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清热 下火
香蕉班Cake
1准备好的材料。2苦瓜切碎。3鸡蛋打散，加入苦瓜 盐。4搅拌均匀。5锅中加油，倒入蛋液。6两面煎金黄。7装盘。
柳絮1982
冰箱有啥就炒啥，很多时候我们的家常菜，就是就着冰箱的材料而成的。刚好烧了叉烧，就割了一些来炒苦瓜。
rosejyy2000
吃得苦中苦，方为人上人。苦瓜清热去火，养颜美容，家里小孩已被我训练得爱上吃苦瓜。
elmonte
很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味，但其实苦瓜做好吃了，也不会觉得苦了！甚至也很美味呢！
球娃娃
1苦瓜洗净剖两半，用勺子将瓜瓤刮掉，斜切薄片。2炒锅烧热下油，待油烧热，倒苦瓜翻炒。3待苦瓜炒软后，放入食盐，翻炒均匀。4将苦瓜平铺锅中，打入四个鸡蛋，用铲子将蛋黄搅散。5蛋液融在苦瓜里，定型后，用铲子将苦瓜翻面，两面煎好即可。6苦瓜融蛋。
Miss_大米
1准备好所需调料，苦瓜切丁，豆瓣酱是朋友做的送我的特别香，鸡肾要先在沸水里煮大约5分钟2把锅里菜油煎好，油温冷却下来再倒入所有的调料翻炒出香味，蒜蓉，生姜片，豆瓣酱一起翻炒！3放入鸡肾继续翻炒数分钟4倒入苦瓜再翻炒两分钟后，倒入开水，不要过多5盖上锅盖焖烧，直到最后观察收汁情况，水也不要烧干了差不多就可以了，一道别具一格的烧鸡肾就好了????????????????喜欢味儿重的朋友可以多放点豆泡生姜和辣椒。
一彭私房纯手工包
1牛肉提前切片用玉米淀粉腌制半小时，油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉七成熟捞出2锅内留底油，大火煸炒胡萝卜苦瓜3加入少许开水大火煸炒一分钟。4加入牛肉大火煸炒一分钟。5加入少许盐，少许生抽。6撒入葱花大火煸炒即可出锅。7盛盘，完成任务。8成品图
逝去的爱情
干白蘑，质地非常好，打开包装袋，香味扑鼻。将干白蘑泡发，与苦瓜一起炒制，菜品好味道，好营养，有着增强免疫力，清热去火等功效，是非常适合炎热夏季食用的保健菜。
尔东叶
1备好食材。2芹菜摘好洗净切丁，苦瓜洗净去除瓜瓤（一定要去除干净）也切丁。锅中坐水，水开后放入少许的油，盐倒入芹菜和苦瓜，开锅30秒后捞出沥干水分。3核桃仁用刀改成小丁，锅中倒油小火煎制变色捞出备用。4余油中放入花生米小火慢慢煎制金黄色时捞出备用。5对一个碗汁，大蒜用刀拍一下切碎放入碗中，在放入少许的白醋，糖，盐，味精，香油拌匀。6将所有食材放到一起，倒入碗汁拌均即可食用。
舌尖居士
凉瓜也就是友友们熟知的苦瓜，我对苦瓜很是喜欢，特别是暑天，一周至少煲一次苦瓜汤给家人享用。这几天换季，时闷时凉弄得我是好乏好累，家里人也是一样没什么食欲。买菜的时候那真叫一个心烦呢。昨天逛菜场逛了二圈，手里也没有什么菜买到，一下子瞄到苦瓜，我就一下子想到做个酿苦瓜好了。清新好滋味，还满开胃的呢。友友们也可以试一下，苦瓜在老一辈们讲，它也算是“君子菜，它自己带苦味，但是与其一同烹饪时，它不会将苦味融与其它食材。”所以朋友们可以将它与排骨，虾，鸡蛋什么的一起烹饪，真的是营养又解乏，清心明目好滋味呢。要是有友友
牛妈厨房
1备苦瓜一条洗干净。2切片备用。3锅中水烧开放苦瓜下去氽水一分钟汆水有两个作用，1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠绿。4捞起过凉水。5锅中热油将豆鼓和蒜蓉炒香。6放入苦瓜翻炒1分钟。7炒均勻后调少许盐再翻炒一下下就可以上碟了。
琪_feXjZ8E2
紫甘蓝营养价值非常丰富，被称为‘防癌抗癌’的好食材，大部分是用来生吃的，也可炒熟着吃，都是非常不错的！
滋滋d美味
功效：清热解毒，养肝明目，清脂美容，润燥滋养延缓衰老，预防骨质疏松，增强体质。
ZRB新西兰进口食品
1苦瓜对半切开2用勺子把囊去掉3斜刀切成薄片4加入一勺盐抓均匀（杀出水去除苦味）5放置15分钟6鸡蛋打散加入适量的盐和酱油7用手挤干苦瓜的水分8热锅，不用放油！倒入苦瓜翻炒一会炒干水分9均匀倒入蛋液在苦瓜上，煎一会，煎至稍微定型再翻炒10翻炒一会待蛋熟透后即可。
爆龙姐
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
