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1原料（约37个）2低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末3黄油室温软化后，加入糖粉和盐4打发至体积稍微膨大，呈蓬松状5加入蛋黄末6搅拌均匀7加入过筛好的混合粉8用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开）9包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时10冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个）11摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下12烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟13多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可14成品
尚小可
一年一度的月饼节就要到了~不爱吃甜不喽嗖的广式月饼，冰皮儿既好看又方便，做几个送给亲朋好友吧~
哲仙仙马甲
1材料准备好，糖粉是砂糖打碎2黄油切成小块室温软化，然后加入打散的蛋液3把糖粉和砂糖一起加进去4然后把黄油打到有点膨胀的程度5加入适量的淡奶油，不要加太多6把低筋面粉过筛进去搅匀7搅匀以后是这样子的8把曲奇糊挤到烤盘上，中间放蔓越莓这样就是奶油的啦9巧克力隔水融化，我用的是90%的黑巧克力，所以另外加了焦糖，要是普通的牛奶巧克力的话就不用加了10隔水融化成巧克力酱11倒进酱里搅匀以后挤出来，190度烤10分钟左右。
左手倒影
当初想偷懒，不想自己配冰皮粉，于是直接淘宝了冰皮月饼粉，这是我最大的失误，买了二个不同牌子的，各种难吃，甜腻而且香精味浓重。只能全扔了，老老实实的买了粘米粉，糯米粉和澄粉，重新来过，试了很多配方，做了三天，有的做出来皮干有的做出来稍稀，下面这个方子是我觉得比较合适的，其实你也可以根据自己的喜好做些变动。按以下配方的量做出来，50克大小的月饼可以做12-16个
水修言
时光如梭，在德国的两年这么快就要过去了。下个月我们就要启程回国，所以最近就在忙着整理物品，都没时间做菜和烘焙。 这款蔓越莓饼干是上周末，去朋友家前做好，作为礼物带去的。得到了朋友的好评，令我开心无比。其实蔓越莓饼干是我学做烘焙时，第一样做的烘焙糕点。当时对于低筋粉、黄油、打蛋器等还是很陌生的，抄了君之的方子，一步一步做，不敢有半点差池。现在再做这款饼干，已经是驾轻就熟了，真是熟能生巧啊。
chriszhou
1山药洗净去皮，大枣洗净，一起入蒸锅蒸熟。2山药趁热捣烂，边捣烂边过粗筛，山药泥会更细腻。3加入糖粉和适量糕粉，揉成均匀不粘手的面团。糖粉视自己的口味加，糕粉别加多，只要山药泥能成团即可。4大枣去皮、去核，保持原来的形状，不必添加任何辅料或再次加工。5将面团分成十份，取一份在手中拍成圆饼，包入一份枣泥。6包成圆形，略压扁，使它更像一块糕。7全部包好后放入蒸盘，蒸锅上汽后，大火蒸10分钟左右。8蒸好后，乘热滚上一层糕粉。9按上一粒开水烫过的枸杞子。ok！小窍门1、这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口
芹意
冰皮月饼是一款不用烤箱的月饼，简单方便。这款冰皮月饼采用了费列罗巧克力的馅，馅不用自制，倒是简单，只不过是要用money做代价的。呵呵。
那么蓝蓝
地瓜也叫红薯、甘薯等，是咱们日常最常见的食品之一了。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等多种功效。不过这么好的东西，蒸煮烤试过很多种方法，我家宝宝却一直不爱…… 这个蛋糕做了两条，送了一条给外甥女。让我姐先尝了一块儿，让她猜猜内馅的材料，这个资深煮妇居然没有尝出来，疑虑地问我是不是冰淇林。地瓜泥也能做出冰淇林的口感来，实在是让我始料不及也惊喜不已的，过筛地瓜泥的辛苦一下子就感觉很值
燕子厨坊
做奶黄包的时候还剩下些奶黄馅，就做了些冰皮月饼。做好的月饼洁白如玉，外皮软滑爽弹，内馅奶香十足，而且做法简单且无需烘烤，没有烤箱的同学可以试一试哦。奶黄馅具体做法请参照奶黄包。http://home.meishichina.com/recipe-90984.html
给宝贝做的饭
不知道为什么一听到阿拉棒这个名字就会不由自主想起一系列的神话故事和动画人物，阿里巴巴、阿凡提、百变小魔女、巴巴妈妈巴巴爸爸等等，当然还有神奇的阿拉伯飞毯。总觉得阿拉棒和这些童话故事的灵性都是相通的，而且被赋予了无穷的魔力，所以我更愿意把这个餐后的磨牙棒称为“神奇的阿拉棒”。 我期望有一天，我的阿拉棒能变出任何我想要的东西，只需我轻轻挥挥手臂：“可里，可里，可里，巴巴变”，我的愿望就能成真。 哈哈，大白天的在这幻想。让我们开始神奇的阿拉棒之旅吧~~~
star0424
绿茶口味的酥皮月饼，馅是传统的五仁馅。核桃、大杏仁、花生这类的干果油份含量很高，配上用绿茶做的酥皮正好可以起到解腻的作用，而且吃到嘴里还有淡淡的茶香味，味道非常不错。
爱吃de胖子
我这冰皮月饼是个迷你款，每个10克，稍微大些的15克，因为模子比较小，吃的人倒是挺方便，一口一个，我这做起来可就费劲了，不过这DIY 玩的就是享受过程，乐在其中。馅料是昨天自制的【柚子馅】，配上软糯的冰皮，口感极好。 冰皮月饼不好存放，所以最好现吃现做，2-3天之内一定要吃完，时间久了容易变质。 谢谢某位朋友把她家祖传压箱底的模子送我，据说比她年龄都大，有几个还是新的没用过滴，我太喜欢了，以后可以用来给面团造型，就算是普通的馒头造个型应该也会有动感吧，呵呵 想想都觉得高兴。这月饼做来做去年年都差不多，有个
浓咖啡淡心情
市面上的饼干模具琳琅满目，造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干，又想搞点新花样，那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。 这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。 这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。
粉竽粘糖
周末就是中秋节了，大家都准备怎么度过啊！我们一家三口准备开车去趟西北玩，沿路要路过山西还有陕西，打算各处玩玩，所以提前制作了一些孩子爱吃的法式月饼。法式月饼不是传统意义的月饼但是现在在很多西点店都很受欢迎，而且我本人也是超喜欢乳酪的口感，喜欢的人赶紧跟着我学着做吧，只要原料准备齐全也几十分钟就能搞定。话说我一直觉得自己是个挺聪明利落的人，见我的人可能也都这么认为吧（板砖@#￥￥
百合雨儿
去年中秋节，我做了鲜肉月饼，新鲜出炉的月饼，家人和好友尝过后，都给出了极高的评价。 今年的中秋即将要来临了，不想再做鲜肉月饼。看着大家都在做冰皮月饼，而且以前我和女儿最爱吃元祖雪月饼，所以我想尝试做这冰皮月饼。但是逛遍了卡鲁的大街小巷都没发现有做月饼的模子。实在无奈，只能买了个做小蛋糕的模具，希望能做出我想象中的冰皮月饼来。 可惜的是，月饼应该是圆的，可我用蛋糕模具做出来的是花的形状。女儿说像梅花似的，所以我就索性给我做的这款糕点取名为-----冰皮豆沙梅花糕。虽然不是月饼了，可是味道跟冰皮月饼一模一样，
chriszhou
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
