗一下。6放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。8接着，合入切好的韭菜花，加适量的水。9翻炒翻炒至茭白断生。10然后，合入切好的牛肚翻炒一下。11最后，加少许生抽。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、洋葱、香干2将洋葱清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成粗一点的丝，待用。6将香干放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入切好的香干翻炒一下。8接着，下入切好的茭白和洋葱，加适量的水。9翻炒翻炒至断生。10然后，加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1面粉500个，水270个，酵母4个，揉至光滑，发酵至2倍大2馅料合影3肉，茭白，香菇切成丁，姜切成末4主要调料5油烧热后，煸香姜末6下肉丁煸炒7肉丁炒出油后，加如茭白，香菇8翻炒均匀后，加入甜面酱，豆瓣酱9再加一勺老抽10加少量开水，改小火，焖5分钟11水收干后就好了12发好的面团排气收圆13分成20份14取一个擀面杖擀圆，包入酱肉丁15分别做好16静至20分钟，后，上锅蒸10分钟关火后2分钟开盖17如图18馅料丰富，很好吃哦！
彼岸a
"御用摄影师"今天不在，一个人手忙脚乱的，又要拍照，又要炒菜。这个东东学名叫茭白，我们家这边都叫它——茭瓜。可能就像广东人爱把茄子叫茄瓜一样吧。
小火柴0551
下周末就是父亲节了，最近特地准备了几道爸爸爱吃的菜，老爸爱吃荤菜也比较爱吃鱼，但上了点年纪的应该平日里少吃大鱼大肉的好，所以今天准备了一道荤素搭配的营养鳝丝，色彩丰富，调味也比较清淡，老少皆宜的一道菜。
Norma
茭白不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美，容易被人体吸收。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸，所以茭白制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调
清欢的烟火生活
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
