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没买到杭椒，只买到青椒了，所以只能叫青椒牛柳了。只要是吃货，怎么想办法都能把这道菜制作出来，我就是属于这种人，体重在飙升，最近准备减肥中，但是好多菜谱都是积累下来的，我在努力的整理中，大家喜欢的就看看吧：
小草根家庭美食
1准备好食材，南瓜泥提前蒸熟压成泥，能过筛的南瓜泥更细腻，杂粮可以自己搭配。2番茄去皮，番茄要切开个口然后在糖水中煮2分钟关火再来去皮，去完皮挖去籽再重新泡入糖水中，这样能减少番茄的生涩味。3处理好的番茄。4杂粮调入鸡粉，盐，糖，适量生粉拌匀。5杂粮酿入番茄盅中。6倒扣入锅大火蒸12分钟。7取适量鸡汤加入南瓜泥煮散。8煮开调入糖，盐，鸡粉，鸡汁。9再用生抽水勾芡，勾完芡要来点油增加光泽。10番茄蒸熟再淋上金汤，蒸番茄跟煮金汤的时间自己把握。11淋完金汤要撒上芫荽叶。
爱烹饪D馋猫
1大葱切段，大蒜，姜洗净后拍松备用2鸡爪将抓尖斩除，一分为二斩开，牛肉切成2厘米小块，将鸡爪和牛肉放入水中浸泡去除血水备用3冷水下过将原料过水后，瓢去浮沫捞出备用，牛肉用粽叶条包好，用牙签固定，做这一步是自己想让菜品会富含粽香味，这一步可以忽略4将原料和调配好的酱汤倒入锅中，香料事先用纱布包好，小火焖煮1小时，盖好锅盖半小时即可小窍门香料是事先用清水浸泡过20分钟，为了能去除香料的苦涩味，香料和调料很多，但是酱好东西后的酱汤可以一直使用，再次使用的时候去加一些盐，热水，少量的香料，老抽去调色就可以，一般像
简约随悦
1准备食材，鱼胶要提前浸泡两天变软，干贝浸泡3小时即可。2鱼胶干贝菜心先入炖盅中。3鸡汤煮开调入鸡汁，盐，味精，胡椒粉。4煮好的鸡汤装入炖盅中。5水开后就可以上锅蒸，炖盅装入鸡汤就要入锅蒸。6中火蒸50分钟左右即可，再撒上芹菜末即可。7很好鲜美的汤。
爱烹饪D馋猫
1准备好食材，鱼胶是经过处理好的。2新鲜木耳切小点再焯水1分钟左右后捞岀漂凉待用。3热锅加油先小火爆香蒜头片姜片。4爆香蒜头姜片后鱼胶木耳大火炒1分钟左右。5再加入鸡汤差不多要淹过食材。6加入芹菜段，调入鲍汁，鸡汁，鸡粉，盐，糖。7大火煮开后再加入胡椒粉转中小火不加盖焖。8大概焖10分钟后汤汁收汤加入葱白跟辣椒圈翻炒均匀后岀锅。9上菜啦????10近照。小窍门这种鱼胶是商贩处理好的，自己弄的话要用葱姜水煮一下来去除腥味。
爱烹饪D馋猫
1准备好食材，猪油渣要用水泡发起来。2豆腐切角入锅炸，豆腐这里是用盐卤点的那种比较硬实。3炸至外表金黄捞岀沥干油。4锅留少许油小火爆香蒜头虾米。5爆香后加入豆腐和猪油渣大火翻炒几下。6倒入开水淹过食材。7加入调味料和少许葱叶。8煮开后转中小火焖。9焖到汤汁差不多加入辣椒和葱白。10砂锅烧热把食材倒入煮开，放上芫荽段关火加盖焖1分钟。11香香的猪油渣焖豆腐，猪油渣软嫩不肥腻。12近照。小窍门猪油渣经过油炸后再挤压岀剩下的猪油，没有猪油的渣变得很坚硬，要用水泡发起来。
爱烹饪D馋猫
1食材，冬瓜去皮切块，芹菜切末，干贝小颗的话就不用泡发，大点的最好还是泡发一下再来焖。2冬瓜入锅稍微炸一下。3炸好捞岀沥油。4锅中加油小火倒入干贝爆香。5干贝爆香至微焦。6倒入冬瓜翻匀。7倒入鸡汤煮开。8调入鸡汁用中火不加盖焖。9焖到汤汁差不多这样就可以撒上芹菜末。10上菜。小窍门①干贝小的就不要泡发，大颗的要泡发焖熟才不会太咸，短时间是没法将干贝咸度全部释放岀来。②冬瓜切除嫩的部分再经过炸制焖岀来才更好吃。③这里是没有调入盐的，鸡汁和干贝都会咸再加上最后焖到剩下很少汤汁咸度会够。
爱烹饪D馋猫
1先准备好食材，腐竹提前浸泡3~4小时，葱切段，辣椒斜切圈，香菇切片，五花肉切片。2热锅加油先小火爆香五花肉。3五花肉爆香后捎一边加入香菇也是小火爆香。4香菇爆香后加入腐竹中火炒均匀。5中火炒约1分钟左右颜色也变了就可以。6加入开水煮开。7调入鸡汁，香油，盐，鸡粉，糖炒均匀。8调好味用中小火焖不用加盖。9焖5分钟左右汤汁也剩不多加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。10上菜。11近照。小窍门腐竹水发后再经过炒制吃起来有点点柔韧的感觉。
爱烹饪D馋猫
1准备好食材。海鲜菇切除根部，胡萝卜跟莴笋切片。2锅烧开水加盐先加入海鲜菇焯水。3水再次煮开加入胡萝卜片跟莴笋片焯水2分钟左右即可。4焯好捞岀漂凉待用。5玉子豆腐切开蘸上生粉薄薄一层就可以了。6蘸完生粉放纸上待生粉完全湿透就可以入锅炸。7中油温入锅炸。8差不多这样就可以捞岀沥油。9锅洗净再加油小火爆香蒜头片。10爆香蒜头后加入海鲜菇胡萝卜片莴笋片大火快速炒均匀。11再加入适量开水炒匀。12倒入玉子豆腐翻炒均匀。13再加入少许水炒匀然后调入味料，盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油，翻炒均匀。14最后来点薄薄的生粉水勾
爱烹饪D馋猫
普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料，在家习惯了炒菜加一点来调味，味道更加鲜美。这道潮式做法的佳肴，采用了潮汕调料“普宁豆酱”炒制而成，具有浓郁的豆酱香味，花菜爽脆不腻，又快手又好味又好看。赶紧来看看是怎么做的吧：普宁豆酱炒花菜。
潮音潮人
1食材，素翅提前两小时用冷水泡发，豆芽去去头尾，芹菜切段，干贝也是要提前浸泡。2素翅近照。3干贝压成丝，入锅小火爆香。4爆香至颜色这样就可以。5鸡蛋三个打散加入素翅和干贝丝油也加入，再搅拌均匀。6锅烧热后再加油，然后倒入蛋液。7用中火快速翻炒，蛋花炒得越小越好，手法先翻炒过来再铲下去。8鸡蛋都炒定型后加入芹菜段和豆芽，调入胡椒粉，鸡汁，盐，鸡粉。9火开大点再快速翻炒至豆芽熟透，鸡蛋花也会跳就可以了。10上菜啦。11香喷喷的，虽然是素翅有加入干贝丝海鲜味也浓。小窍门1、素翅可用粉丝代替。2、盐和鸡粉用撒的会
爱烹饪D馋猫
1九节虾先叫商贩给开边。2九节虾去除虾胃虾肠洗净，再撒上盐腌制。3蒜头去除外衣，大的可以切成两片。4虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。5砂锅加油和蒜头小火爆香。6小火炒至外表有点焦就可以了。7摆入九节虾。8加入两汤勺水。9加盖小火焗10分钟就可以。10关火揭盖。11上菜啦。12虾肉紧实爽口，虾膏饱满浓香。小窍门1、虾在焗熟后可以再淋上蒜头油，蒜头油在爆香蒜头多加些油再留起来。2、火候一定要小不能大，焗熟蒜头不能够烧焦，焦了会影响味道。
爱烹饪D馋猫
1准备好食材。冬瓜去皮去除嫩的部分（靠近瓜籽的肉）切成2~3厘米大小长方小块，蹄筋先提前冷水泡发4小时，芹菜切段，葱白切段，辣椒斜切，香菇泡发再切片，蒜头去外衣。2锅烧热加油多些，倒入冬瓜炸。3冬瓜稍微炸至这样即可。4水发好的蹄筋切段。5热锅加油小火爆香蒜头香菇。6香菇蒜头爆香后转大火加入冬瓜蹄筋。7翻炒1~2分钟蹄筋颜色这样就可以。8倒入鸡汤着不多淹过食材。9加入调味料，鸡粉1勺，盐适量，糖少许，鸡汁1勺，鲍汁2勺。10调好味再加入芹菜段中小火焖8分钟左右。11汤汁收浓再用生粉水勾个薄薄芡。12最后加入
爱烹饪D馋猫
周末就是给小盆友做美食的时间，小盆友喜欢，为娘就是幸福 •̀∀•́ 。
琥珀maggie
鲜掉眉毛！
琥珀maggie
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
