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豆瓣小黄瓜菜系及功效：湘菜 减肥菜谱 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理
gaopingzhao
1将鱿鱼去掉头，皮，内脏清洗干净。2将清洗干净的鱿鱼，切成段。3将面粉，淀粉，鸡蛋，精盐，五香粉，味精。4搅拌均匀，将鱿鱼段放入，搅拌均匀。5热锅放油，烧至五成热时，放入鱿鱼段炸，炸至金黄色时。6捞出，控干油分，装入盘中。7撒上辣椒粉，即可食用了。
mother52julina
最近总是有点火气，所有吃的比较清淡，这款清淡爽口的酸甜瓜条就是我没有胃口时候吃的菜，不但制作简单，而且口感清淡爽口。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
1将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。2热锅放油，烧至五成热时，倒入豆角炸。3将豆角炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，孜然，辣椒油。5倒入豆角煸炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，最后加入味精调味。7炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2平底锅烧热，放油，将豆腐放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。3盛出，装入盘中待用。4青椒切成片，葱姜切成末装入盘中待用。5热锅放油，爆香葱姜末，青椒片。6加入清汤，精盐，五香粉。7倒入炸好的豆腐，稍微炖一会儿。8最后加入味精调味，水淀粉勾芡。9炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
呵呵，我很喜欢吃的一道菜，可总觉得油有点大了，不敢多吃。。。苦恼啊，为什么女人总怕胖起来。。。。纠结的很
出嫁魔女
四川有道有名的菜叫椒香兔腿，是放辣椒做的，我家小时候吃香辣兔腿，我把它综合改良放了剁椒，变成酸辣为主，做出来不但麻辣鲜香、酸辣适中，还很有焦香味，味道真是不错呢的，就算是个湘菜吧，只有湘菜才有酸辣的。
绿色天使
“腐乳爆肉”是徽菜中历史悠久的一道菜肴。使用的是猪里脊肉和南乳汁制作而成的。吃起来口感滑嫩，味道浓郁非常好。在制作这道菜时，过去一般是不放葱丝的，现在为了提升菜的味道，很多徽菜酒楼都放一些葱丝，炒出来的味道确实不错，要比不放葱丝更为好吃一些，因此，我做这道菜时也放了一些大葱。具体做法如下；
大炒勺
“酥糊里脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起来外皮酥香肉片软嫩，再配以椒盐，是一道不错的下酒菜肴，很受顾客的欢迎，我在芜湖的时候吃过两次，味道非常好！今天就做这道徽菜的炸菜“酥糊里脊”，此菜做法简单快捷，最适合家庭制作，其主要做法如下；
大炒勺
1将鱿鱼清洗干净。2去掉内脏，切成段，放入滚水中，焯一下。3捞出，控净水分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香韭菜段，放入鱿鱼。5翻炒，加入精盐，生抽，五香粉。6快速翻炒，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，转入盘中即可。
mother52julina
徽菜--铁狮子头特色：色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。
gaopingzhao
1将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，醒发1个小时。2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。3热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。4将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀，成馅料待用。5将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。6开始包包子。7将包好的包子，放入蒸锅中。8大火蒸8分钟，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1韭菜苔切成寸段。2把猪肉切成丝。3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。5放入肉丝炒。6放入老抽上色，炒熟。装出备用。7锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。8倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
舒舒的厨房
1把腐竹切成斜长条。2把青红椒切成丝。3切好葱、姜。4锅坐火上，入油放葱、姜炸香。5放入腐竹炒入味，稍炒后装出备用。6把锅刷干净，烧热入油，放入葱炸香。倒入青红椒炒15秒。7最后倒入腐竹炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
舒舒的厨房
这次的比赛是徽菜，是俺的家乡菜。虽然厨艺一般，但是也要参与支持一下。
木虫
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
