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几年前吃过一个同学为我做的蛋黄玉米味道至今难忘；第一次吃到那种微咸发沙的玉米粒时，嘴里整个味蕾都打起精神来。一颗颗金黄的玉米被咸蛋黄均匀的包裹，像穿了一件闪亮发光的金甲，神气十足。（欢迎交流更多厨房趣事，请添加微信：EJM2467）玉米，号称为美国的国民食物，倍受青睐。而在我们餐桌上反而比较少见。北方、西北方地区，食用玉米比南方多一些。其实貌不惊人的玉米可以做出很多美味的食物，比如黄金玉米饼、玉米排骨汤、玉米粥、玉米汁等等，让人眼花缭乱。印象中很多人不爱吃玉米，究其原因竟是其粗糙的口感。玉米归属为五谷一类
食趣菜菜屋的屋
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟2红豆沙分成25克一个备用3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用6将油皮和水油皮分别分成16份7取一个水油皮压扁包住一份油酥8虎口收紧9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起13取一个卷好的面团对折14面团压扁并包住一份之前备好
JU家小厨房
想吃蛋黄酥，又有心理负担，所以想到了用全买面包来包蛋黄酥的馅料，味道还挺搭的！
麦子老妈
1将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎2南瓜切成一口大小的薄片,将3克盐撒入,腌制10分钟左右3将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉4将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉，将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉5刷油放入烤盘中
怪味豆儿
1食材 我用的是生的蛋黄 要事先蒸熟 如果用咸鸭蛋那种蛋黄 就可以直接掏出来就可以用了～2我买的是包装那种咸蛋黄 直接上锅蒸了5分钟左右3豆腐切小块 放到开水里 焯水 大约2、3分钟 去除豆腥味儿～然后捞出来备用4蛋黄压碎 事先调好水淀粉、切好火腿丁、焯过水的豆腐 备用5锅里放少许油 把咸蛋黄放下去 小火炒香6然后放一小碗水（当然 高汤就更好咯）煮出味道7把豆腐、火腿丁放进去 稍微煮一下 让味道中和 再加入适量盐、白胡椒调味8最后放入水淀粉收汁 即可出锅～9成品 我感觉这道菜我都是当点心吃的???????
?不爱吃糖的糖糖糖?
放了一整个的蛋黄，赞≧▽≦/
many00003
意大利面的搭配随意性很大，可以是各种肉类、海鲜等，蔬菜也可自由选择。说实话，自己在家做意面并不难，外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱， 在家也同样可以做出美味的意大利面，还省钱。 就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”，用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋，取出咸蛋黄，将它炒成金沙状，拌入煮好的意面混合而成，面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒， 色泽诱人，口感弹牙又好味！
斯佳丽WH
参加活动中个抹茶酥幸运奖，去亲戚家答应送给小朋友，结果收到一条围裙，小朋友很不开心，于是做了这道抹茶蛋黄酥，咸蛋黄只有4个，其余选择白豆沙馅做馅料，真不错，甜甜糯糯，酥酥香香，小朋友特别喜欢，终于让小朋友受伤心灵得到安慰！
大海微澜
1咸鸭蛋黄喷上高度白酒，微波炉高火叮20秒，然后把京日牌红豆沙在平底锅炒掉水分，这样方便一会包，红豆沙晾凉，一个蛋黄外面包一层红豆沙，这就是馅料，如图示2取两张飞饼皮，稍微解冻，用低粉做手粉3两张飞饼皮重叠，图示4按照叠被子的方法折叠5擀开，再按照上图叠被子的方法再折叠，再擀开，如此2次6最后一次擀成长条牛舌状，一端卷起，卷成如图样子7如图切开相同分量的圆饼8按扁擀开9包上之前做好的蛋黄豆沙馅料10收口向下，烤盘下垫上油纸，放入烤盘11刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱175度，上下火20分钟，完活！12成品图1
美妞膳坊
材料：油皮：中粉 100克，糖 10克，猪油 25克，水 30克酥皮：低粉 67克，猪油 33克，抹茶粉 5克馅料：咸蛋黄 5个，黄酒 适量，豆沙 150克
zeychou
1油皮揉至出膜，分成15份，醒发待用2油酥做好也分成15份待用3醒面期间将蛋黄剥出用高度白酒浸泡4泡好的蛋黄入烤箱烤制几分钟5蛋黄入烤箱烤制几分钟6豆沙每份15克分好待用7取一份豆沙包入蛋黄备用8包好的豆沙蛋黄馅9还做了些蔓越莓椰蓉馅的10油皮包入油酥擀成长条状11由上住下卷起12全部做好盖保鲜膜松弛15分钟13取出松弛的面团再次擀成长条状14由上往下卷好，盖保鲜膜松弛15分钟15面团上下两端向中间折起16擀扁包入蛋黄馅17依次全部包好刷蛋液，入烤箱180℃烤15分钟左右18上色满意后出炉，放凉后密封保存
萱妈小厨房
1将五花肉洗净，切成1.5厘米左右宽的肉条。2加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙料酒，1汤匙糖，五香粉，盐，和味精，抓匀，腌制一个晚上。3糯米洗净，水尽量沥干。4加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，搅拌均匀，放置1小时左右，让糯米吸饱调料。5粽叶用清水浸泡1天。我用的是干粽叶，所以泡软就行，如果是新鲜的可以用煮的。6将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。并填入少许糯米。7放上一块肉和半个咸蛋黄。8填入适量糯米，压实。9两边折起，注意表面呈三角形。10剩余部分盖下来，沿着粽子的边裹紧。11用棉线顺一
zeychou
端午节要到了，包粽子、吃粽子是我们本地的习俗！这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！
麦子老妈
乌米饭，又名阿弥饭、青饭精。大部分地区都在农历四月初八， 多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗，也有的在立夏或是清明时节。但我们这里的人总是没到四月初八就急着吃乌米饭了。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒。包了咸蛋黄的肉圆滚上乌米汁浸泡过的糯米，蒸10分钟，清香四溢的乌米圆子就出锅啦！
白~雾
千载悠悠成习俗，万户家中缠米粽，又是一年端午时。我开始啄磨起今年要包个什么馅的粽子呢？以前都是看着妈妈和婆婆包粽子，各有特色，妈妈包的是四角粽，婆婆则是三角粽。但是我一向喜欢馅多过外皮，所以三角的包法显然满足不了这要求。于是果断弃之......
子水
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
