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1准备材料。2苦瓜 红椒都切日字块，素肠 用手撕成条。3苦瓜放到沸盐水中焯一下。4再捞出放到冰水中 控干水分备用。5水面筋也放到沸盐水中焯一下 捞出控干水分。6锅中倒油 加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。7倒入红椒块炒20秒。8倒入苦瓜和水面筋快速翻炒关火。9最后放蘑菇精和白糖翻几下出锅。小窍门1.蔬菜提前都焯过，所以炒的时候要快，要用大火。可以保留蔬菜的水分和营养不被过多留失。2.豆豉酱原本就是咸的，所以不用再放过多盐了。
香橙可米露
1准备材料。2将苦瓜切小块。3放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。4过凉水再控干水分备用。5其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。6锅中倒油 加入胡萝卜翻炒。7再倒入红椒和黑木耳。8加入蚝油翻炒几下。9再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。10再倒入玉米粒和萝卜干。11加入苦瓜后翻炒。12再加少许鱼露提鲜。13加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
香橙可米露
吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈
A苹果小厨
1苦瓜洗净切片，备2个鸡蛋。2锅里烧开水，将苦瓜烫一下再过凉水控干水分。3将鸡蛋打散，搅拌成蛋液。4烧热油，将鸡蛋液下锅炒。5等到快凝固时放入苦瓜翻炒。6炒匀后加白糖，盐少许即可装盘。
家有桐宝
又是苦瓜，不过这次加了猪肉，所以成菜吃起来一点也不会苦，而且香香脆脆。既能解决嘴馋，又能中和煎肉饼带来的热量和火气。不喜欢干干的菜品的朋友，也可选择用蔬菜垫底，再淋上炒制的欠汁，又是另一种口味。 之所以为它取名金镶玉，主要是成菜外表金黄，而里面又夹着翠绿的苦瓜，像翡翠。
赛菲
【苦 尽 甜 来】 12年的寒窗，为了高考一搏。家中小女如愿以偿，迈入IT业界的高等学府，选中自己喜爱的“日语”专业。 欣慰之余，为小女烹制小菜一份，取名：【苦尽甜来】。 并书写横幅一条：“苦尽甜来”。以此告诫小女：考入大学，只是人生旅途的“万里长征”第一步，以后的坎坷而又漫长路程，自己要从容应对，吃得苦中苦，方得一丝甜。这就是天下父母的一份“苦心”。现将【苦尽甜来】烹制方法介绍如下，仅供参考借鉴。如有雷同，纯属巧合。
馋嘴乐
这两天我也上火了，可能是吃月饼吃的突然发觉五仁的月饼香，于是就贪嘴贪吃得付出代价！来一碗此汤下下火！
狗窝
淡淡的苦味，像人生一样。呵呵！很好味道的。
吥變ツ☆雪
想漂亮的美女帅哥都不可错过这道菜哈！苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，清凉解渴，美容养颜，是药食两用佳品。苦瓜中的“高能清脂素”号称“脂肪杀手”对肥胖症有很好的调节和抑制作用。青椒中的维生素和微量元素有抗氧化的作用，而且青椒还能增强人的体力，缓解因工作压力生活压力造成的疲劳。这两种蔬菜搭配清淡脆嫩，有润肤，明目，延缓衰老，清肠解毒减肥之功效。
红豆厨房
1苦瓜要切比较薄，并注意均匀！肉片要横着切。2油大概要50g。3开始要用大火快炒。4炒的过程中可以滴加少量的水，从而使苦瓜不会缺水，色泽也比较好。小窍门注意火候的控制和油量，瘦肉要先用少量淀粉处理下！
纪舜豪
这个汤在家里妈妈经常会做给我跟爸爸吃，现在我用心的做给LG吃，以后做给BB吃，希望这份爱心可以传递下去。如题，又美味，又可以做汤又可以当菜吃，一举两得，大家快试试看吧！！
zxjzxjzxj520
1苦瓜对剖去皮去籽，切薄片。2锅里加水烧开，加入一小勺盐，放入苦瓜30秒再放入枸杞搅动几下迅速捞出放入冰水中过凉。3过凉后沥干水份倒入雪碧（没过苦瓜）盖盖入冰箱冷藏。4待吃时装盘，再配上桂花蜂蜜或橙汁，粘一下吃味道好极了。
baobao乖乖
1准备材料。2准备调料。3将苦瓜 灯椒 红椒切丝 海鲜菇切段。4锅里煮开水，加一勺盐，加入苦瓜焯一下。5然后倒入冷水中，冲一下。6再沥干水分，牛肉撕成丝。7锅中倒油，放入蒜炒香。8然后倒入海鲜菇翻炒。9再加入牛肉丝翻炒。10然后一勺豆腐乳汁。11倒入一小碗水。12再倒入灯椒和红椒翻炒。13然后倒入苦瓜翻炒几下。14加入适量蚝油。15加1勺白糖翻炒 最后调入蔬之鲜即可。
香橙可米露
1懈肉棒切小块 苦瓜斜切薄片 蒜切粒。2热锅下油放懈肉棒煎至微黄。3蟹肉棒拨到一边倒入苦瓜片炒一会。4加少许水盖上锅盖闷一会。5水收干放蒜粒翻炒片刻。6加少许盐、味精调味即可。
MissChen
清淡可口的炒苦瓜
小楼一夜听春雨
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
