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此版为烤箱版牛肉干，生烤，之前做过风干的，都很不错，调料根据肉的多少和自己的口味来调整哦，我这次做的量大，十斤牛肉。
糖小唐
五香卤牛肉。下酒佳品。团圆饭不可缺少的一道美食。这个卤牛肉呢，其实没有什么难的，牛肉的选择要新鲜。然后我们都把它腌制入味才去卤牛肉的选择上呢，一定要选择有筋的牛腱子肉。只要食材选择得当，火候掌握好，这道菜就会非常的美味哦。卤好在用油炸一下，一盘美味就可以上桌。
雨欣欣欣
1牛肉提前用清水泡一个小时，然后下锅焯水。2焯水后的牛肉切小块放入锅中加八角，桂皮，香叶，花椒。3加葱，姜，蒜。4加盐，生抽。5加料酒，老抽。6加水没过肉。7大火煮开转小火炖一个小时。8熟了。
最初的最美❤
1牛腱子肉冷水浸泡半小时！泡出血水！2下入所有配料！（花椒、桂皮、八角、草寇、山楂、大葱、辣椒、小茴香、生抽、黄豆酱、白酒…）3盖盖冒气5分钟，保温30分钟，关火，让牛肉在汁液里放置10多个小时！（注意高压锅没加气阀，让腥味散掉）4浸泡好的牛肉，就可以吃了，放在冰箱冷藏，拿出来切片更好吃！5冰箱冷藏后，切片！6蒜苗切丝，放在切好的牛肉上！7吃辣的可以放辣椒面和十三香！8油烧热浇在辣椒面上面！9剩下一点底油，放入几粒花椒，出香味立马倒入适量香醋！（关火、利用锅的余热）10再把锅里的香醋和花椒一起倒入牛肉中！
snail0069
这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软，口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的！只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。
雨欣欣欣
平时大家都是吃的油炸的牛肉干儿，今天来做一道无油版的而且口感是非常耙软。这是一道非常简单的美味。不需要油炸，不需要腌制。是用电饭煲做的。没有厨艺基础的人也可以学会，只要用对方法，材料足。一样能做出好吃的美味
雨欣欣欣
这是一款下饭神器。神奇万能的牛肉酱，可以用来下饭，做汤，拌面下馒头。。酱汁浓郁。美味可口。超市20多块钱一小瓶，自己在家做上一大盆。密封好，要吃的时候拿出来就可以了。
雨欣欣欣
儿子要吃牛肉，做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。
醉周稻
卤牛肉虽然耗时长，但也是相当简单的一道菜，而且营养美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
我家宝贝儿最喜欢吃我做的牛肉面了。
雨欣欣欣
一道美味家常的下饭菜。酱牛肉呢和卤牛肉是有很大的区别的。在于它的调料。酱牛肉的口感吃着很清爽。
雨欣欣欣
1牛腱子肉切成1.5㎝厚片2再与肉纹路成90度切1㎝左右肉条3放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，咖喱粉，黑胡椒粉搅拌均匀4放到冰箱里冷藏腌制12小时以上5腌好的牛肉干码放到烤箱托盘内，托盘内垫上油纸6烤箱放180度烤10-15分钟，这时牛肉内的汤会溢出到托盘上7牛肉干翻面放在一个干净的油纸上，烤箱调到140度，烤30分钟，然后调到120度烤10分钟8成品图
冷水浮萍
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产
寻一份安逸_
美味家常菜，老少咸宜。
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酱香味十足的酱牛肉
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配方：1、馅料：菜籽油、猪肉、老抽、生抽、姜、糖、味精、面粉、淀粉、洋葱、豆豉酱、冻骨汤2、皮料：饺子专用面粉、盐、清水工艺流程：1、馅料制作：大骨汤在冷库中冻4小时以上至成型，猪肉绞碎打出胶后加入所有辅料制成馅。2、皮料制作：面粉、盐、清水投入和面机制作成面团，用压面机辊压成2mm左右的面片，用模具切成圆形饺子皮。3、包制成型：手工包制。皮馅比为9：114、速冻：放入钢盘中（注意钢盘上铺层塑料布），过速冻线。5、贮存：经速冻的产品放于-18℃的低温库贮存。
lfjgtsj
马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ，肉质紧实肥美，而且刺少肉厚，是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法
乐逍遥
1准备两个莲藕，切碎。2准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。3把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。4下油锅炸，炸成金黄即可出锅。5吃的时候涂抹番茄酱，吃起来很够味。
喜欢蛋炒饭
因为我用的都是剩余的材料，（中午做鱼香肉丝剩下的东西）可又不想浪费，就在晚上的时候顺手拿来做粥了，结果味道还不错，呵呵，就拿来和大家分享一下，既节约时间又不浪费食物哦对了，因为这次是想废物利用，所以也是第一次用这些材料做的，个人觉得以前用肉丁、香菇丁、芹菜丁、Q趣做的也不错哦
夜惑天使
心情料理：1、鸡翅最好腌制一个晚上能够更加入味，在腌制鸡翅时可以用叉子或牙签在鸡翅表面均匀的扎一下，会更好地让味道入到肉里面。2、黑胡椒最好用研磨器直接研磨后拌入腌料中味道会更香，最好不要使用黑胡椒粉。可以根据个人口味酌情增减黑胡椒的量。3、不喜欢吃太嫩鸡翅的人，可以用中小火将鸡翅多煎一些时间；喜欢鲜嫩一些的话只要将鸡翅煎至金黄即可。4、这道料理口味比较偏甜，回味中又带着淡淡地黑胡椒味，适合做给小朋友们吃哈。
coffeetea
