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前面做了一道拔丝小汤圆，意犹未尽的又做了这盘拔丝麻圆。
@那时花开@
简简单单的食材，简简单单的过程，做出的效果和口感却出乎我的想象。香香的，甜甜的，脆脆的，真的好吃。
@那时花开@
拔丝菜最难一道为拔丝葡萄。拔丝葡萄；脆酥圆润，内部水分充足,酸甜可口。可葡萄含水分较多,经高温炸制后内部水分就会溢出,导致脱糊和油炸时水分漏出崩炸伤人。此菜成功之关键，是将剥皮葡萄蘸干粉挂浆后，下至六七分热的油勺内，炸至浅黄。
@那时花开@
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。营养价值 1、增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2、帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3、帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解
葛思嘉
红烧鸡块是将鸡切成容易食用的大小，放入洋葱，胡萝卜，土豆等蔬菜调味后炖成的菜肴。在具有悠久历史的烹饪书《闺壸是议方》1670）里，这道菜被记载为‘水蒸鸡’，从以前开始就被叫做很多名字。红烧鸡块是饭桌或酒桌上经常出现的菜肴，由此可知，和其他肉菜相比这道菜更被普遍的食用。
韩国料理王
这个糯米葱花饼做法简单快手，只要10分钟就可以享用了，淡淡的葱花香加上糯米的软糯吃起来口感很好哦 ！
美亚～英子
1韭黄洗净并切好备用．2红灯笼椒和肉丝也洗净后切成丝备用．3把锅烧热后倒入食用油．4倒入切好的肉丝．5加点黄酒，大火快速地翻炒至肉丝变白后先盛起．6锅中再重新倒入少量的食用油，然后把韭黄倒入，翻炒几下．7把肉丝和红灯笼椒丝一起倒入韭黄中．8大火快速翻炒．9加入一点盐再炒几下即可出锅．
xuhozh
沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，属新对虾（Metapenaens）是指新对虾属的种类，在我国南方（广东）俗称麻虾、沙虾、基围虾，是经济价值较高的常见虾类。
葛思嘉
1所有食材准备好。2带鱼摘掉内脏以及腮，清洗干净沥干水分备用。3洗净的带鱼用半勺料酒半勺生抽四分之一勺麻油腌制10分钟。4腌制好的带鱼均匀的裹上一层干淀粉。5锅中倒油加热。放入裹上淀粉的带鱼下锅炸制。等一面炸好后，再翻面炸另一面，双面炸至金黄色即可。6炸好的带鱼，依次装出，放盘子里沥油。7将多余的油装出，锅中余少量的油，放葱姜蒜爆香。8放三勺红腐乳汁入锅，烧开。9将炸好的带鱼倒入锅中烧，用锅铲将汤汁浇在鱼身上，使之均匀的吸收。10加入半勺白糖，汤汁快收干的时候，用水淀粉勾芡，芡汁起浆变透明色即可过火装盘。
寻找无双
1所有食材准备好。2鸡蛋打发。3黄瓜切片，紫菜用手撕成小丝。4粉丝用温水泡开。5汤锅加热放油，倒葱姜爆香。6放黄瓜片下锅翻炒片刻。7大约半分钟，放入适量的盐，并加入适量的水。8加入泡好的粉丝。9再加入撕好的紫菜。10大火烧滚后，将蛋液均匀的倒入锅内，并用筷子顺着一个方向将蛋液搅动开，形成蛋花。11最后加入少量的鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。小窍门1，食材的搭配不是固定的，还可以加入其他喜欢的食材。2，如果有高汤，可以用高汤取代水，汤更鲜美。
寻找无双
1所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。2洗净的甘蓝切成片。3青椒和腊肠切成片备用。4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。5先放腊肠翻炒片刻。6大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。7甘蓝断生后，加入青椒片翻炒8青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。小窍门1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
寻找无双
1所有食材准备好。2鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。3炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。4放鸡爪下锅翻炒片刻。5鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。6汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。7加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。8在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。9最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。小窍门1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。2，可乐比较甜，无须放糖，无须勾芡。
寻找无双
1菜心洗净备用。2锅中放入高汤煮沸。3放入菜心焯熟捞起沥干水。4菜心沥好水摆在盘上。5淋上蒸鱼鼓油。6大蒜用刀背拍成蒜蓉，放在菜心上面。7锅中放油烧至冒烟，淋在菜心上面即可。
烟水迷离
1所有食材准备好。2茼蒿洗净，切段。3香干洗净，切片。4炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。5先倒入香干快速翻炒片刻。6大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。7大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。8加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。小窍门1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
寻找无双
1所有食材准备好。2猪肝洗净，切成丝。3将切好的猪肝，放一勺料酒，半勺生抽，几滴麻油，淀粉，少许盐腌制15分钟左右。4锅内烧开水，放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。5菠菜焯好后，迅速放凉水中过凉，凉透后捞起控水，并切成段。6炒锅加热倒油，放入葱姜爆香。7先放腌制好的猪肝下锅快速翻炒。8大约翻炒2分半钟，猪肝发干，出香味后，倒入菠菜段。9菠菜段和猪肝炒制拌匀，并加入少量的盐，半勺白糖，少许鸡精翻拌入味后，即可关火装盘。小窍门1，菠菜一定要焯烫，菠菜中含有草酸，容易在体内形成结石。焯水后的菠菜，草酸可去除大部分。2
寻找无双
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
