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辣子鸡是库尔勒有名的特色吃食之一，其中各家中要数利福德辣子鸡和老狼辣子鸡为最。麻辣鲜香，带着浓浓的蒜味，每次都能吃得尽兴而归，有时候懒得出门，还能打飞毛腿帮忙采购送货到家。吃的多了，总想着自己动手试试，用干辣椒代替了辣皮子，不过味道还是很过瘾哦O∩_∩O~~
若闲小厨
中秋国庆喜相连，阖家团聚尽开颜。一道营养丰富，简单快手的家常菜，老少皆宜，何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢？ 祝：团团圆圆，和和美美。大家吃好、玩好！ 黑啤：营养成份丰富，享有“黑牛奶”的美誉，具有滋肤养润护肤功效，含大量抗氧化剂可以防止白内障的产生。 板栗：熟吃软糯、香甜、补脾健胃，活血止血。 鸡：选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。
花事了的花
板栗烧鸡：中秋刚过，这国庆节马上就接踵而来， 在我的印象中， 中秋、国庆总是紧挨着，而这两个节日最时令、最传统的宴客菜就莫属于它了， 大家猜猜， 是什么？大家肯定会异口同声地回答：“板栗烧鸡”。 当秋天的风刚刚吹起，空气中总是弥漫着甜甜的栗子清香，九月，新鲜的板栗就开始大量上市了。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。中医认为，栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 “板栗烧鸡”作为传统的补益食品，板栗营养丰
斯佳丽WH
昨天家里聚会烤了这道烤鸡非常受欢迎，烘烤的时候满屋飘香，已经吊起了人们的胃口，刚刚端上餐桌都迫不及待的动起筷子来。鲜嫩的鸡肉，酥香的鸡皮，咬上一口满口留香。烤盘的底部和鸡的肚子里我填满土豆 胡萝卜 和洋葱。使这道烤鸡味道更好，更加健康了。绵绵的土豆和胡萝卜吸满了鸡肉味道特别好吃。
西马栀子
1我选的是三黄鸡，因为三黄鸡比肉鸡好吃，鸡油少，肉质紧。买的时候让人家剁成核桃块。清水洗去血水。备用2准备好葱段，姜片，干红辣椒和麻椒。3 还有甜面酱和白糖4 切几个青椒备用。5 喜欢吃土豆的可以，切两个土豆。滚刀块不要太小。6 料都准备好后，在锅中加水给鸡块焯水。要凉水下锅。焯出血沫即可捞出清洗干净。7可以炒制了，热锅凉油，先将麻椒，干红辣椒煸香然后依次倒入鸡块，葱段，姜片，白糖，和甜面酱。翻炒10分钟左右后加入多一点的开水，水再次开后就下入土豆，大概25分钟后，土豆和鸡块就熟了，放入适量蚝油，和少许
诗心小菜
这道香菇盐焗鸡，和平常做的不一样。这道是改良过的，做起来更简单。本想用电饭锅用，刚好家里两个锅都在用了，于是改用了炒菜锅做。
落叶漫天飞
洋节感恩节马上就要到了，在感恩节这一天外国人的餐桌火鸡是必不可少的，既然咱们也嚷嚷过节，就洋气一回，买不到火鸡，做个普通鸡，也算过节了。国外感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡（roastturkey）和南瓜馅饼（pumpkinpie），这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡
漂亮马婆
提起烧鸡都是外购的，我自己从没做过，今儿凭空想象，做出来的烧鸡真不错，骨酥肉烂，香味醇厚，和烧鸡店买的无论是外形和味道都不逊色。哈。我家又多了一道保留菜。而且我把这次做的汤留着，冻冰箱里，下次再做，就有老汤了，春节时多做几只，作为年菜，老人孩子都喜欢，一定受欢迎。
绿野薄荷
这道新疆大盘鸡可作为最有年味的妈妈拿手菜。 新疆大盘鸡早在上世纪90年代便风靡古城西安。记得当时有好几家餐厅经营新疆大盘鸡，“郭老大大盘鸡、老八大盘鸡、香香大盘鸡”。其中当属“郭老大大盘鸡”人气最高。据说店老板曾亲自远赴新疆学习考察。店门口悬挂的牌匾为著名书法家吴三大先生手书。店老板郭先生与我早年相识，那时常和老公带着上小学的女儿去吃大盘鸡。十余年过去了，女儿在外地已经读大三了，寒暑假只要回到西安，首先想到的美食就是大盘鸡。他家的大盘鸡香辣适中、蒜香味突出，鸡肉鲜嫩入味，土豆软糯甜润。 新疆大盘鸡分三
英英菜谱
每个妈妈都一定陪孩子看过动画片，还记得麦兜吗？还有麦兜妈妈的纸包鸡吗？儿子小时候看到麦兜妈妈做的纸包鸡一定要我给他做，于是就烤了个锡纸烤鸡给他，虽然不知道是不是麦兜妈妈的纸包鸡，但是孩子很喜欢，喷香红亮的烤鸡，过年，过节的时候摆上桌，也很有面子哦。
tgcyy
白切鸡原质原味,皮爽肉滑，清淡鲜美,在水中焖煮浸泡后，去除了多余的油脂，真是吃得美味`吃得健康，是我们全家最爱的一种鸡的吃法。查阅许多资料后，综合总结了最地道的做法，只要掌握好几个关键步骤，就能做出饭店级的美味啦。
Janepiano
咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪，欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭，大多只求其色泽大概相似，真正发挥咖喱本色的，已不多见了。不管是咖喱烧鸡，还是板栗烧鸡都是很有名，很好吃的菜，今天我把两种菜的材料放在一起做了这道《咖喱烧鸡》，特别为最有年味妈妈菜而准备。
蝴蝶兰1
在胶东人民春节的餐桌上，除了要有一条大鱼外，还必须要有一只鸡，寓意“大吉大利”。但鸡的通常做法是以炖、蒸、炒等家常做法为主，这次我推荐用家用烤箱就可以烤出完美的、香味十足的一只整鸡，端上餐桌绝对会惊艳客人的眼球，完美的造型、外焦里嫩，咬一口更是鲜嫩多汁，再加上烤香的黑胡椒味道配菜，更是完美的晕素搭配。这道西式香烤全鸡的做法其实不点也不复杂，只需提前将鸡进行腌制好入味，再就是烤制过程中控制好烤制温度即可，一道美味全鸡硬菜将你的春节餐桌点缀的炫丽多彩。
君梦深蓝
1凉水下锅加葱段姜片和少许老抽、料酒和花椒几粒，水开后即关火浸20分钟，捞出后微凉将鸡肉撕下。准备小葱段香芹段，和洋葱切丝美人椒切斜片。2热锅凉油爆香葱姜蒜末，放入辣椒略炒至微变色，再加入洋葱丝煸炒至略变软。3加入香葱段和香芹段，加料酒、酱油、盐和糖后加入鸡肉大火翻炒均匀。4出锅前淋入香油即可装盘。
老鱼吹泡
周日在市场溜达，看到刚到货的广西荔浦槟榔芋头。好家伙，个大还新鲜，摊主热情的切了一块给我证明，横切的部分泛着紫色芝麻点，这就对了。父母安居在桂林养老，过年回家总能吃到各种芋头制作的菜品，荔浦芋头是曾经的贡品，煮熟以后呈粉紫色，味香浓郁。最爱吃的就是用自家现杀的土鸡和芋头一起焖炖，两种食材汇合，配料无需多，鸡肉鲜美，芋头软糯，绝对是香上加香。
欧阳yy
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
