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凉拌皮蛋
jiilili
看到网红三色蛋。老公最爱吃皮蛋，帮他改良一下。嘻嘻。他说特别好吃。
等你的每一餐
皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同，但主材基本一样，以大米、瘦肉和皮蛋为主打。大部分是煮好一大锅粥点，再放入一明火上滚粥， 下入腌制好的肉丝和皮蛋放入一起煮， 最后调味即可。 吃之前可放入点葱花或薄脆、少许油条等。煮好的皮蛋瘦肉粥有水米交融、肉蛋嫩滑，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，饱腹暖心，早上喝上一碗真的让人心满意足。赶紧也尝试一下吧。
斯佳丽WH
我平时就很喜欢吃皮蛋,偶尔直接剥皮拿起来啃凉拌更加不用说早餐现在除了面,炒饭,面包就是各种粥当然皮蛋瘦肉粥可以说是隔三差五,自己做的话最大的好处就是料可以随心所欲自己咋样都行,反正放的都是自个儿喜欢的这次加了芋头和干贝口感更丰富了秋天到了多喝喝粥和汤很不错的哦
美姐姐的小资生活
1西兰花切成小朵，洗净备用。2火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。3鸡蛋一只煎熟切成块，皮蛋一只切成小块。4锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香。5再放入皮蛋炒熟。6往锅内一次性加适量开水。7放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓。8放入西兰花煮半分钟。9再放枸杞煮半分钟，调入盐和鸡精。10成品图。小窍门1、皮蛋要入锅炒熟，加入开水和鸡蛋后需要大火煮几分钟，这样汤色才会变浓变白
零下一度0511
这两天麻麻突然说想喝皮蛋瘦肉粥了~正好家里还有俩皮蛋，那就做起来吧~
Anna_vam
1准备的食材。2火腿肠切成条，皮蛋去壳切成四。3白菜洗净，切成条状，放入开水里加少许盐煮熟。4捞出放碗底。5锅里放入猪油。6油化了之后放入姜丝爆香。7放入火腿肠和皮蛋翻炒。8加入适量开水烧开，调入适量盐。9把做好的浇白菜上面，撒上葱花即可。小窍门煮白菜和做上汤可以同时进行。放猪油的目的是增香，也可使汤色白。
harriet1003
1豆苗洗好备用。2皮蛋切粒或小块。3锅子烧热，放油，并放入皮蛋姜片蒜蓉炒香。4放入开水，少许即可。5汤略出白色，放入豆苗。6豆苗熟后加入枸杞。7装盘食用。
老U爱小轩哥
1大米淘洗干净。2加入清水开大火烧开上汽煮5分钟，用冷水冲高压锅再开盖。3继续煮10分钟。4瘦肉剁碎皮蛋也切丁。5加入皮蛋瘦肉再滚煮10分钟左右变浓稠加适量食用油香菜即可。6成品。7成品。
甜甜mimi
1主要食材：皮蛋、豆腐。2豆腐切小块，放盐水里焯水捞出。3皮蛋切成均匀的小块。4凉拌酱油、香醋、蒜泥、剁椒酱、香油混合。5豆腐摆在盘子中央。6皮蛋摆在四周。7浇上酱料即可。
清水淡竹
现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。列入狂欢之宴还是当之无愧的。
尔东叶
1鲜虾切丁，加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时。2紫苏叶洗净，裹上蛋清后拍层面粉。3热油炸至定型。4用厨房纸滤油备用。5皮蛋煮熟后切小块。6炸至表面金黄。7热油炒香蒜蓉。8下虾炒至变色。9放入紫苏叶、皮蛋块翻炒均匀。10加蚝油、生抽、老抽各1勺，白砂糖适量调味即可。小窍门炸至酥脆的紫苏叶加上喜欢的蘸酱，就是很赞的小吃。
萌萌虾球
烧椒皮蛋是四川当地的传统名菜，属于川菜系列，香辣爽利，柔韧兼备，微酸开胃。
小唐哥哥
早餐的时候，来上一碗皮蛋瘦肉粥，吃的美美的。
政妈妈
1肉末姜丝切好。2肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。3皮蛋切丁。4适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。5压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。6然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。7然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。8最后放入葱花，搅拌均匀。9很漂亮的粥就好了。小窍门肉末里面放油。就是为了下锅时不沾一起。而且这样肉很嫩。
等你的每一餐
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
