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1五花肉洗净去皮切块。2将五花肉绞碎备用。3洋葱洗净切细备用。4锅中少许油，放入肉沫翻炒。5将肉沫煸炒出适量油脂。6加入适量蚝油，生抽，盐，黄豆酱。7翻炒均匀上色。8加入洋葱。9翻炒均匀后即可出锅，拌面拌饭做包子馅都很香。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
好友每年都给我笋干，这种笋干并不是晒得很干的那些，只是稍微晒干水分就包装起来需入冰箱急冻保存，口感非常脆嫩，焖五花肉是一道很不错的佳肴。
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1准备好菜。2五花肉水煮好切片备用。3放油炒五花肉。4然后放入姜片蒜片和干辣椒。5先放入根的部分翻炒，然后放花的部分，翻炒几分钟。6起锅前加入盐和味精调味即可。7上桌了。
杨洁的家常菜谱
1炸过的五花肉备用。2生姜和蒜头处理好备用。3将五花肉改刀切小块。4锅中热油爆香蒜头和姜片。5放入五花肉翻炒均匀。6加入适量蚝油，生抽，老抽。7翻炒均匀上色。8加入适量清水大火煮开。9将五花肉转入高压锅中。10大火煮开转小火压10分钟左右。11板栗去壳处理好洗净备用。12放入板栗，继续高压锅中火压5分钟左右。13焖好的板栗五花肉盛出加入适量葱花即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1鹿茸菇备用。2炸过的五花肉备用。3鹿茸菇用清水浸泡一下洗净备用。4蒜头和生姜备用。5将五花肉改刀切小块。6锅中热油爆香蒜头和生姜。7放入五花肉炒香。8加入适量蚝油，生抽，老抽。9翻炒均匀上色。10加入适量清水煮开。11将五花肉转入高压锅。12加入鹿茸菇。13高压锅大火煮开转小火压10-15分钟左右。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1黄鳝处理干净，洗净沥水备用。2五花肉直接选一整条，请老板帮忙切好。不用洗肉！3点火的同时，放入五花肉，翻炒。4待五花肉煸炒出油后，盛出放一边。5把锅洗干净擦干，倒入油和蒜瓣，炒香。6再放入鳝段翻炒至变色即可盛出。7这时，再次倒入五花肉和姜片翻炒。8煸炒。9加入八角，草果，香叶，冰糖，生抽和老抽调味。添加量根据各人的喜欢加，原则是：生抽要比老抽多，咸味要比甜味重。10之后，倒入一大锅清水。11盖上锅盖，大火烧。12烧开后，打开锅盖，继续大火收汁。关火前，加一点盐和味精调味。13装盘后，撒一点葱末装饰一下。
seiseizhang
逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。
绿野薄荷
1冻肉化开备用。2切成小块备用。3锅里放油热后下肥油翻炒。4剩下的肉倒在锅里一起翻炒。5倒入料酒去。6继续翻炒。7加入葱姜蒜花椒大料到入开水转小火。8炖40分后翻一下防止糊锅。9加入葱叶翻炒匀。10出锅成品。
美食家3998N_bkoa
1食材：五花肉（已清洗）、盐焗鸡粉、黄栀子碎、姜片。2将五花肉放在案板上切开。3放入盘中，加1勺盐。4揉搓均匀，腌制2个小时。5接着，将腌制好的五花肉下入清水锅中。6然后，搁入姜片，加适量的料酒。7加入盐焗鸡粉。8加入黄栀子碎。9加入半勺盐。10调味烧煮25分钟。11关火，捞出。12晾凉。13最后，将晾凉好的五花肉放在切成片。14装盘，开吃。
花鱼儿
1五花肉、红椒、青椒、蒜瓣、姜片。2萝卜干清洗干净后，用清水泡20分钟，把咸味泡淡。3切成小段。4辣椒碎。5起锅热油，五花肉入锅煎。6煎出油脂，放入姜蒜爆香。7倒入萝卜干炒出香气。8加入辣椒碎、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖。9翻炒入味。10加入没过食材的水，中小火焖15分钟。11时间到，开盖。12放入青红椒，撒入鸡精，翻炒均匀后出锅。13成品。经典下饭菜。
宸·羽
小猪盖被，用五花肉代替了排骨。从网上学来的。其实就是豆角炖肉多加些汤，一块发过的面擀成大面皮放在上面炖20分钟熟透。炒肉时除了生抽，蚝油还放了勺黄豆酱，小米辣提味。
金凤栖梧
1新鲜五花肉。2切段，冷水下锅。3煮熟，过凉。4取出来。5切片。6腌雪里蕻，温水浸泡一天，中间换水，取出切小段。7切葱姜。8热锅冷油。9油热放花椒和葱姜。10当腌菜翻炒几分钟关火，可以酌情放食盐和鸡精。11生抽当大碗里。12放肉片均匀裹满生抽。13摆在碗底。14放上超过的腌菜，淋上腌肉片的生抽。15放蒸锅里。16大火烧开，中火蒸1小时。17取盘子盖子蒸菜上，倒扣过来。18成品。
不做妖精好多年
这样做的红烧肉，好吃！
牙医的烦恼
现在已经有越来越多的家庭在使用空气炸锅，因为健康饮食的理念越来越深入人心，空气炸锅就有这样的优点，就是在不油炸，不炭烤的情况下，也能高度还原同样的味道和口感。我今天分享的空炸五花肉串就是用空气炸锅来制作，以五花肉作为主要食材，和之前红极一时的脆皮五花肉有点相似，只是这次是串成了肉串，并且没有保留猪皮，做过脆皮五花肉的朋友可能发现了，如果处理不当的话，猪皮是不脆的，而且很难嚼，特别影响口感。用这样的方法，五花肉经过腌制以后做成肉串，直接放进空气炸锅中炸熟，就很简单！五花肉的肥肉部分不少，经过空炸以后炸出了猪
美食妃英理
1鸡蛋冷水下锅煮熟后剥去壳备用。2五花肉洗净切片备用。3青椒洗净备用。4锅中热油，放入五花肉煸炒出油脂。5将五花肉两面煎至金黄后盛出。6鸡蛋下锅炸至虎皮状后盛出。7将青椒下锅。8煎至微焦。9五花肉和鸡蛋转入高压锅中。10放入青椒。11加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。12加入适量清水。13高压锅煮开后转中火压15-20分钟左右即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
