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黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品，我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。常吃木耳，可以防止动脉硬化，特别是中老年人，更要经常吃。这道菜我近三十年前跟父亲学的，味道超级棒，佐饭吃十分不错！
八维蜜梅
一直都喜欢吃鱼，最近做了这道过水鱼，给大家分享一下。摆盘不是很好看，但味道绝对好
笑smile！
1草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。2把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。3把背部的肉片下来。4把鱼骨剁成块。5把鱼肉片成片。6放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。7姫菇清洗干净。8准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。9锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。10把干辣椒和生姜、泡椒煸香。11锅中加入适量的水。12放入洗净的姫菇。13放入一小块火锅底料中火煮十分钟。14把鱼片一片片快速放入锅中。15放入胡椒粉。16放盐调味。17放入鸡精。18撒入葱花，关火。19成品。
笑笑昵
安岳三宝，柠檬，柚子，粉条。上次特意从老家带来的粉条，今天做一个肉末粉条，看看有没有家乡的味道！
笑smile！
老婆的鱼香茄子最好吃。
广水人家
这是一道非常有特色的家常菜。味道鲜美，而且有非常棒的减肥功效。鲢鱼我用先挂糊再跑一次油最后在焖煮的方式。这个鱼肉再怎么煮都不烂，味道鲜美可口。
雨欣欣欣
1牛肉切丝，放一勺生粉，半勺盐抓匀。2芹菜去叶子，洗净切丝。3泡椒，泡姜切丝。4热锅，放入适量植物油烧热。放入牛肉丝煸炒片刻成出。5加入适量植物油烧热，放入泡椒，泡姜煸炒。然后放入芹菜煸炒。6放入刚炒好的牛肉丝一起煸炒。加入半勺盐，适量味精调味。装盘，美味的泡椒牛肉丝就做好了。
笑smile！
四川小面口味众多，你可能会怀念面馆的鸡杂面，其实在家也可以自己做，更不用担心鸡杂没洗干净。
沙娅琪琪
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。
沙娅琪琪
好久之前做的 今天发出来 没有详细的细节图。不过海蛎子这么吃真的是棒。
清酒淡茶
重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。应该来点有热量的菜咯！
红九儿的厨房
1原料。2热锅冷油，放姜片。3轻轻的放鲫鱼。4加料酒酱油盐糖。5加水漫过鱼放蒜头和泡椒。6大火煮开小火慢炖。7出锅前放切好的青红椒。
媛芷媛味
1原料。2鱼片切好洗净备用。3蒜头切末备用。4热锅冷油放姜片。5倒入鱼骨翻炒。6倒入酸菜包，加盐和少许酱油。7加水漫过鱼，加泡椒煮开。8捞出鱼骨和酸菜。9再次将汤煮开。10倒入鱼片煮开。11捞出鱼片，倒入鱼汤。12放蒜末和香葱段，撒芝麻淋热油。
媛芷媛味
黄豆酱的营养丰富。这道菜我有用黄豆酱来做主要调料。里面配上五花肉和青豆。营养美味。我采用去除头烧全鱼的方式。花了都花口漂亮又入味。
雨欣欣欣
1花鲢鱼尾剁成块清洗干净。2撒入盐腌制半小时。3大蒜叶清洗干净切碎、泡椒切碎、生姜切丝、干辣椒切段。4腌制好的花鲢尾冲洗去多余的盐。5锅中放油，放入鱼块中小火煎。6煎至两面金黄盛起。7锅中留底油，放入姜丝、泡椒、干辣椒段煸香。8放入鱼块轻轻晃动均匀，再轻轻翻面晃动。9放入半勺酱油轻轻晃动上色。10放入蒜叶小火焖半分钟，关火。11成品。
笑笑昵
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
