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最近溜达了文怡的博客，无意中看见了“什锦豆腐”标题，心血来潮想亲自做一份完全不同的新版什锦豆腐。最后给家人尝试吃过了，点头百分之百满意！得意中......哈哈！
泡沫之肥
1白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。2鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，然后放入油锅里煎熟。3把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。4把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。5香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。6把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。7调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。8把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
清欢的烟火生活
1粉丝用热水泡发备用。2肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。3葱择洗净切段，姜、蒜切碎备用。4泡发的粉丝切成10厘米长的段。5炒锅上火，放入食用油烧热爆香姜蒜。6小火倒入肉末并快速打散炒熟。7放入粉丝翻炒均匀。8调入盐、生抽、味精，并放入葱段翻炒均匀即可关火食用。
清欢的烟火生活
又到了冬天进补的时候，又可以吃羊肉了。冬天火锅最省事了，只要把锅底做好，荤的素的都可以往里面下，一家人围坐在火锅边，吃得热气腾腾，暖暖和和的。LG喜欢吃羊肉，特别喜欢羊肉的那种特有的膻气。而我不太喜欢膻气太重，所以，我掌勺就听我的了，我每次烧羊肉时都会加很多佐料压一压羊肉的那种膻气。下面就给大家讲我的做法
bluebutterfly
芹菜拌花生，是道很好的家常菜，非常咸鲜适口在家宴客时，来上这么一份，既简单又下酒这次加了些许黄瓜，味道更清爽脆口做的时候可以一次多做点放入冰箱中，随吃随取很方便哈
放逐的青春
在阴冷的冬日，很喜欢年糕那软软糯糯的感觉，热热的嚼在嘴里，总能让你体会到温暖。在传统炒年糕的做法上，添加了一点酸菜，又稍稍的刺激一下你的味蕾，让你食欲骚动，欲罢不能。
chuj2009
1猪爪2猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开3煮开后，把猪爪清洗干净4起油锅加热5放小红椒煸6再放猪爪煸炒7放少许黄酒8再放少许姜煸炒9然后放少许老抽煸炒10放适量的清水加盖煮开11放少许盐煮2分钟12再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时13最后放少许味精翻炒均匀出锅小窍门1.先要将猪爪过水洗净2.所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒
花擦擦
11、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀，然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀，放入冰箱浆至少2小时备用。22、蛋白放入器具（器具事先抹上一层油），放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。33、腰果中小火炒熟备用44、锅里入油（稍多一点），加热至6、7成热，倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。55、锅里留底油，大火加热，倒入洗净的甜豆，炒至变色时倒入蛋白和虾仁，加入适量的盐、味精调味后关火，然后再加入炒熟的腰果，拌匀即可出锅。小窍门其实搭配可以按照自己的喜好，不一定要完全按部就班
xy妈妈
做过啤酒鸭，这次试试看啤酒鸡味道如何
莎莎she
1将鸭珍切成片2将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用3锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味4倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色5倒入辣椒酱，不停翻炒30秒6加入尖椒翻炒一分钟7然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐）8最后装盘
604346551
1锅内放入底油，油热放入葱姜翻炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。2茄子洗净，用手撕成条3放入茄子翻炒。4倒入酱油和一点料酒。5放入白糖。6放入五香粉。7放入盐8出锅前放入味精即可。
刘英杰
每到秋季，四川市场上就会看到大量的紫扁豆在销售。扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，肉质厚，风味独特，呈半月形，味道清香美味。跟许多紫色的蔬菜一样，含有丰富的硒元素，而这种元素具有很好的抗癌功效！ 本人不是很会炒菜做饭，也不是川妹子，所以有很多蔬菜都不太认识，像这种紫扁豆，前半生就没见，更不要提如何烹饪它了。 老公家以前是烧柴的，他家的米饭都是用炒锅焖熟的。第一次吃的时候，就深深的爱上了这个味道。用朋友的话说，平时一碗饭的量都可以吃得下两碗。而且像现在有了电饭煲
memory239
1先将精猪排焯熟2然后将需要的食材准备好3待油锅温度升到5成热时，放入葱花、辣椒、姜蒜末放入锅内进行煸炒4待闻到葱花香味时放入排骨进行煸炒5煸炒时放入少许生抽，这时排骨变色6排骨变色后倒入开水，同时放入草果、橘皮、香叶等配料7盖上锅盖，将火调小8排骨炖制约40分钟后，放入土豆和胡萝卜9这一步很关键，是能否做出好的焖面的重要一步：见汤汁的位置处于锅内全部食材的一半时，放入面条，具体要求是面条不能与汤汁接触，汤汁又不能过少容易干锅，要掌握好这个汤汁的多少10焖至3-5分钟后，掀开锅盖翻挑面条11好了，这就做好
haqin00791
我的处女作品-红酒鸡翅今天在老爸的指导隆重登场，噔噔噔～真是自豪啊，第一次下厨房就能做这么美味的鸡翅了。现在把我的加工秘笈share一下（不是从网上转帖来的，是本人的如实操作）;
我爱卤肉饭
这道饭，由于，炒出来的蛋是一小瓣一小瓣金色的蛋，犹如桂花，所以，我们当地把它叫做“桂花饭”。
让自己活的精彩
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
