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1两天梭鱼处理干净。2准备好葱姜蒜干辣椒。3锅中热油下入鱼煎两分钟。4放入葱姜蒜干辣椒炒香。5加料酒，生抽，老抽。6加盐，冰糖，适量水烧开转小火。7汤汁收干关火。8出锅装盘完成。
最初的最美❤
新鲜的食材，简单的做法。那叫一个鲜字，一点也不夸张
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净切好。2准备好葱.姜.大料.辣椒。3黄豆酱，老抽，生抽，黄酒，耗油，白糖放入碗内，调成一个料汁。4锅内放油烧热，放入辣椒.大料，葱，姜炒香。5放入梭鱼煎到两面金黄。6到入调好的料汁。7烧3分钟。8到入清水，没过梭鱼。9盖上锅盖大火烧开，中火烧15分钟。10放盐调味，继续烧5分钟。11酱烧梭鱼就做好了。12装盘，撒上香菜。13酱香浓郁，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
梭鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，其肝是提炼鱼肝油的原料。鲅鱼具有强壮、提神、防老的作用，尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。
筠旸JY
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。棱鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也多样，今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法，酱焖梭鱼。
水怜忧
春天到了吃梭鱼的季节，说什么也不能错过呀，因为家人喜欢，我就做给你吃。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼去除内脏，清理干净。2取半边，头尾，切段。3葱姜蒜花椒准备。4豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。5锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。6煎好的鱼块备用。7锅中放油，小火煎葱姜蒜香叶，花椒郫县豆瓣酱出红油，然后捞出葱姜蒜和花椒扔掉。8放热水烧开。9放入煎好的鱼块，加入生抽，白糖，料酒烧开炖10分钟。10放入香菇继续炖5分钟。11放入豆皮，尖椒和掰开的圆白菜炖5分钟。12成品。
宁静致远0217
1梭鱼处理干净。2去鱼皮，切成片。3放盐，料酒，腌15分钟。4葱姜蒜花椒油准备。5鱼裹面粉。6煎至两面金黄。7煎好备用。8生抽，醋，白糖，料酒淀粉调汁。9锅中放葱姜蒜花椒油，放入木耳炒熟，倒入调好的汁烧开。10放入鱼块，大火煸炒均匀。11盛出。
宁静致远0217
1梭鱼洗净。2切小块，放入花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜。3拌匀腌制30分钟。4里面倒入鸡蛋，放面粉。5拌匀。6锅内放花生油烧至6成热，放入鱼块。7中火慢慢炸至金黄，捞出。8每次觉得在锅边上吃才香，外面脆脆的，里面鱼肉鲜美。9放厨房纸吸油。10装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净。2切块。3放淀粉、料酒、胡椒粉、盐。4拌匀腌制20分钟。5准备好所有配料。6孜然粉。7锅内放油烧热，放葱、姜、花椒炒香。8倒入酸菜炒出香气，炒6分钟左右。9放蚝油炒匀。10放入鱼块、所有配菜，放生抽。11料酒。12倒入开水，没过鱼块。13大火烧开，中火炖20分钟。14鱼块炖好。15装盘，撒香菜、蒜末、孜然粉。16锅内放油烧热。17泼在孜然粉上面。18成品。19放了孜然粉，味道更好吃。
雨中漫步_kRsJPX
梭鱼没有细刺，很适合老人小孩食用。
绿野薄荷
1食材洗净，准备好。2鱼块里面放少量面粉。3拌匀。4平底锅放油，放入鱼块中火慢慢煎。5中间反面，煎出香味。6放入干辣椒、姜、花椒炒香。7放生抽。8蚝油。9倒入香醋，盐加入适量清水。10中火慢慢炖20分钟。11撒青蒜即可。12成品。13醋香鱼块，非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1活梭鱼四条，刮鳞去腮开膛破肚，清水洗净控水备用。2鱼个大，从中间切开，用厨房用纸吸水，表面拍一层干淀粉。3葱姜蒜切好。4锅内放油，要多一些，温热时放入花椒粒炸出香味，然后放入梭鱼段。5煎至两面金黄色。6全部煎好，盛出备用。7锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。8将煎好的鱼放进去。9烹入老醋。10烹入料酒。11加适量老抽上色。12生抽调味。13放一勺白糖，适量盐。14把尖辣椒一同放进去，倒入适量清水没过食材。15大火烧开后转中火慢炖，充分入味。16炖至汤汁浓稠时即可关火????。17味道鲜美，色泽红亮。18成
筠旸JY
1买的新鲜梭鱼。2洗净，放料酒、花椒、姜、盐。3拌匀腌制30分钟。4姜、蒜、大料准备好。5蒜薹切碎。6撒上干面粉。7面粉均匀的裹在鱼上面。8锅内放油烧热，放入梭鱼。9中火慢慢炸。10梭鱼炸至外皮酥脆捞出。11锅内放油烧热，放入姜、蒜、大料炒香。12倒入米醋、生抽。13倒入适量清水。14放入梭鱼。15炖10分钟。16撒蒜薹。17装盘。18成品。
雨中漫步_kRsJPX
1梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。2面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。3面糊倒入梭鱼里面。4锅内放油烧热，放入鱼块中火慢慢炸，炸至定型反面。5两面炸至金黄捞出。6油温升高，倒入鱼块复炸，炸至外皮酥脆捞出。7装盘。8香喷喷的酥炸梭鱼。9又香又脆。
雨中漫步_kRsJPX
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
