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豆皮一年四季都有，可以炒、煲汤、凉拌、蘸酱。夏季，我多用来凉拌，爽口开胃。
冬季心情
夏日没胃口，最爱吃凉拌菜，洋葱拌香干再配上青红椒，酸辣爽口简单快手。
红•宏
夏天最爱的就是凉粉了，这次加了香兰粉，香兰粉的香气，又让我多吃了几块凉粉。
冬季心情
1排骨剁成小块，洗净。2冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3烧开撇去浮沫。4洗净备用。5香料准备好。6锅内放玉米油，倒入香料炒香。7放入冰糖翻炒一会。8冰糖炒化就行。9倒入排骨翻炒均匀。10放生抽。11米醋。12老抽。13翻炒上色。14排骨倒入砂锅，加入适量开水。15烧开放盐，盖上锅盖小火炖40分钟。16排骨炖制可以脱骨，然后转大火收汁。17汤汁这样浓稠即可。18看一下汤汁留这点就行了。19装盘，撒白芝麻。20酸酸甜甜，美味极了。
雨中漫步_kRsJPX
这道凉拌菜所用的食材也正是眼下市场上随处可见的，像豆芽几乎一年四季都能吃到，有的小伙伴还自己在家生豆芽，那更是健康无污染的高品质蔬菜了。这道菜里的肉丝就是点睛之笔了，鲜香可口，大人孩子都喜欢吃，保证拌多少吃多少，一点也不用担心会浪费。
石榴树2008
夏天炎热，很容易上火，补水的同时还应该吃点“苦”，苦味食物首先想到的就是苦瓜了，它能消火，更有利于身体健康，但它的苦味真的不是每个人都喜欢的，所以加一点料让它变得美味就很好了。
石榴树2008
花蛤粉丝的主料是花蛤和粉丝，烹饪方法是蒸，在夏天吃蒸菜不宜上火，而且无油烟，待在厨房里更凉快。粉丝很简单，提前泡软就可以了，花蛤的清洗很重要，一定不能有沙子，不然吃起来咯牙就会影响其味道。
石榴树2008
说到凉面可以说100个家庭有100种吃法，甚至有的家庭也会有多种吃法，每次换着样吃，一个夏天也吃不会吃腻的，你家的吃法是什么呢？
石榴树2008
分享一道创新菜，食材只用了2元钱的土豆，土豆用猪油炒透加入调味料再煮入味，想象不到的好吃，鲜香软糯，酸甜开胃，超级入味，比红烧肉还好吃的炖土豆。
吴妈厨房
炎炎夏日，给家人做个大冷面，解暑又解馋，孩子们喜欢的不得了！
爱做饭的八零后
小时候，家里做手撕茄子时，我常帮着妈妈将茄子撕成条。因为是北方人，喜欢吃酱，都是用茄条蘸着酱吃，现在饮食多样化了，凉拌茄子也多了好多种吃法。
冬季心情
非常适合夏天的一道凉拌小菜，做法简单，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
煎煮过的去骨鸡腿，搭配上绿色的西兰花，红色的胡萝卜、黄色的甜玉米以及白蘑菇，浇上一勺照烧酱汁，这道减脂餐真是太好吃了！
眉记：
1干海带群泡发，用热水过一下，再用冷水过一下，攥干，放盘里备用。2洗净所有配菜。3将配菜洗净，切丁，黄瓜切丝。4烧热油浇在配料内。5再加入其他调料，根据个人口味加适量。6倒入备好的海带群。7搅拌均匀即可。8成品。9成品。
小不点_June
1食材洗净，韭菜切好。2绿豆芽焯水1分钟，焯熟。3韭菜焯水半分钟。4过一下凉开水。5放入盘子里。6蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖放在一起。7锅内放玉米油，烧至微微冒烟。8热油泼在蒜末碗里。9放蚝油、生抽、米醋搅拌均匀，调成一个料汁。10倒入料汁。11拌匀即可。12夏天必备，清爽美味。
雨中漫步_kRsJPX
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
