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1牛腩洗去血水后切成小块。2生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。3牛腩冷水下锅焯出血水，捞出后再次冲洗干净。4热锅下油爆香姜片，八角，桂皮，香叶。5放入焯好的牛腩，炒干水份。6炒过的牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。7加入适量的水，盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。8腐竹剪成小段。9锅中加入油加热，放入腐竹中小火炸。10炸至金黄色后捞出。11将炸好的腐竹铺入砂锅中。12舀入焖好的牛腩，大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。13洒上葱花点缀。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
西红柿牛腩面营养丰富、强筋健骨，冬天最好的暖身美食。
简单是快乐的
西红柿炖牛腩营养丰富，强身健体御寒。
简单是快乐的
1牛腩洗去血水后切块。2牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。3生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。4热锅下油炒香配料。5放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。6将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。7加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。8香菜一小把洗净切段备用。9锅中水烧开，放入一块面饼。10少许盐调味，将面饼煮散开。11煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。12舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1已经提前焖好的牛腩，可参考焖牛腩的菜谱。2土豆去皮切块备用。3番茄洗净切滚刀块。4热锅下油将土豆块下锅翻炒。5加入焖过的牛腩和汁，盖上焖十分钟左右。6加入番茄块翻炒均匀，盖上盖子继续焖。7焖至土豆熟了，番茄软烂后加入少许盐和一小搓白砂糖调味即可。8少许香葱点缀一下。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
微辣，牛肉萝卜软烂，下饭????
一溪月
1牛肉焯水后洗净2放入锅中3加入姜葱后大火烧开转小火慢炖4西红柿去皮切块5放入炖至八分熟的牛腩中继续炖煮至牛腩软烂后加入适量盐调味即可6装盘
鸣翠燕
1准备好牛腩2准备好芹菜（去叶子留梗，切成3-4cm的段）3起锅烧油4油七成热时，下牛腩翻炒断生5加豆瓣酱翻炒均匀6加红辣椒、姜片、桂皮、八角、香叶翻炒均匀7加料酒，转入电高压锅中，焖煮30分钟8好了????9另起锅，下芹菜梗和青椒，大蒜头翻炒断生10倒入煮好的牛腩，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味11起锅装盘，开吃????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备一点已经焖好的牛腩（可参考牛腩的菜谱）。2香葱香菜洗净切碎。3准备少许生面条。4大碗中先放入少许的牛腩汤。5锅中水烧开后滴入几滴花生油，放入一小把面条煮至断生。6煮好的面条捞出，盛入大碗中。7舀上焖好的牛腩。8洒上香菜和葱花，淋上自制的辣椒油拌匀后即可。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
天气冷了，我们要多吃点健康暖身的食材，给身体补充能量。西红柿牛腩面，是我家不二的选择。牛肉可以一次多炖点，放凉后入冰箱的保鲜室，随时可以取出来解馋，配米饭，配面条，都是相当的不错。我家喜欢用它配面条，一把挂面，一勺西红柿牛腩，配几棵青菜，再来一个水煮蛋，您无论是将它当作早餐，还是午餐晚餐都能吃饱又吃好。一大碗，既有主食，又有菜，还有肉，再配上一个蛋，营养真的很全面呢。 牛腩1000克 金龙鱼优+活性发酵空心挂面120克 西红柿2个 胡萝卜1-2根 姜4片 姜1段 番茄酱2大勺 生抽1大勺 八角1个 料酒1
A苹果小厨
马上就要立冬了，天气冷了，就爱吃热乎的。河南人爱吃烩面，我家那位更是酷爱烩面，家里做烩面比较随意，喜欢什么用什么。我买了带肉的牛骨和牛腩，炖了一锅汤，就用这锅牛肉汤来做牛肉烩面。虽然不是像饭店里那样，但家庭版的也是很好吃的。
万山红
牛腩搭配胡萝卜和土豆，味道非常鲜美，牛腩软糯不塞牙，汤汁可以煮面条，拌饭都可以
敏zhu
冷冷的寒风中，回到家能来碗热腾腾的拉面，配上大块牛腩，重点还是自制的，应该是一种美好心情的结局????
中华琪食
一道清淡的家常汤，香醇可口，美味好喝。
逝去的爱情
土豆烧牛腩，一道金典的家常菜，百吃不厌，味道棒极了
芊芊_DOkzbcaviraI
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
粉蒸我想没有那位不喜欢吧！可我喜欢吃下面的配菜和蒸肉的米粉，呵呵肉肉别人抢去吧!
狗窝
1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味，葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片。2锅热放少许油，炒香香菇备用。3锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜。4放入鸡腿肉炒。5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。
fxdcf
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
