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1新鲜蛏子用盐水浸泡一个小时，吐干净泥沙，清洗干净，多清洗几遍。2捞出沥干水分。3用剪刀在两个壳的连接处剪一刀，让两个壳分开。4用小刀去掉一半壳（也可以焯水煮开口后再去壳）。5全部弄好装盘备用。6把蛏子均匀的裹上生粉。7抖掉多余的粉，放另外一个盘子里。8锅里多倒点花生油，油温五成热放入蛏子，中小火慢炸至金黄。9把炸好的蛏子捞出控油。10准备食材。青红椒切丁，葱白切碎。11锅里倒一点点油，下青红椒和葱白。12沿锅边倒一勺料酒，翻炒均匀。13倒入炸好的蛏子，翻炒几下，均匀的撒上椒盐。14撒上葱花即可。15成品
陆妞儿
中元节回老家买的扁豆，当时好新鲜，都拿给妈妈了。这几个太少了，被别的蔬菜挡住了，等巴拉出来，也不新鲜了。
不做妖精好多年
时间不充足，采用了一次发酵的方法来做，层层折叠后蒸好的发糕还不错，颜色美美哒，层次很多也很明显。
清水淡竹
1虾剥成虾仁后，去虾线，洗净。2切适量的葱和姜。3把葱，姜和虾仁放入碗中，再放入料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟左右。4把鸡蛋和淀粉搅成糊状，放入适量的椒盐，然后把虾仁放到面糊里面。5搅拌均匀，如果有点稀的话就再放入适量的淀粉。6锅中放油烧热，烧至七成热后把虾仁放入锅中，炸至金黄，捞入盘中。7再把虾放入锅中，复炸40秒左右。8绕入盘中即可，盛盘出锅。9开动吧????
原来你也在这里！
清蒸的皮皮虾剩了一些，放椒盐炒一下。
不做妖精好多年
煮的几块五花肉，用来回锅做各种炒菜。这种紫芸豆尽管做熟了会变色，还是比绿色的鲜美且没有芸豆的腥味。
不做妖精好多年
1米糠油、生抽、蚝油、叉烧酱，椒盐，胡椒粉混合调成酱汁。2豆腐控去水份，切成约1cm厚的片。3豆腐正反面刷上酱汁，用叉子在豆腐上叉小孔，让酱汁渗入豆腐更入味。4豆腐放到垫了锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火185度，烤15分钟。5拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。6撒上葱花，外脆里嫩的烤豆腐，品尝不一样的口感风味。
清水淡竹
1巴沙鱼化冻后切片。2用料酒、食盐和姜丝腌制半小时。3腌好的巴沙鱼装入提前倒入面粉的塑料袋中，提起塑料袋摇晃使每一片巴沙鱼都裹上面粉。4起锅烧油下入巴沙鱼片煎制两面金黄。5装盘后撒入椒盐。6再撒入葱花即可端上桌食用。
小家有女初长成
咬一口香脆酥糯！咸香适口。隔壁小孩馋哭了，自家小孩吃不够₍₍ ᕕ⍢ᕗ⁾⁾简单方便，绝不失手！
内蒙大妞在济南
1带鱼清洗干净后切段。2带鱼装入盘中，倒入料酒、椒盐、生抽、姜片、蒜片和面粉，抓拌均匀腌制半小时。3平顶锅内烧油下入带鱼小火慢煎，随时翻面。4成品图。
小家有女初长成
一个菜，放了几种蔬菜，加上藕这个可以做主食的食物，几大营养元素齐活啦。特美味就是热量太高，偶尔过过瘾还可以。
不做妖精好多年
1黄花鱼洗净。2黄花鱼放姜、料酒、盐拌匀腌制20分钟。3二勺淀粉、二勺面粉、13香拌匀备用。4裹上一层干面粉。5全部裹上面粉，醒10分钟，这样面粉不会掉下来，而且鱼片非常酥脆好吃。6锅内放油，放入黄花鱼中火慢慢煎。7中间反几次面。8两面煎至金黄酥脆。9撒椒盐。10成品。11外酥里嫩。
雨中漫步_kRsJPX
最近蔬菜大幅涨价，芸豆每斤8块钱，一度跟猪肉价格一样啦。买了个嫩南瓜，这个便宜哦，一块钱一斤。
不做妖精好多年
1虾去头 去皮 开背 去虾线2倒淀粉裹匀3中小火炸一分钟4控油5炒香蒜末和干辣椒/小米辣6加虾仁 椒盐 翻炒均匀7出锅，超级简单
小透明zwh
1土豆去皮切薄片，清洗二遍去淀粉。干净的锅中加水煮开，放点盐和醋（陈醋白醋都可以）。2煮大概二三分钟捞出，过冷水2－3遍，捞出控干水分，晾晒。3秋天一天一夜全部干了。4油热至七八成热，干土豆片直接下锅炸。5下锅后就会膨胀起来了，（没拍照视频截图）。6全部炸开这种状态马上捞出，不要等上色，会糊。7家里有椒盐或烧烤料都行，撒点拌一下就可以了，无添加的薯片，吃着放心（就是有些上火）。小窍门火不要太猛，不然来不及捞就糊了。
花开.若相依
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1手撕包菜，一盘的量。2肥瘦肉切片，蒜头适量。3把肉煎出油，煎香。4下入蒜头继续煎香。5下入包菜炒软。6调入盐，生抽，鸡精即可。
球球厨窝
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
