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1苦瓜洗净对半剖开，去掉内瓤后切成片 ，蒜瓣拍扁或切片2鸡蛋磕入碗中打散3炒锅热油，炒香蒜片，放入苦瓜片翻炒4加入少许水，略炒一会，倒入蛋液，待蛋液微凝结的时候再翻炒一下，即可起锅。
飞舞的夏花
1苦瓜洗净。2去瓜瓤。3把苦瓜的外皮削下来剁成碎末。白色的内瓤不要切上。碗中打入鸡蛋。4加盐调成鸡蛋液。5炒锅烧热加油，到人鸡蛋液煎熟。6成品。7成品，味道佳，不苦。因为没有削到。（白色的苦瓜内瓤）。小窍门苦瓜内瓤千万别削，支持外皮就可以，这样做的苦瓜炒鸡蛋味道不苦。
香飘我家厨房
1准备苦瓜鸡蛋。2苦瓜焯水。3放入冷水中冷却。4锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出备用。5锅中再倒入少许油炒香蒜末辣椒。6倒入苦瓜翻炒均匀。7加入鸡蛋炒匀，加入适量盐调味即可。8装盘即可。
甜甜mimi
天气热，炒个凉瓜（又名苦瓜）下下火。????
weiwei718
1苦瓜洗净。2从中间剖开，把瓤挖掉。3苦瓜切片。4锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。5捞出放入凉水过一下。6锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。7锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。8放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。9盛盘出锅。10苦瓜炒蛋做好了。11清热解毒。12去火。13开动吧。
原来你也在这里！
早餐吃多了一点，心里现在满满的罪恶感，中午来做一个素炒菜，去油解腻，虽然说是炒，但一点油水都没有哦！苦瓜依旧清新爽口，西葫芦也很鲜嫩。
朋小姐姐
1洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。2滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。 （忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。3倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。
羅師奶
1食材：洋葱、苦瓜2熟猪舌头3将苦瓜清洗一下捞出。4放在案板上切开去瓤切片，待用。5将洋葱清洗一下。6放在案板上切开，待用。7随后，将苦瓜下入沸水中焯一下捞起。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。10接着，加一些清水翻炒翻炒至断生。11然后，合入熟猪舌头，加点酱油翻炒一下。12最后，合入苦瓜，加点盐、鸡精。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
酿苦瓜，客家菜，荤素搭配，健康饮食。
凤记美食
1苦瓜切片，洒上盐。腌制出苦水。这样苦瓜没那么苦。腌制后的苦瓜容易熟。大概二十分钟2腌制后的苦瓜要用水洗好。然后把水挤干，备用3配菜切好4起锅放油下去大蒜爆香。然后下去瘦肉翻炒。5下去青椒翻炒。这里翻炒不用太久。一两分钟6马上下去苦瓜翻炒。7翻炒几下的苦瓜后，再加入盐继续翻炒8一直翻炒到熟。9淋上生抽。洒上葱段翻炒就可以10成品
等你的每一餐
1苦瓜洗净。2去掉瓜瓤。3切一厘米厚度的片。4胡萝卜洗净。5切片。6榨汁。7加入面粉和白糖。8调成糊糊。9炒锅烧热刷油，把苦瓜片摆好，胡萝卜糊糊用汤匙舀在苦瓜中间填满。煎至糊糊熟了出锅。苦瓜
香飘我家厨房
立夏时期，夏天马上来临，吃些清火的食材很有好处，来道苦瓜炒肉片，既能清火又不失美味！
RLing
苦瓜具有清肝明目，清热解毒之功效。夏至季节苦瓜可清心去火，凉拌苦瓜清脆爽口。
putimama
1备食材：苦瓜半条。2洗净去掉内瓤切成三条。3再改刀切斜薄片。4锅中水烧开放几滴油少许盐。5把苦瓜放入锅中快速焯水。6大概1分钟捞起过凉水。7沥下水装碟子里。8备蒜蓉和小米椒。9锅中热油放蒜蓉和小米椒炒香。10把蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上面，再淋上少许生抽，就完成了。清清爽爽的凉拌菜上桌了。小窍门在焯水时放几滴油和少许盐，有效去减少苦味，令苦瓜翠绿不变色。
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1苦瓜一条。2鸡蛋2个。3苦瓜切片放适量盐，挤干水分（没那么苦）。4挤干水分的苦瓜。5鸡蛋加少量盐，少量水（鸡蛋没那么硬）。6热油下鸡蛋煎，煎好装盘备用。7热油炒苦瓜，放适量清水，炒熟苦瓜放鸡蛋下去翻炒一会儿，放适量蚝油，少量盐翻炒均匀出锅。
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1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
