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1两天梭鱼处理干净。2准备好葱姜蒜干辣椒。3锅中热油下入鱼煎两分钟。4放入葱姜蒜干辣椒炒香。5加料酒，生抽，老抽。6加盐，冰糖，适量水烧开转小火。7汤汁收干关火。8出锅装盘完成。
最初的最美❤
新鲜的食材，简单的做法。那叫一个鲜字，一点也不夸张
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净切好。2准备好葱.姜.大料.辣椒。3黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，耗油，白糖放入碗内，调成一个料汁。4锅内放油烧热，放入辣椒.大料，葱，姜炒香。5放入梭鱼煎到两面金黄。6到入调好的料汁。7烧3分钟。8到入清水，没过梭鱼。9盖上锅盖大火烧开，中火烧15分钟。10放盐调味，继续烧5分钟。11酱烧梭鱼就做好了。12装盘，撒上香菜。13酱香浓郁，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
梭鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用，尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。
筠旸JY
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。棱鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也多样，今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法，酱焖梭鱼。
水怜忧
春天到了吃梭鱼的季节，说什么也不能错过呀，因为家人喜欢，我就做给你吃。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼去除内脏，清理干净。2取半边，头尾，切段。3葱姜蒜花椒准备。4豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。5锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。6煎好的鱼块备用。7锅中放油，小火煎葱姜蒜香叶，花椒郫县豆瓣酱出红油，然后捞出葱姜蒜和花椒扔掉。8放热水烧开。9放入煎好的鱼块，加入生抽，白糖，料酒烧开炖10分钟。10放入香菇继续炖5分钟。11放入豆皮，尖椒和掰开的圆白菜炖5分钟。12成品。
宁静致远0217
1梭鱼处理干净。2去鱼皮，切成片。3放盐，料酒，腌15分钟。4葱姜蒜花椒油准备。5鱼裹面粉。6煎至两面金黄。7煎好备用。8生抽，醋，白糖，料酒淀粉调汁。9锅中放葱姜蒜花椒油，放入木耳炒熟，倒入调好的汁烧开。10放入鱼块，大火煸炒均匀。11盛出。
宁静致远0217
1梭鱼洗净。2切小块，放入花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜。3拌匀腌制30分钟。4里面倒入鸡蛋，放面粉。5拌匀。6锅内放花生油烧至6成热，放入鱼块。7中火慢慢炸至金黄，捞出。8每次觉得在锅边上吃才香，外面脆脆的，里面鱼肉鲜美。9放厨房纸吸油。10装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净。2切块。3放淀粉、料酒、胡椒粉、盐。4拌匀腌制20分钟。5准备好所有配料。6孜然粉。7锅内放油烧热，放葱、姜、花椒炒香。8倒入酸菜炒出香气，炒6分钟左右。9放蚝油炒匀。10放入鱼块、所有配菜，放生抽。11料酒。12倒入开水，没过鱼块。13大火烧开，中火炖20分钟。14鱼块炖好。15装盘，撒香菜、蒜末、孜然粉。16锅内放油烧热。17泼在孜然粉上面。18成品。19放了孜然粉，味道更好吃。
雨中漫步_kRsJPX
梭鱼没有细刺，很适合老人小孩食用。
绿野薄荷
1食材洗净，准备好。2鱼块里面放少量面粉。3拌匀。4平底锅放油，放入鱼块中火慢慢煎。5中间反面，煎出香味。6放入干辣椒、姜、花椒炒香。7放生抽。8蚝油。9倒入香醋，盐加入适量清水。10中火慢慢炖20分钟。11撒青蒜即可。12成品。13醋香鱼块，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1活梭鱼四条，刮鳞去腮开膛破肚，清水洗净控水备用。2鱼个大，从中间切开，用厨房用纸吸水，表面拍一层干淀粉。3葱姜蒜切好。4锅内放油，要多一些，温热时放入花椒粒炸出香味，然后放入梭鱼段。5煎至两面金黄色。6全部煎好，盛出备用。7锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。8将煎好的鱼放进去。9烹入老醋。10烹入料酒。11加适量老抽上色。12生抽调味。13放一勺白糖，适量盐。14把尖辣椒一同放进去，倒入适量清水没过食材。15大火烧开后转中火慢炖，充分入味。16炖至汤汁浓稠时即可关火????。17味道鲜美，色泽红亮。18成
筠旸JY
1买的新鲜梭鱼。2洗净，放料酒、花椒、姜、盐。3拌匀腌制30分钟。4姜、蒜、大料准备好。5蒜薹切碎。6撒上干面粉。7面粉均匀的裹在鱼上面。8锅内放油烧热，放入梭鱼。9中火慢慢炸。10梭鱼炸至外皮酥脆捞出。11锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。12倒入米醋、生抽。13倒入适量清水。14放入梭鱼。15炖10分钟。16撒蒜薹。17装盘。18成品。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。2面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。3面糊倒入梭鱼里面。4锅内放油烧热，放入鱼块中火慢慢炸，炸至定型反面。5两面炸至金黄捞出。6油温升高，倒入鱼块复炸，炸至外皮酥脆捞出。7装盘。8香喷喷的酥炸梭鱼。9又香又脆。
雨中漫步_kRsJPX
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
打玉米汁剩下的玉米渣可别倒了哦,做成松饼也很好吃的呢,豆渣,胡萝卜渣都可以用这个方法做的,做法也是超简单的.
家有桐宝
1把鸡爪洗净剪去指甲后放入水里煮，水里加一勺白醋，可防止煮到皮烂。2煮好捞起漓干水份（一定要漓干，要不下一步炸的时候厨房会搞的很恐怖）。3锅里放多点油，烧到七八成热时放油锅里炸。4炸到变黄色时捞出晾干油份，放入冰水里泡2个小时（我用的是玉米油，炸的不够黄，估计花生油就很黄了）5碗里放蒜末、白糖、少许盐、胡椒粉、玉米淀粉调酱料，吃辣椒的在这一步放入红色辣椒圈。6泡好的凤爪拌入酱料再淋上蚝油搅匀上锅蒸20分钟即可。
家有桐宝
1.茄子切块，放入器皿1中，再向其中加入淀粉，面粉以及适量水。搅拌均匀，使面粉覆盖在茄子表面薄薄一层，放入油锅中煎炸至表面金黄后捞出，放入器皿2中待用。2.将葱，姜，蒜切好后放入器皿3中再加入适量料酒，老抽，糖以及淀粉。将器皿3中的配料放入油锅中爆锅。炒香的一瞬间立刻把器皿2中的茄子加入锅中，翻炒15秒，起锅，入盘，完成！
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