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红酒烩牛肉是道经典的西餐菜，这道菜如果在西餐厅里点那绝对价格不菲，以前曾经日志里专门介绍过。这道香草红酒牛肉火锅是它的升级吃法，也算是中西合璧的一个创新吧。这道香草红酒牛肉火锅端上来可千万不要被它火红的颜色吓到了，红红的锅底不是辣油，完全是番茄和红酒的功劳，用高压锅压了30分钟，番茄的精华全部融入锅底中，久炖的牛腩软烂入味，汤汁清爽不油腻，加上百里香的独特气息，这道火锅让人回味无穷哦。
爱美的家
1准备好材料。2将牛腩洗净后用花椒水浸泡两小时以上。沥干水分待用。3锅内放油，油热后倒入牛腩，大火翻炒至水分收干。4倒入葱段和姜片，翻炒均匀。5倒入红酒，中火翻炒均匀。6倒入红烧酱油，翻炒均匀。7转入高压锅，倒入适量的水，迈过牛腩。倒入山楂片和陈皮、八角。8大火煮开后撇去浮沫。9盖上锅盖，按下盒盖按钮。10大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。11定时10-13分钟。12关火，待高压锅缓慢自然的释放压力。待压力全部排完，打开锅盖，加入适量精盐调味。13可以将做好炖牛肉盛出来，锅体清洗干净后倒入开水，水开后下
小厨飘香
1主料2桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片3牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用4另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜5随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香6再放焯好的牛腩翻炒7炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色8之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟9放入几片番茄，煮开，汤底就完成了
juju菊娜
以牛腩加牛板筋为主料熬制汤底，牛肉软烂，板筋筋道、肉汤鲜香，口感特别好。整锅菜可以先干吃，然后加汤再煮别的食材，也可以直接就加汤涮菜吃，吃起来太过瘾啦，这大冷天的也能吃出汗来。 配菜我觉得一定要有萝卜和香菜，这2样和牛肉配在一起既有好营养味道也赞，能给整锅菜都提香，其他配菜按自己喜好就好。这个锅味道很香浓，所以我没有配蘸料，煮完菜就直接捞着吃，味道就非常浓郁啦。最后剩下的汤用来拌面条，超级香，这一顿吃下来，肚皮都要撑爆了。
浓咖啡淡心情
1干荷叶用水泡2小时备用2糯米用水泡2小时备用3将牛腩改成条，用高压锅压30分钟备用（加牛油，不调味）。4将泡好的糯米与压好的牛腩加入调料拌匀后用荷叶包好蒸50分钟，装盘即可
江南公社
自制无添加剂，营养健康。
Lily7266
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩中的蛋白质含量高，味道鲜美，深受人们喜爱，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛腩与白萝卜同煮，白萝卜化食去腥，牛腩醇香软糯，相得益彰，起到益气提神的作用。
池上小米
要过年了，西红柿牛腩是一道很好的宴客菜，这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜，菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西红柿里的番茄红素，还有美味滴牛腩肉，基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这一碗汤里了。这道菜的特点是；牛肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
丹妮妮
喜欢吃面条，没有理由。 做点肉酱用来拌面条吃，用来应付每天的早饭，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。因此，对于做肉酱这个事情是不敢马虎的。不过今天做的肉酱就有点应付了，也可以说是偷懒吧。
狼之舞
随时为自己熬一锅咖喱，让咖喱的暖香充满我的小屋，所有的不开心所有的烦恼，就被这屋香味挤走了，快乐也随之而来。
Norma
这道菜是康宝的最爱，一个人可以吃一小砂锅。哈哈，特有成就感。孩子现在五岁半，正是长个子的时候，这个时期一定要让她在下课回家后再加一餐。并且建议多给宝宝吃牛羊肉，少吃鸡肉哟！当然蔬菜和水果也要多吃！！！
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1准备牛腩泡去血水2冷水下锅焯水3大约焯水5分钟后捞出冲干净4焯水期间准备洋葱半个,番茄2-3个5葱姜适量,洋葱切丝,番茄切块6先将洋葱炒香7放入葱姜 八角可选 番茄继续翻炒一分钟左右8加入牛腩继续翻炒几下9加入料酒,生抽,适量老抽调节颜色深浅冰糖10加入水淹没11转到砂锅内煮一个半小时12可加入点番茄酱增味可选注意是番茄酱不是番茄沙司 出锅前20分钟放盐13准备点香菜出锅时候撒上面,不吃香菜的跳过14注意盐要最后会放,先放番茄,最后会煮化掉,想吃番茄的话可以先放2个,最后10分钟再放一个,老抽不能放多,
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1准备牛腩，萝卜，葱，姜2准备冰糖和配料3锅中加水放入牛腩汆烫，4汆烫好的牛腩清洗干净放入砂锅加入配料炖2小时5萝卜清洗干净切成块6把萝卜放入锅中加一小块冰糖煮5分钟后关火浸泡7把煮好的牛腩切成小块8把牛腩萝卜在放入砂锅炖1小时9出锅加少需盐就ok了
伤离别
原汁原味牛肉面，OH YEAH！
yaheiyahei
极鲜香
逆旅行人
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
