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1牛腩洗去血水后切成小块。2生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。3牛腩冷水下锅焯出血水，捞出后再次冲洗干净。4热锅下油爆香姜片，八角，桂皮，香叶。5放入焯好的牛腩，炒干水份。6炒过的牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。7加入适量的水，盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。8腐竹剪成小段。9锅中加入油加热，放入腐竹中小火炸。10炸至金黄色后捞出。11将炸好的腐竹铺入砂锅中。12舀入焖好的牛腩，大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。13洒上葱花点缀。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
西红柿牛腩面营养丰富、强筋健骨，冬天最好的暖身美食。
简单是快乐的
西红柿炖牛腩营养丰富，强身健体御寒。
简单是快乐的
1牛腩洗去血水后切块。2牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。3生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。4热锅下油炒香配料。5放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。6将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。7加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。8香菜一小把洗净切段备用。9锅中水烧开，放入一块面饼。10少许盐调味，将面饼煮散开。11煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。12舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1已经提前焖好的牛腩，可参考焖牛腩的菜谱。2土豆去皮切块备用。3番茄洗净切滚刀块。4热锅下油将土豆块下锅翻炒。5加入焖过的牛腩和汁，盖上焖十分钟左右。6加入番茄块翻炒均匀，盖上盖子继续焖。7焖至土豆熟了，番茄软烂后加入少许盐和一小搓白砂糖调味即可。8少许香葱点缀一下。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
微辣，牛肉萝卜软烂，下饭????
一溪月
1牛肉焯水后洗净2放入锅中3加入姜葱后大火烧开转小火慢炖4西红柿去皮切块5放入炖至八分熟的牛腩中继续炖煮至牛腩软烂后加入适量盐调味即可6装盘
鸣翠燕
1准备好牛腩2准备好芹菜（去叶子留梗，切成3-4cm的段）3起锅烧油4油七成热时，下牛腩翻炒断生5加豆瓣酱翻炒均匀6加红辣椒、姜片、桂皮、八角、香叶翻炒均匀7加料酒，转入电高压锅中，焖煮30分钟8好了????9另起锅，下芹菜梗和青椒，大蒜头翻炒断生10倒入煮好的牛腩，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味11起锅装盘，开吃????
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备一点已经焖好的牛腩（可参考牛腩的菜谱）。2香葱香菜洗净切碎。3准备少许生面条。4大碗中先放入少许的牛腩汤。5锅中水烧开后滴入几滴花生油，放入一小把面条煮至断生。6煮好的面条捞出，盛入大碗中。7舀上焖好的牛腩。8洒上香菜和葱花，淋上自制的辣椒油拌匀后即可。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
天气冷了，我们要多吃点健康暖身的食材，给身体补充能量。西红柿牛腩面，是我家不二的选择。牛肉可以一次多炖点，放凉后入冰箱的保鲜室，随时可以取出来解馋，配米饭，配面条，都是相当的不错。我家喜欢用它配面条，一把挂面，一勺西红柿牛腩，配几棵青菜，再来一个水煮蛋，您无论是将它当作早餐，还是午餐晚餐都能吃饱又吃好。一大碗，既有主食，又有菜，还有肉，再配上一个蛋，营养真的很全面呢。 牛腩1000克 金龙鱼优+活性发酵空心挂面120克 西红柿2个 胡萝卜1-2根 姜4片 姜1段 番茄酱2大勺 生抽1大勺 八角1个 料酒1
A苹果小厨
马上就要立冬了，天气冷了，就爱吃热乎的。河南人爱吃烩面，我家那位更是酷爱烩面，家里做烩面比较随意，喜欢什么用什么。我买了带肉的牛骨和牛腩，炖了一锅汤，就用这锅牛肉汤来做牛肉烩面。虽然不是像饭店里那样，但家庭版的也是很好吃的。
万山红
牛腩搭配胡萝卜和土豆，味道非常鲜美，牛腩软糯不塞牙，汤汁可以煮面条，拌饭都可以
敏zhu
冷冷的寒风中，回到家能来碗热腾腾的拉面，配上大块牛腩，重点还是自制的，应该是一种美好心情的结局????
中华琪食
一道清淡的家常汤，香醇可口，美味好喝。
逝去的爱情
土豆烧牛腩，一道金典的家常菜，百吃不厌，味道棒极了
芊芊_DOkzbcaviraI
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
