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夏天不能不吃的肉丸冬瓜汤，营养健康，清淡美味。
雨中漫步_kRsJPX
1面粉和水比例2：1。2和成软一点的面团。3葱姜切成末。4放入盐4勺 味精1勺 鸡精1勺 十三香1勺 生抽2勺 老抽2勺 耗油2勺 食用油2大勺了 尝一下咸淡。5和成硬一点的面团。6搓成长条 切成剂子。7撒干面饭 按扁。8擀皮。9包饺子。10锅中加入冷水。11水热下入饺子。12中间加两次凉水 飘上来就代表熟了。13捞出装盘 调料汁：小米醋 辣椒油。
不知小和尚
色香味俱全，第一次做，相当成功，最关键的是和肉馅，收藏保存，可以演变各种美食！大饱口福！
我爱夏天冬天
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
虽然已是立秋，但天气依然很热，三天两头吃碗捞面条水灵又省事。今天分享一道10分钟快手拌面——榨菜肉末面。大家常听的是榨菜肉丝面，我之所以没用肉丝，是因为犯懒不想切肉，直接用的肉馅更省事，味道跟放肉丝的没两样，都挺鲜美的。
Meggy跳舞的苹果
昨天做豆腐脑剩的豆渣，今天又加了些肉馅、红萝卜，好吃营养的干炸丸子就呈现眼前。
杨柳依依（芳）
1虫草花洗干净，加水泡发。2丝瓜去皮，切成长滚刀块。3取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。 4加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。5肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。 6起锅烧油，下入姜丝。 7加入泡虫草花的水。 8汤微开，下入肉丸。 9等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。 10丝瓜煮软后，加入少量盐即可。
简箪_HtqFZHtj
两个关键点：一是面要发好，500克面粉大约需要3克酵母粉，270克水。用温水将酵母粉化开，发酵约2个小时；二是500克肉馅要打进去半斤水，才有灌汤效果，南瓜碎不用盐杀水，直接用花椒油拌匀，销住水份。
小洞天
1番茄去皮切块。2油热，加入少许姜粒。3加入番茄炒至翻砂。4加水和适量盐。5取适量肉馅，加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清（或鸡蛋）、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。6汤微开调小火，下丸子。7中火煮至肉丸熟透盛出。8锅中烧开水。9煮几片菜叶。10煮好菜叶捞出，煮面。 11碗里盛入丸子汤。 12面煮好和青菜一同放入碗里， 放上肉丸即可。
happiness娜妞
1食材:猪肉馅、糯米淘洗干净、莲藕去皮。2把莲藕切成小丁。3肉馅中放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和淀粉。4搅拌均匀。5放入莲藕丁。6拌匀。7放入糯米。8搅拌均匀。9搓成小丸子。10高压锅中放入足量的水，把丸子放入高压锅中。11上汽后大火蒸十五分钟。12高压锅汽消后开盖即可。13成品图。
笑笑昵
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1温水合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。2肉馅放蚝油、生抽、姜、葱油拌匀腌制20分钟。3韭菜、腐竹洗净准备好。4全部切好放入肉馅碗里。5放盐、芝麻油拌匀备用。6面团不用揉 ，分成均匀的剂子，用手按扁。7放入馅料。8收口继续醒10分钟。9馅饼按扁，按薄一点。10锅内放油烧热，放入馅饼小火慢慢煎。11中间反几次面。12馅饼熟透。13出锅装盘。14又香又软，好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
1萝卜、豆腐准备好。2萝卜去皮切片。3锅内加水烧开，放入萝卜焯水1分钟。4萝卜搅碎。5豆腐切小块。6锅内放玉米油，倒入豆腐炒制金黄。7粉条放锅里煮好。8切碎。9猪肉馅里面放蚝油、生抽、姜拌匀腌制20分钟。10所有食材放在一起，放入花椒粉、芝麻油、盐调味。11拌匀备用。12提前和好的面团，揉面排气。13分成均匀的剂子，擀成包子皮。14放入馅料，收口即可。15锅内放油烧热，放入包子，煎至底部金黄。16倒入3：1清水，烧开。17盖上锅盖，小火烧10分钟。18锅内水分收干，撒黑芝麻。19出锅。20萝卜包子，好吃极
雨中漫步_kRsJPX
1豆腐切成大小合适的块或片，放入热油锅中炸至金黄捞出。2鹌鹑蛋洗净煮熟放凉，剥皮备用。3木耳泡发洗净撕成小朵，鲜香菇洗净切片。4葱、蒜切片，姜切丝，辣椒切段，瘦肉剁馅。5砂锅倒入食用油烧热，放入肉馅翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。6放入香菇和木耳翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。7放入豆腐、鹌鹑蛋，倒入清水没过食材。8大火烧开，加入盐，转小火炖20分钟左右。9大火收汁，放入香菜末。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，放置一会入味。2豆皮焯一下水去除豆腥味，用厨房纸吸干水分。3调好的肉馅铺在豆皮上，轻轻压均匀。4豆皮一边抹上少许淀粉，从另一边卷起来。5卷好的肉卷用牙签扎一些空，放到笼屉上。6锅内倒入水大火烧开，转中火蒸20分钟。7炒锅内铺上锡纸，放上白糖、茶叶。8蒸好的肉卷放在炒锅里，盖上锅盖开火烧到冒烟1分钟左右，再关火熏1分钟。9熏好的肉卷切成段，放入盘中。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
