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夏天不能不吃的肉丸冬瓜汤，营养健康，清淡美味。
雨中漫步_kRsJPX
1面粉和水比例2：1。2和成软一点的面团。3葱姜切成末。4放入盐4勺 味精1勺 鸡精1勺 十三香1勺 生抽2勺 老抽2勺 耗油2勺 食用油2大勺了 尝一下咸淡。5和成硬一点的面团。6搓成长条 切成剂子。7撒干面饭 按扁。8擀皮。9包饺子。10锅中加入冷水。11水热下入饺子。12中间加两次凉水 飘上来就代表熟了。13捞出装盘 调料汁：小米醋 辣椒油。
不知小和尚
色香味俱全，第一次做，相当成功，最关键的是和肉馅，收藏保存，可以演变各种美食！大饱口福！
我爱夏天冬天
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
虽然已是立秋，但天气依然很热，三天两头吃碗捞面条水灵又省事。今天分享一道10分钟快手拌面——榨菜肉末面。大家常听的是榨菜肉丝面，我之所以没用肉丝，是因为犯懒不想切肉，直接用的肉馅更省事，味道跟放肉丝的没两样，都挺鲜美的。
Meggy跳舞的苹果
昨天做豆腐脑剩的豆渣，今天又加了些肉馅、红萝卜，好吃营养的干炸丸子就呈现眼前。
杨柳依依（芳）
1虫草花洗干净，加水泡发。2丝瓜去皮，切成长滚刀块。3取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。 4加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。5肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。 6起锅烧油，下入姜丝。 7加入泡虫草花的水。 8汤微开，下入肉丸。 9等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。 10丝瓜煮软后，加入少量盐即可。
简箪_HtqFZHtj
两个关键点：一是面要发好，500克面粉大约需要3克酵母粉，270克水。用温水将酵母粉化开，发酵约2个小时；二是500克肉馅要打进去半斤水，才有灌汤效果，南瓜碎不用盐杀水，直接用花椒油拌匀，销住水份。
小洞天
1番茄去皮切块。2油热，加入少许姜粒。3加入番茄炒至翻砂。4加水和适量盐。5取适量肉馅，加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清（或鸡蛋）、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。6汤微开调小火，下丸子。7中火煮至肉丸熟透盛出。8锅中烧开水。9煮几片菜叶。10煮好菜叶捞出，煮面。 11碗里盛入丸子汤。 12面煮好和青菜一同放入碗里， 放上肉丸即可。
happiness娜妞
1食材:猪肉馅、糯米淘洗干净、莲藕去皮。2把莲藕切成小丁。3肉馅中放入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和淀粉。4搅拌均匀。5放入莲藕丁。6拌匀。7放入糯米。8搅拌均匀。9搓成小丸子。10高压锅中放入足量的水，把丸子放入高压锅中。11上汽后大火蒸十五分钟。12高压锅汽消后开盖即可。13成品图。
笑笑昵
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1温水合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。2肉馅放蚝油、生抽、姜、葱油拌匀腌制20分钟。3韭菜、腐竹洗净准备好。4全部切好放入肉馅碗里。5放盐、芝麻油拌匀备用。6面团不用揉 ，分成均匀的剂子，用手按扁。7放入馅料。8收口继续醒10分钟。9馅饼按扁，按薄一点。10锅内放油烧热，放入馅饼小火慢慢煎。11中间反几次面。12馅饼熟透。13出锅装盘。14又香又软，好吃极了。
雨中漫步_kRsJPX
1萝卜、豆腐准备好。2萝卜去皮切片。3锅内加水烧开，放入萝卜焯水1分钟。4萝卜搅碎。5豆腐切小块。6锅内放玉米油，倒入豆腐炒制金黄。7粉条放锅里煮好。8切碎。9猪肉馅里面放蚝油、生抽、姜拌匀腌制20分钟。10所有食材放在一起，放入花椒粉、芝麻油、盐调味。11拌匀备用。12提前和好的面团，揉面排气。13分成均匀的剂子，擀成包子皮。14放入馅料，收口即可。15锅内放油烧热，放入包子，煎至底部金黄。16倒入3：1清水，烧开。17盖上锅盖，小火烧10分钟。18锅内水分收干，撒黑芝麻。19出锅。20萝卜包子，好吃极
雨中漫步_kRsJPX
1豆腐切成大小合适的块或片，放入热油锅中炸至金黄捞出。2鹌鹑蛋洗净煮熟放凉，剥皮备用。3木耳泡发洗净撕成小朵，鲜香菇洗净切片。4葱、蒜切片，姜切丝，辣椒切段，瘦肉剁馅。5砂锅倒入食用油烧热，放入肉馅翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。6放入香菇和木耳翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。7放入豆腐、鹌鹑蛋，倒入清水没过食材。8大火烧开，加入盐，转小火炖20分钟左右。9大火收汁，放入香菜末。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，放置一会入味。2豆皮焯一下水去除豆腥味，用厨房纸吸干水分。3调好的肉馅铺在豆皮上，轻轻压均匀。4豆皮一边抹上少许淀粉，从另一边卷起来。5卷好的肉卷用牙签扎一些空，放到笼屉上。6锅内倒入水大火烧开，转中火蒸20分钟。7炒锅内铺上锡纸，放上白糖、茶叶。8蒸好的肉卷放在炒锅里，盖上锅盖开火烧到冒烟1分钟左右，再关火熏1分钟。9熏好的肉卷切成段，放入盘中。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1干槐花用水泡软后挤干水分。2猪肉剁碎.葱,姜切碎,再加入一个鸡蛋到猪肉泥中。3加入槐花,加盐,胡椒粉,麻油,鸡精调味搅成肉馅。4将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中。5再将红萝卜泥加入面粉中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10取一个剂子擀成圆片。11放入馅料。12包成包子。13、、、、、、、、、、、、、14包子放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
