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泡椒炒肉丝真的是超级下饭神器，酸辣过瘾，相当好吃啊！做法也相对简单，我每次都炒2盘，肉丝多多。没有泡椒的话可以拿剁椒、野山椒代替。有情提醒：米饭一定要多煮一些，此菜是“米饭杀手”????
zcdkq008
冬天就是吃萝卜的季节，很多时候，喜欢拿萝卜去皮白水煮，皮很多时候都浪费了，我们家的传统就是把萝卜皮泡在泡菜坛里当做泡菜吃，下饭又美味，今天，我就用泡萝卜皮做了一道冬天吃超级暖和又开胃的汤，希望大家喜欢～
27殿
1牛肉丝加入鸡蛋搅拌均匀后，加入淀粉搅拌备用。2尖椒洗净切长片状。3芹菜洗净切小段备用4泡椒泡姜切沫备用。5干辣椒切段备用6油下锅，倒入牛肉丝翻炒变色。7小火加入泡姜、泡椒、红99火锅调料翻炒。8加入尖椒、辣椒段、芹菜翻炒几下即可出锅。小窍门牛肉丝先加鸡蛋混匀后再加淀粉搅拌，也可加入适当盐。
红九儿的厨房
新年第一菜--肝腰合炒。此菜是正宗川菜菜品，四川大大小小的馆子都会做这道下饭菜。但是，各有各的做法:有起锅前勾芡的，有不勾芡的，今天我做的这款是不勾芡直接起锅的--这样颜色更亮哨。
JY浪漫风
1粉条提前浸泡。2自己泡的酸菜，姜，辣椒，从泡菜坛子捞出，改刀切小块。3热锅，放入适量油，烧温热。4倒入酸菜翻炒均匀。5加入两碗水，烧开。6烧开后改小火，煮五分钟，出酸菜味，然后放入粉条。7粉条煮两分钟即可，关火，放入鸡精调味。小窍门酸菜有盐分了，所以没有额外放盐了，如果你口重也要尝咸淡再放盐。
敏zhu
魔芋在我国古代居然称之为妖芋，难道是因为它长相怪异吗？????魔芋中含有16种氨基酸，10种矿物质，丰富的膳食纤维，多种维生素，还含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖，魔芋是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物之一，被称之为“天赐良药”哦！
文喆
“芋儿烧排骨”实际是川菜“芋儿烧鸡”的同款菜。用猪排替代了土鸡肉。上次女儿吃了排骨烧莴笋后一直嚷着还要吃，今天就用芋儿烧一次排骨给她解馋。
JY浪漫风
猪蹄可以做一些汤，具有很好的滋补作用，但是姑娘们最怕油腻，今天我家的猪蹄汤加了自制的酸萝卜、泡姜一起炖煮，酸中带点微辣，一点不油腻反而很开胃。这是因为萝卜的酸味正好解了猪蹄的油腻，猪蹄炖得很酥软，一口下去满满的胶原蛋白，什么名贵化妆品、营养品全都省下了。在汤里还加了莴笋和金针菇，非常的鲜美！
麦子老妈
其实这就是一道简化版的水煮鱼。只用了草鱼的鱼片来做这道菜。团圆宴会鱼是不可少的象征着年年有余。这道才能颜色鲜艳。制作方法简单。大众化口味。鱼片细嫩。是一道硬菜哦。
雨欣欣欣
芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，做法用料各异，用自己喜欢的配料做就好了！
沙娅琪琪
棒菜又叫青菜，我们四川人也叫菜脑壳，其肉白质嫩，多汁味甜。棒菜的茎和柄可以炒，煮，皮可以泡菜也可以凉拌，今天教大家用叶柄做一道菜，炒牛肉丝，美味又下饭
八维蜜梅
下饭神器，这个名字是很家常的叫法，跟“酸豇豆炒肉末、泡豇豆炒肉糜、酸豇豆炒肉”是一个意思。
敏zhu
年夜饭餐桌端上盆菜，团圆美满幸福的寓意，一层蔬菜，一层荤菜，最上面冒着河鲜，不仅美味，更有绵绵不断的祝福。
四月去看海
鳊鱼在日常生活中是经常吃到的一种美味食品。营养价值高，拥有丰富的蛋白质。适合小朋友老年人食用！
大陶_CCMFST
鸭肉清热去火，搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好，它的汤油脂层很少很少，肉质也几乎是纯瘦，几乎没有肉鸭的那种肥膘，肉鸭子是炖不出这味儿的。
敏zhu
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
