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茭白有“水中人参”之称，茭白和鲈鱼、莼菜等可称为是“江南三大名菜”之一；茭白的营养价值非常高，容易被人体吸收，不但能减肥，茭白中含有大量的豆醇，能有效阻止人体黑色素的生长起到美容养颜的作用。
吴妈厨房
1食材：香肠（已蒸熟）、鱿鱼（已洗净）、茭白、姜片。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将香肠放在案板上切成片。5将鱿鱼放在案板上切开。6将姜片放入清水锅中煮开。7随后，将切好的鱿鱼下入姜水中，加适量的料酒。8焯开捞出。9起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。10接着，合入焯好的鱿鱼和切好的香肠翻炒翻炒。11然后，加适量的盐。12加适量的蚝油。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备食材。2牛肉切片加入淀粉生姜生抽腌制一会。3锅中热油快速煸炒牛肉。4锅中留油翻炒茭白。5合入牛肉翻炒。6翻炒均匀，加入盐调味即可。7成品。
甜甜mimi
1食材：鸡蛋、五花肉（已清洗切片）、茭白。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。5用剪刀剪开。6随后，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。7接着，加适量的料酒。8加适量的生抽。9翻炒翻炒。10然后，合入切好的茭白和剪开的煎鸡蛋翻炒翻炒。11最后，加适量的盐。12加适量的蚝油。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鸡腿肉丁、黑木耳（已提前泡发清洗）、茭白。2在鸡腿肉丁里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的盐。5调味抓匀腌制20分钟。6将茭白剥壳清洗清洗。7放在案板上切成片。8随后，将切好的茭白和黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。9起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉丁翻炒翻炒。10接着，合入焯好的茭白和黑木耳翻炒翻炒。11然后，加适量的盐。12加适量的蚝油。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1茭白，玉米和白菜洗净备用。2葱切段，姜切片备用。3龙骨入锅中加花椒，姜片，料酒焯水。4茭白切块，玉米改刀备用。5羊肚菌浸泡后却开洗净。6锅中入龙骨，玉米块，加茭白和水。7放入羊肚菌，葱和姜片。8中火煮沸转小火慢炖。9盖上盖子大概煮四十分钟左右。10加盐调味就已经很鲜美啦。11加入白菜煮一下即可。12上桌撒入香菜碎即可享用。13成品图。14成品图。小窍门龙骨入冷水锅中焯水，煲汤的水一次加足哦！
米拉Miira
1丝瓜和茭白洗净准备就绪。2丝瓜去皮切片浸泡水中，加一点白醋避免氧化哦。3茭白切片装盘。4蒜和葱改刀装盘。5锅中入油烧热放入葱蒜爆香，放入茭白翻炒一下。6加入丝瓜翻炒均匀。7放入蚝油调味。8出锅加盐即可盛出。9成品图。10成品图。小窍门大火翻炒，锁住水分。祝您生活愉快！
米拉Miira
1食材：扁豆（已去筋清洗）、茭白（已剥壳清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）。2将茭白放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入扁豆、切好的茭白和黑木耳翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的盐。7加适量的蚝油。8调味炒匀即成。
花鱼儿
茭白脆嫩，肉片的香味融入其中。
蓝雨阳光780913
酸甜爽口，营养丰富。
阳光•雨露
1茭白洗净控水备用。2大蒜和八角准备就绪。3茭白切滚刀块。4大蒜切细末备用。5马克西姆不粘锅预热入油，放入八角炒香。6放入茭白煸炒上色。7放入蒜末炒出香味。8加蚝油，白糖，酱油，淋少许水淀粉勾芡。9煮至入味收汁，加盐调味即可。10好吃的家常菜就可以享用啦。11成品图。12成品图。小窍门放一个八角炒出香味，搭配素素的茭白，超级赞哦！
米拉Miira
秋季天气转凉，今天邱邱分享一道适合秋季贴膘而有营养丰富的茭白红烧肉，咸鲜可口，肥而不腻，大家都知道茭白营养丰富，含有药用价值，具有清热解毒，利湿退黄，补虚健体的功效。主要含蛋白质，脂肪糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
邱邱的厨房日记
入秋了，产自南方水乡的茭白也现身北方的菜市场了。茭白有“水中小人参”的美称，其含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素E、钾等营养素，可荤吃，也可素炒。块、片、丝，想怎么做都可以。茭白的菜我每年都要分享几道，可炒可炖可入馅，今儿我再分享一道快手素菜——辣椒炒茭白，虽然是素的，但是又香又嫩，味道做得淡一点，都能代替一部分主食。爱吃肉的，加点肉丝同炒也超级棒！
Meggy跳舞的苹果
1食材：圆蛤（已清洗焯开）、青菜、茭白。2将青菜洗净。3再用清水浸泡30分钟，捞出。4放在案板上切开。5放入大盆里加3小勺盐。6随后，用手捏一捏。7用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。8这是，将茭白剥壳清洗清洗捞出。9放在案板上切成片。10接着，将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。11然后，将腌制好的青菜捏干水分。12起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。13最后，合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。14加适量的味精。15炒匀，即成。
花鱼儿
1肉末、香菇、四季豆、豆干、胡萝卜、茭白切丁炒熟晾凉。2间下来的菠菜苗清洗干净。3包好面食。4锅中放水烧开，放入面食烧煮。5放入菜苗烫熟，加盐调味。6香浓美味的面食。小窍门面食是我们这边的称呼，也就是大馄饨，馅料炒好后再包起来烧煮，口感更香浓。
清水淡竹
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
看到网站里的 鲫鱼豆腐汤 很少 找了很久都没有看到 所以我就业上传次 希望可以帮助到需要的朋友！！
Evil灬汐
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
