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1准备好食材。2将蛋黄、牛奶、油混合搅拌均匀。3蛋清加少许柠檬汁，打成粗泡后分三次加糖打至湿性发泡。4低粉加盐和香草精筛入蛋黄液。切拌均匀。5将三分之一蛋清倒入蛋黄液，切拌均匀。6把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋清，迅速切拌均匀。7倒入模具，175度，25--30分钟。根据自己烤箱情况。8晾凉切块。
小厨飘香
这个七蛋版的戚风是我最爱的方子，成品真的能用手撕出‘云朵一样轻柔的感觉’
亲亲妈
1将绿茶粉，白糖，鸡蛋放入面粉中。2将酵母撒在温水中，使其溶化拌在面粉内，搅拌均匀，和成面团，放在案板上，加入色拉油。3用力揉20分钟到面积扩展，揉成圆盖好，放温暖处基本发酵2小时。4这是发酵好的面团，足有两倍大。5将发酵好的面团，放在案板上，分割成若干份，包入蓝莓酱。6将包好的小餐包，放到烤盘内。7二次发酵15分钟，刷蛋液，撒上黑芝麻。8送人烤箱。9烤箱预热，上下火200度烤18分钟即可。10出炉的小餐包，好可爱啊！
mother52julina
1将圆白菜清洗干净，切丝装盘待用。2干豆腐清洗干净，切丝装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝。4倒入圆白菜丝，干豆腐丝。5翻炒，加入精盐，酱油，五香粉，清汤，稍微炖一会。6炒拌均匀，最后加入味精调味。7出锅，装盘即可。
mother52julina
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
紫雏菊
鲁菜糖醋鲤鱼，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
舒舒的厨房
济南人把香菜叫做芫荽，以芫荽梗为主要配料来爆制菜肴，济南叫做芫爆，这也是济南传统的烹制方法。原料经芫爆后，清淡鲜嫩，鲜咸不腻，具有芫荽特有的清香。菜品特色：里脊白嫩，香菜绿而嫩脆，咸鲜清淡，宜于酒菜。 我用的是普通的猪后腿肉，所以成品肉丝长短不是很均匀，影响美观！
俊良老妈
这是用全蛋打发的小蛋糕，运用的是菊花盏模具小巧玲珑非常可爱。
西马栀子
1将茄子清洗干净，切成条装盘待用。2热锅放油，放入茄子。3快速煸炒。4加入白糖，白醋。5加盖焖2分钟，出锅装盘。6热锅放油，爆香蒜末。7放入茄子。8快速翻炒，加入精盐，老抽，在加入一点清水，继续炒一会。9待汤汁浓稠时，出锅装盘即可。小窍门茄子的形状有很多种，因此，在切茄子的时候，要使每块茄子都有皮，茄子才不会糊。
mother52julina
1将卷心菜清洗干净，切成菱形块装盘待用。2将木耳用温水泡后，清洗干净撕成小片装盘待用。3干红辣椒切成小段。4热锅放油，爆香葱姜末。5放入卷心菜块煸炒至近熟。6加入木耳块。7加入精盐，酱油，白糖，清汤，味精炒拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋。8热锅放油，放入干红辣椒段煸出香味。9离火出锅，浇在炒好的卷心菜上面即可。小窍门1.菜味清香，酸甜爽辣。2.干红辣椒不要炸糊。
mother52julina
此菜具有营养丰富，暖胃补虚，润泽肌肤的作用。
mother52julina
1将西红柿清洗干净，切丁装盘待用。2将鸡蛋打碗中。3热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液。4翻炒，加入西红柿丁。5将米饭装入碗中。6将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。
mother52julina
1准备的材料。2鱼肉洗净，虾肉洗净，干贝洗净混合一起剁泥。3在剁好的泥中加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀制丸子。4鸡蛋取4个蛋清加少许盐打匀。5蛋白上锅蒸7分钟，蛋白凝固取出。6丸子倒入清汤中煮熟捞出摆盘。7青菜心洗净，将青菜心放入锅中大火加盐、鸡精煸炒。8青菜心根部插上胡萝卜丝，摆放在蛋白盘中。9做好的丸子放在青菜心上。10锅中加底油，加汤、盐、鸡精和湿淀粉勾芡。11勾好的芡浇在盘中。
李李小酒窝
1将番茄清洗干净，切块装盘待用。2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐，料酒搅拌均匀待用。3热锅放油，爆香葱花，放入番茄。4将番茄翻炒均匀，加入白糖，精盐调味。5将鸡蛋液倒入锅中翻炒，再加入少许高汤烧2分钟。6最后加入味精炒拌均匀，出锅装盘即可。小窍门色鲜菜嫩，酸甜适口。
mother52julina
1将干豆腐切成菱形块，装盘待用。2将尖椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末，尖椒。4放入干豆腐翻炒。5放入干豆腐6放入精盐，五香粉，酱油，清汤烧3分钟，加入味精调味，水淀粉勾芡。7出锅，装盘即可。
mother52julina
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
