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添加美食地的微信公众号（swtd01 天天惊喜，等待吃货的你茄子：清热、活血、消肿腊肉：保护神经系统、补血、护齿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食爲地
1茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好2肉末放生粉，生抽，放点油拌好3油下锅热好4油热好后茄子下锅，注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水5茄子炸软后起盘子里放着6肉末下锅炒好7肉末炒好弄起来放着8热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅9茄子下锅，肉末下锅10加适量的水翻炒11最后起锅装盘 放葱花就好了小窍门不需要放盐了，因为豆瓣酱的盐已足够。
叶虹1130
1茄子，西红柿，辣椒，葱，洗干净备用2茄子切条3辣椒切斜角4西红柿切块5葱蒜切碎6坐锅热油爆香葱花7放入茄子炒至变软加入辣椒翻炒8在加入西红柿9炒到西红柿变软加入蒜末，盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可出锅10酸酸辣辣很下饭
轩轩妈的厨房
随老公日本生活了这么多年，印象中在日本荞麦面永远都是沾着加了葱姜的面酱油吃，[发呆]瞧瞧咱大中华的吃法[色]嘿嘿！能馋倒一片吗？[阴险]
zmryyrmz
1将材料分别准备好2向锅里倒入适量的油3将茄子倒入锅中翻炒4炒至八分熟时用盘子装起来5将肉倒入锅中翻炒至半分熟用碗装好6将姜 蒜 豆瓣倒入锅中翻炒 几秒后将茄子 肉全部一起倒入锅中翻炒 再放入一些葱7炒好后用盘子装好便可
阿艳厨神
红烧茄子，非常好吃的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃绝对够下饭。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
个性胜过姿色
茄子比较容易买到，家常做法有很多，所以深得很多人的喜爱，今天我带来了一款，简单好吃重点是美不胜收吸引大家的眼球哦！
萌城美食
1将茄子切好泡水一小时2五花肉切丝3甜椒切丝4葱切粒5蒜切片6豆豉泡下洗净7五花肉下锅炸成黄金色8放葱头炸香9放豆鼓炒10放入茄子炒两下！盖锅盖焖！中间翻炒几次！让茄子焖熟11放入甜椒跟蒜片炒几下12放盐些许！糖两小勺！生抽适量！放入葱花！装盘小窍门茄子泡一小时！这样吸收足够的水分！可以保持茄子新鲜度！焖的时候还不浪费油！
陈雅文_eAdsBT
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老有积极的意义。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子的皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是很好的搭档。 小时候爸爸常做的一道菜，操作简单又美味又有营养。
阿信美
我个人特别喜欢这个茄丁肉酱面，它里面菜品很多所以入口的层次感也特别好，特别是再加上炒花生和香菜，简直是绝配，棒棒哒！
Candy小迪啊
1准备2茄子切块，豇豆切段3锅里放油，多一点，放豇豆4炒至，熟透5豇豆捞出，剩的油继续放茄子6茄子一放进去，就马上吸油，不管他，由中火变小火，慢慢煎7看，出油了，煎的时候不要来回翻动，以免茄子坏了8两种炒熟，放一边，9锅里剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蚝油10倒入茄子和豇豆，大火入味11起锅放少许盐，鸡精，出品
cuikoo
5人份•北方烩菜•适合配米饭•
姥姥的秘方
1选取那种圆圆胖胖的太空茄子，要对称点的，茄蒂泛浅紫色的，大蒜去皮，临时决定加了洋葱和火腿肠，味道丰富点2茄子洗净，去蒂，从中间对剖，划斜十字花刀，撒点细盐，上蒸锅蒸十分钟3蒸茄子的时候，把蒜头五个，洋葱半个，火腿肠半根切末，拌匀备用4把准备好的蒜蓉，洋葱末和火腿肠粒下锅翻炒，先加油，热后下材料翻炒，加适量盐和蚝油，待闻到香味后起锅装盘5把炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上，再蒸大约三分钟，就搞定了。小窍门这是在外面吃的烤茄子的改良版，低油低热量的，但味道还是不错的！
feifei415
是夏，少油腻，清淡舒爽
我是胖猪猪
因为没有猪肉。所以省去了肉末
SJlove
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
