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1苦瓜洗净对半剖开，去掉内瓤后切成片 ，蒜瓣拍扁或切片2鸡蛋磕入碗中打散3炒锅热油，炒香蒜片，放入苦瓜片翻炒4加入少许水，略炒一会，倒入蛋液，待蛋液微凝结的时候再翻炒一下，即可起锅。
飞舞的夏花
1苦瓜洗净。2去瓜瓤。3把苦瓜的外皮削下来剁成碎末。白色的内瓤不要切上。碗中打入鸡蛋。4加盐调成鸡蛋液。5炒锅烧热加油，到人鸡蛋液煎熟。6成品。7成品，味道佳，不苦。因为没有削到。（白色的苦瓜内瓤）。小窍门苦瓜内瓤千万别削，支持外皮就可以，这样做的苦瓜炒鸡蛋味道不苦。
香飘我家厨房
1准备苦瓜鸡蛋。2苦瓜焯水。3放入冷水中冷却。4锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。5锅中再倒入少许油炒香蒜末辣椒。6倒入苦瓜翻炒均匀。7加入鸡蛋炒匀，加入适量盐调味即可。8装盘即可。
甜甜mimi
天气热，炒个凉瓜（又名苦瓜）下下火。????
weiwei718
1苦瓜洗净。2从中间剖开，把瓤挖掉。3苦瓜切片。4锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。5捞出放入凉水过一下。6锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。7锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。8放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。9盛盘出锅。10苦瓜炒蛋做好了。11清热解毒。12去火。13开动吧。
原来你也在这里！
早餐吃多了一点，心里现在满满的罪恶感，中午来做一个素炒菜，去油解腻，虽然说是炒，但一点油水都没有哦！苦瓜依旧清新爽口，西葫芦也很鲜嫩。
朋小姐姐
1洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。2滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。 （忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。3倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。
羅師奶
1食材：洋葱、苦瓜2熟猪舌头3将苦瓜清洗一下捞出。4放在案板上切开去瓤切片，待用。5将洋葱清洗一下。6放在案板上切开，待用。7随后，将苦瓜下入沸水中焯一下捞起。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。10接着，加一些清水翻炒翻炒至断生。11然后，合入熟猪舌头，加点酱油翻炒一下。12最后，合入苦瓜，加点盐、鸡精。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
酿苦瓜，客家菜，荤素搭配，健康饮食。
凤记美食
1苦瓜切片，洒上盐。腌制出苦水。这样苦瓜没那么苦。腌制后的苦瓜容易熟。大概二十分钟2腌制后的苦瓜要用水洗好。然后把水挤干，备用3配菜切好4起锅放油下去大蒜爆香。然后下去瘦肉翻炒。5下去青椒翻炒。这里翻炒不用太久。一两分钟6马上下去苦瓜翻炒。7翻炒几下的苦瓜后，再加入盐继续翻炒8一直翻炒到熟。9淋上生抽。洒上葱段翻炒就可以10成品
等你的每一餐
1苦瓜洗净。2去掉瓜瓤。3切一厘米厚度的片。4胡萝卜洗净。5切片。6榨汁。7加入面粉和白糖。8调成糊糊。9炒锅烧热刷油，把苦瓜片摆好，胡萝卜糊糊用汤匙舀在苦瓜中间填满。煎至糊糊熟了出锅。苦瓜
香飘我家厨房
立夏时期，夏天马上来临，吃些清火的食材很有好处，来道苦瓜炒肉片，既能清火又不失美味！
RLing
苦瓜具有清肝明目，清热解毒之功效。夏至季节苦瓜可清心去火，凉拌苦瓜清脆爽口。
putimama
1备食材：苦瓜半条。2洗净去掉内瓤切成三条。3再改刀切斜薄片。4锅中水烧开放几滴油少许盐。5把苦瓜放入锅中快速焯水。6大概1分钟捞起过凉水。7沥下水装碟子里。8备蒜蓉和小米椒。9锅中热油放蒜蓉和小米椒炒香。10把蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上面，再淋上少许生抽，就完成了。清清爽爽的凉拌菜上桌了。小窍门在焯水时放几滴油和少许盐，有效去减少苦味，令苦瓜翠绿不变色。
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1苦瓜一条。2鸡蛋2个。3苦瓜切片放适量盐，挤干水分（没那么苦）。4挤干水分的苦瓜。5鸡蛋加少量盐，少量水（鸡蛋没那么硬）。6热油下鸡蛋煎，煎好装盘备用。7热油炒苦瓜，放适量清水，炒熟苦瓜放鸡蛋下去翻炒一会儿，放适量蚝油，少量盐翻炒均匀出锅。
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1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1材料：土豆，青椒，香菇。2将土豆，青椒，香菇分别切丝，土豆丝用清水浸泡以免发黑。3炒锅下油烧热，将香菇放入翻炒几下。4再放入土豆丝，点几滴醋，翻炒均匀。5炒至基本断生后放入青椒丝。6翻炒几下，放盐调味即可。7装盘。。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
