做这款咖啡吐司,加了两条的速溶咖啡,在和面和烘烤的时候,都有咖啡的香气传出来,平常都是喝咖啡,那这次就来试一下吃咖啡吧~
吃好吃的喽520
1将高筋面粉、全麦粉、可可粉、干酵母混合2将红糖用温水化开(配方里的水量),因为红糖容易结块必须要化开才能揉均,这一步不要省了哦~3制作面团:除黄油、盐外其它材料混合揉成光滑的面团(面筋形成,有粗膜状态),加入黄油和盐揉至扩展阶段,软欧不需要揉到手套膜,而且加入了全麦粉也是比较难揉到完全阶段4面团整理好放入容器盖保鲜膜进行基础发酵5面团发酵期间制作内馅,将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、糖、水混合,搅拌均匀6放入锅里蒸15分钟左右,表面凝固就可以了,蒸完后趁热放入黄油,黄油不软化也可以,加进去后有热温就会融化了,
菜菜烘焙屋
披萨一直是我闺女喜欢的西点之一,跟我撒娇好久了。刚好这次买了珍妮珍馐的脆皮肠,用来做披萨是不错的选择,趁着周末终于拔草了,话说我只吃了一块,剩下的家人都分完了,真的太好吃了,还是脆底的。按着林育玮老是的披萨方子揉了披萨面团,不过含水量好高,需要适当的减少水分才行。
蔷薇美食记
虽然夏天是吃芒果的季节,但是我们这里的芒果早就下去了。很难得,遇到了芒果,还这么好吃,正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡,自己也动手试一试~
吃好吃的喽520
奶香浓郁的松饼,清香独特的香蕉,咬一口松松软软的饼加上香蕉软糯的口感,原来全麦香蕉酸奶松饼的滋味是如此美妙! 我用的全麦面粉,你手头上有什么面粉就用什么面粉。水果嘛,加你喜欢的就行,比如蓝莓、猕猴桃、芒果、车厘子等等都可以,不加水果原味也行。
一日五餐辅食
简单易学。
Gemini卓
千层、班戟算是时下热门甜点,做妈妈的也想给宝宝做一份健康版的千层或班戟,用蔬菜和水果汁做班戟皮,蔬果泥代替淡奶油。颜值高,味道赞,这才是宝宝的健康营养的点心嘛,额,这个做主食都可以。给出的量可以做2个6寸的班戟皮。如果要做千层再加量。用了一个鸡蛋,如果宝宝对鸡蛋过敏,用水或牛奶替代就可以了。参考月龄:10M+
一日五餐辅食
1白鲨全麦面粉2加入面包机里3加入白糖及酵母4加入清水面包机柔面5提前泡好的红枣 6切好7加入柔好的面团8再次柔好9然后切小块放模具里,在摆上红枣10发至两倍大11冷水下锅蒸12蒸至一个小时13蒸好的小窍门可以吃了全麦面粉做发糕加入一点白糖一起非常的好吃
搬个凳子看戏
好久没有做吐司了,终于抽出来空闲的时间拔个草。加了红曲粉的面团和白色的原味面团,从颜色上就对比鲜明,让人食欲大开呢~
吃好吃的喽520
全麦面粉买回家一直没做,昨个休息就试了试,随手兑了一定比例的高粉,下次就全部用全麦面粉做真正的全麦面包。
@那时花开@
我们家人都喜欢吃面包,一天三顿饭两顿吃它都没问题。如何让家人吃得健康,就是我这个主厨该好好琢磨的事情。全麦面粉做面包,之前看别人的配方基本都非百分百全麦面粉。虽名称是全麦面包,但实际上其中全麦面粉的量却很有限。所以我就一直在实践百分百全麦面粉的吐司做法,实话说:失败了很多次。最常见的问题是发的不好,口感偏硬。家人也只能忍受着、吞咽着我的不成功作品。经过多次实践,以及阅读专业书籍,最近终于做成了百分百全麦吐司。做出来的吐司暄软可拉丝,浓浓的麦香味非常好吃。
小福气儿
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分分级适当颗粒大小等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。这款健康又美味的餐包,是早餐必选
希味淡
记着小时候在外婆家,每到夏天的晚上,我都搬着小板凳坐在门前数着天上闪烁的星星,夏夜总是那么的陶醉人,漆黑的苍穹里布满了点点生辉的星星,显得格外耀眼。一轮明月高高地悬挂在空中,淡淡的光像轻薄的纱,飘飘洒洒。夏夜的风是令人期待的,徐徐吹来,格外清新,凉爽。躲藏在草丛中的青蛙也开始放肆了起来,“呱呱呱”地叫个不停,依附在树干上的蝉也不认输,“知知知”地在叫。童年里的夏夜总是令我格外想念,对夏夜的星空更是念念不忘。看到惠绘的星空面包方子,忍不住也动手做起来。梵高大师可以用画笔创作出世界名画《星月夜》,那我们就把念
风意画
前天晚上和姐姐一起逛街逛到面包店,看着柜台上摆满了琳琅满目的欧包,姐说她想吃,于是买了南瓜给她做起了欧包,柔软的南瓜欧包,需放入黄油或橄榄油,才会有柔软质地和口感,再添加南瓜、葡萄干和蔓越莓干以及核桃一起制作,切片后会看到金灿灿颜色,太漂亮了,我们都喜欢欧包质朴内在的口感。
风意画
全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。从前,全麦谷类被称为「粗粮」,被视为穷人的食物。精制五谷类只有内层,可提供碳水化合物和少量蛋白质,但纤维和其它营养素并不如全麦谷类。这款吐司有,全麦,奶粉,豆沙,大大改善了粗糙的口感,而且奶香很浓郁。
希味淡
1菠菜摘好洗净泡一会儿,去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的,不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中,加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝,洗2-3次,洗掉淀粉后沥干备用。先热油,放花椒热下,然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟,加入青椒继续炒3分钟,加少量盐,少量醋,一两分钟后出锅,就完成了。
abqqcd
桂花豆腐,菜里并没有桂花,但因菜里添加了炒散的鸡蛋,似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
一种是带有特殊香气的香菇,一种是带有特殊味道的卤肠,配上微辣的尖椒,三者结合出一道美味。
A苹果小厨
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨