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做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿，贴秋膘。
绿野薄荷
1鸡爪放入水中，清洗干净。2把鸡爪的指甲，剁掉。3把鸡爪，先一切两半。4然后如图，把鸡爪在中间，再次切开成两半。5把鸡爪，再清洗一边。6锅中加水1000克。7放入3片，姜片。8加入10克料酒。9把鸡爪倒入，大火烧煮。10煮出的浮沫，撇去。11然后把鸡爪冲洗干净，沥干水份备用。12另起锅加水500克，放入剩余姜片。13加入小米辣。14加入香叶。15加入八角。16倒入鸡爪。17倒入料酒10克。18放入老抽。19加入生抽。20加入糖。21加入盐。22搅拌均匀，大火烧煮。23煮开后，关小火焖8分钟。24时间到，大
木紫冰
满满的胶原蛋白，献给各位小仙女，美美哒。
莫烦凡人
关键就是简单，不用准备各种五香配料，一包卤汁完全够了。
日月俪乎天
1锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。2下鸡爪翻炒一会。3加料酒、生抽、老抽、老干妈。4翻炒上色。5加水没过鸡爪，大火烧开后调中火煮至鸡爪软烂。6少许盐和鸡精，两勺白糖。7大火收汁。
香香的小厨房
卤肉、卤蛋、卤鸡腿这些小事交给电饭煲吧，电饭煲帮你一次搞定。今天用电饭煲卤了一锅卤货，肉皮卷、鸡腿、鸡翅、鸡爪，还有鸡蛋、也可以根据自己喜欢卤些五花肉、鸡胗、甚至豆腐和莲藕之类的素菜都可以，总之自己喜欢吃啥就卤啥电饭煲卤好的卤货酥软又入味，非常方便，是一款适合自己在家做的卤味。
泽瑞妈妈
卤鸡爪会做的人觉得很容易，但对于新手来说，就会觉得好难啊，不知道要放些什么佐料，虽然都是些家里常用的佐料，但每一个品种放多少，真是不太清楚，现在好了，有一种卤汁，让这一切都变得超简单。卤汁加清水混合成卤料，卤出来的鸡爪可好吃了，颜色也很有食欲。但要记住，卤之前还有一个步骤不能少，那就是焯水去腥。
石榴树2008
美味鸡爪人人都喜欢吃，今天做这个香辣凤爪特别好吃，适合下酒，消遣，追剧时～
琴韵优雅
1鸡爪焯水（有时间可以把指甲剪掉更佳）。2锅中油预热，放入生姜炒香。3放入鸡爪翻炒。4放入一勺料酒。5放入一勺香醋。6放入一勺老抽。7放入一厅啤酒。8放入辅料。9放入提前泡好的黄豆，大火煮开，转小火焖煮20分钟。10倒入一勺盐，焖煮15分钟即可出锅。11成品图。
小乙美食
这是道一端上桌就立即没了的菜！做法简单，味道又好！
球娃娃
小K提示：在烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
K88名泉广场
电饭煲焗鸡爪，软烂入味，一键完成超简单。
琴韵优雅
1想吃的配菜进行改刀。2准备好料汁。3鸡爪劈开，虾去虾线。4无视螃蟹的抵挡，下刀劈成两半，小心别被夹手。5螃蟹断处沾淀粉，油炸定型，防止蟹黄流出。6虾也炸一分钟。7爆香姜蒜。8加鸡爪炒变色。9加提前准备好的料汁。10加足够的水，鸡爪先煮15分钟。11下配菜。12下螃蟹和虾，煮10分钟。13成品图。
小透明zwh
1鸡爪化冻清洗干净。2用剪刀剪去指甲。3锅中加清水下入鸡爪，放入姜片、葱段，倒入料酒，煮20分钟。4捞出过凉水，冲洗浮沫。5泡入事先准备好的冰水中，浸泡半小时（鸡爪经冰水浸泡，其表皮变硬不易破皮）。6取出鸡爪用刀纵向狠狠地划一刀，再分别在相邻脚趾的肉厚部分划一刀。7完整脱骨。8我脱骨的鸡爪装了一盆。9将柠檬片，小米椒，食盐，生抽，香醋，白砂糖和辣椒油倒入碗中，搅拌均匀（盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，味道冰爽，Q弹有嚼劲）。10成品图。
小家有女初长成
1食材：萝卜、鸡爪（已清洗焯水）。2将萝卜洗净，捞出。3放在案板上切开。4接着，将鸡爪和切好的萝卜，下入高压锅里，加适量的清水。5加适量的料酒。6盖上盖、用中小火上气煮5分钟后关火。7焖至没气后开盖。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味搅匀即成。
花鱼儿
