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一直在做甜面包，夹心面包，这次换换口味，还别说，儿子一口气吃了两个还想吃，味道确实很赞呢。做烘焙，其实是有很多美食大师的做法可参照，而君之的烘焙在用量上相对比较精确，其他的参照，都会有些许出入，要多做两次后才能根据自己的经验控制。
小尧0209
1将菠萝皮中的黄油软化搅拌顺滑 加入糖粉搅拌均匀 再分3次加入鸡蛋液 搅拌均匀 最后加入低筋面粉 揉成团 放入冰箱冷藏30分钟备用2 把面团中除黄油以外的材料混合揉至出膜 再加入黄油 揉至扩展阶段3揉好的面团室温发酵至2倍大4发酵好的面团取出 排气 分割成每团50克 滚圆 静置松弛10分钟5 取一个面团吧整理成鸡蛋形状6另取2块2克的小面团做耳朵 2块3克的面团做脚7取10克菠萝皮 放在两张保鲜膜中间 擀成片 然后盖在面团上 做龙猫肚皮不要擀太大片 我这儿擀太大了 把整个面团都覆盖住了 应该放在中间就可以
不再掉泪
这款汉堡面团用的是中种法 更松软 单吃面包体都觉得很好吃
不再掉泪
这款面包因为用南瓜代替了水和面，还裹入了香甜的南瓜馅，所以喜欢南瓜味的同学应该会比较喜欢，但是馅也别太甜，不然容易腻。原方是爱和自由的，里面的水我用南瓜泥代替了，南瓜泥最好预留5－10%，以免一次加入面团过湿。
漫香小屋
又做家人最爱的豆沙面包，烤的时候，儿子就守在烤箱旁啦，说是:“面包的香味让他不想呆在其他地方呢。”尽管做一次面包要花费好几个小时，但是看到家人这么的喜欢，就真是越来越喜欢自己做面包喽。都变懒啦，等时间充裕的时候，再享受手工揉面的乐趣喽。
小尧0209
沙拉酱，含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉，无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁，进展缓慢。忽然一道灵光来，既然沙拉酱/汁大部分都是油，将它当油做面包，大概也行得通。当然，其中的调味料，一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢？真是一个有趣而难以预测的试验。试验挺成功，面包看起来不错，味道么，就是萝卜青菜了。
食·色
本来是想学着做一个花形的脆底面包，谁知面太软了怎么也不能成型，我想就算是成型了也会塌陷不好看，就做了最简单的圆形，哈哈，出炉后底部很脆的说，下次一定要做个花形的。
@那时花开@
这是前两天回家时做给爸妈和侄子的，当时做好后没来得及切片，想着回家再切，没想到这面包果然如它的名字般柔软，软到没法切，只能撕开吃，当时一抢而光，妈妈边吃边说，等我老到咬不动时，你就做点这个给我吃，我就满足了。我的侄子更是抱在怀里不撒手了，看着他们那么爱吃，我真是无比的开心。所以回来后，我马上又给老公和儿子做了一个，只是晚上时间有点仓促，发的不够好，拉丝效果没有前面一个好。
和宝儿一起长大
一直很喜欢面包店里卖的毛毛虫奶油面包的模样，却一直到今天才动手，因为好吃的面包太多了，一直都在做，而且什么都想做来吃。。。因为喜欢，所以坚持。。。
小尧0209
1将酵头所有原料放入面包机2揉成团放入盆中，盖保鲜膜3放冰箱5度冷藏17小时，发至膨胀后再回落4内部呈蜂窝状5将酵头撕成小块与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机6揉至面筋扩展表面光滑7放入黄油8揉至完全9放入盆中松弛15分钟10分成4等份，揉圆11擀成椭圆形排气12从上往下卷卷，松弛15分钟13再擀成椭圆形，根据模具大小，擀的长一些14卷成长棍15对折拧成麻花状16将头部塞进圆圈里17将头部塞进圆圈里18排入模具19温暖处发酵至两倍大20放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右21出炉刷一层融化的黄
yy美食小屋
1将400克面粉，30克白糖，30克油，25克奶粉，2克盐，1个鸡蛋，放入面包机桶内，慢慢加水搅拌成面团。（没有面包机找个盆子和一般揉面一样，都可以完成。就是费点力气。）2面包机搅拌15分钟，3黄油15克，酵母4克。4酵母，黄油倒入面包机。5在启动揉面程序25分钟，完全出膜就可以了。（没有面包机的手揉面也可以出膜，一样的）6等待发酵。（夏天快一些，冬天稍延长些）7发酵好的面。8取出排气，用手掌平压。9分成12个小面团。10每一个小面团在分成两个，揉成长条形。11见图编成四股辫子，12编好的辫子，两头卷起形
LL浮年
火腿面包是家里小朋友最喜欢的，可能是因为喜欢火腿的缘故，所以每次做面包都会要求做有火腿的面包，可以说是百吃不厌啊，今天就换种造型来做火腿面包。
美乐猪
1将300克面粉。20克油，1个鸡蛋，25克奶粉，1克盐，25克白糖，倒入面包机，一边搅拌一边慢慢加入适量水。（没面包机手揉面也可以）2面包机揉面15分钟。3加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。4陆续加入15克黄油，（没有也可不加）5揉至出膜即可。6等待发酵。7发至2至2.5倍大就可以了。8分成3等份。9擀成舌状，由上往下卷起。第二个，第三个也是如此卷好。10这样放着继续喝刚在一样，再次擀成舌状。11由上往下卷起。12依次将卷好的面团放入450克吐司箱，盖上盖子，等待发酵。（现在是夏天，没有盖子就放烤
LL浮年
奶茶是很多人的喜爱饮品，它QQ的珍珠让我喜欢，喝着自己做的奶茶更是回味有余。
滋味美
面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦，不用担心揉面没有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的面包一样美味。（配方来自爱和自由）
滋味美
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
