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1圆茄子，去皮切块。2切好以后撒少许盐，腌5分钟。3茄子里面的水去掉，清水冲洗一下。4锅内放油烧热，放入花椒.姜末.蒜片炒香。5茄子放入锅内。6翻炒均匀盖上锅盖，焖3分钟。7放入耗油.酱油.盐调味。8青辣椒切好。9放入辣椒，加点水焖2分钟。10加入蒜末，拌匀就可以了。11装盘，非常下饭的烧茄子就可以吃了。
雨中漫步_kRsJPX
1选择猪前夹肉剁成肉末。2茄子洗净切粗丝。3蒜切粒。4锅中不要放油，放入茄条中火煸软。5锅洗净放入油烧热，放入蒜粒煸香。6放入肉末煸炒至变色。7放入少许酱油翻炒上色。8放入茄条翻炒。9放入一勺黄豆酱。10放入半勺蚝油翻炒。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品。
笑笑昵
夏季炎热，食欲也随之下降，这时候各种凉菜就是家里的常做菜式了，应季的茄子配以蒜泥调味料拌匀，清淡爽口。
爱烘焙的疙瘩猫
1茄子洗净。2切段上蒸锅蒸熟。3蒸熟后凉透，准备蒜米。4香菜洗净切段，放在凉好的茄子上面，蒜米打成蒜蓉，加盐，生抽，香醋，十三香，鸡精，玉米油调好汁。5调好的蒜汁浇在凉透的茄子上面，现吃现拌。
香飘我家厨房
1猪肉切块，最好是五花肉。2葱姜蒜切碎。3茄子最好是买回来放几天，做的时候提前洗净晾干水分。4一个茄子掰成三段，小茄子的话整个。5锅烧底油，油不多，正常炒菜的量，这也是为啥用整个的茄子，小块的茄子太吸油。6放茄子进入煎。7全部放进去，中小火煎。8贴在锅底的部分变软，翻面。9全部煎软，放食盐。10茄子放四周，中间放肉片翻炒。11放葱姜蒜和花椒大料。12肉片断生，放黄豆酱。13放老抽，翻炒均匀。14茄子放肉片上。15放清水和白糖，大火烧至汤汁粘稠。16放香菜和鸡精，翻炒均匀即可。17装盘。
不做妖精好多年
1油温五成热下入豆角。2下入茄子条。3炸制虎皮状捞出控油备用。4起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒，耗油炒香。5加盐和生抽。6下入豆角和茄子翻炒均匀。7下入水淀粉勾芡。8翻炒均匀撒小米辣完成。
最初的最美❤
1茄子切厚片，锅中大火蒸10分钟，筷子能轻易插透茄子即可。2大蒜捣成泥。3茄子取出放凉。4茄子手撕成条。5放入调料，多放点香油。6拌匀。
金豆妈妈爱做饭
三文鱼本身极具营养价值， 但近年来生食带来寄生虫这样的新闻层出不穷， 部分三文鱼爱好者也随之望而却步。 今天带给大家一款进阶级熟食三文鱼， 让你重拾三文鱼带来的那些美好。 谁说三文鱼只有刺身才是极致美味， 尽情解锁所有吃法吧！
daogrs迪奥格斯
适合六个月以上的宝宝，清热解暑。
最初的最美❤
1土豆切条，茄子切条。2土豆茄子过油捞出。3干辣椒段炒香吃；放蒜瓣和姜炒香；放入肉沫炒熟；放入土豆条和茄子条撒上盐和鸡精翻炒一分钟出锅。
呆呆_UogAEWPd
1茄子去皮。2切长条洗用水冲洗一下。3粘上一层干淀粉。4油温五成热下锅炸。5炸制茄条表皮酥脆捞出备用。6锅中放一勺水一勺白糖。7放入适量芝士碎。8炒制如图形状。9下入茄条翻炒均匀。10成品图。
最初的最美❤
1茄子洗净，切连刀，不切断，茄子头尾切下来。2肉糜，大葱和茄子边角料一起剁成馅料。3放花椒粉和食盐。4放鸡精。5放生抽和老抽。6放花生油。7搅拌均匀。8如图，馅料夹在茄子片之间。9连刀的部分放下边。10入蒸锅，开锅后蒸20分钟。11蒸好的茄子。12蒸茄子的汤汁倒在炒锅里，加一点食盐和鸡精。13调点水淀粉。14倒入水淀粉搅拌。15放香菜末，香菜变色即可。16熬好的淀粉汁淋在茄子上即可。可以直立吃，也可搭配蒜泥之类的蘸汁食用。
不做妖精好多年
夏天茄子新鲜，做个清淡健康的蒜茄子，非常下饭，老少皆宜。
Doctor_mtNXLM
熟食做好的熏鸡骨架，没有什么肉，吃的就是这个味道和一点点吮指的感觉????没有吃完剩了些，放在冰箱冷藏，就不喜欢吃了，正好还有土豆和茄子，就炖它们好了。大热天的，电压力锅真是做饭做菜的好帮手啊，不仅快，关键是不热，不热，不热啊????????
food999
地三鲜，最经典的搭配就是茄子、土豆、辣椒。
乐：在吃
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
