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1五花肉切薄片，青椒切块，葱花切碎2锅热油，加入肉片翻炒，加入少许料酒，酱油，炒至肉变色3加入青椒，郫县豆瓣酱1勺，盐，翻炒至青椒断生，加入一勺鸡精，出锅盐不要多加，豆瓣酱比较咸了4出锅了
滺滺潇湘∮
1鸡蛋一个打入碗中2打散，加入等量白开水3用勺子撇去泡沫，这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话，这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦！4放入一小勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀，豆瓣酱里面有盐，就不要再放盐了。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔5放在蒸锅上蒸5分钟左右即可6完成小窍门蒸熟的鸡蛋糕豆瓣酱里比较沉的辣椒瓣可能沉底，比较咸，所以少放一些即可，不要放多了。
滺滺潇湘∮
1豆腐 整块泡一下开水，捞出切块装盘备用2蒜苗叶子斜切！生姜切丝大蒜瓣切片3锅内热油，小火，把备好的豆腐块，放入锅内，煎一下。盛出装盘备用。锅内剩下的油如果太少可以再加一点油，烧热，放入备好的姜，蒜，放入豆瓣酱，翻炒一下。4豆瓣酱炒出油，将煎过的豆腐再次放入锅内，翻炒，不要用铲子翻，会掂锅最好5加入少量开水，沿着锅边倒入。盖上锅盖焖两分钟。收汁了，放入蒜苗叶子，出锅，香喷喷的豆腐就做好啦。
哈哈啊111
1鲤鱼清洗干净，去除内脏2去腥线3锅中加油放入豆瓣酱 大酱 葱姜蒜煸炒4加水大火烧开5水开后下鱼，加白酒 醋 中火炖20分钟6加入泡好的粉条和干豆腐继续炖10分钟7关火尝一下粉，好了就可以了。
独自清醒
水煮牛肉是汉族传统名菜，属川菜系，至今各个地方都随处可见，做法也大同小异。顾名思义这道菜是以水煮为主要烹饪工艺，以牛肉为主料，搭配一些辣的辅料，而对于垫底材料可自由搭配，用大白菜、豆芽、麦菜、生菜、豆腐、豆皮、土豆等等都可以，这道水煮牛肉成品色泽红亮，肉片滑嫩，汤水麻辣，可以说这道菜集麻、辣、鲜、香于一身，让人食欲倍。身为广东人其实我吃不了这么辣的，只是为了做这道菜发上来……
零下一度0511
蒜苗，郫县豆瓣酱，配着凉粉一炒，味道真美味。咸鲜，微辣，色泽艳丽，配粥，配饭，皆可。盐都不用放哦????
一溪月
包菜清脆，五花肉香而不腻，加上豆瓣酱的微辣，好吃上瘾，吃完微微出汗，寒冷的冬天，来一盘吧????
hb俗人
油麦菜炒腐竹，绵软的腐竹，独特香味的油麦菜，咸鲜味儿。
一溪月
浓香而不腻，口感饱满，回味悠长，麻辣鲜香，超级下饭，冬季御寒美食吃起来????
hb俗人
每次吃西兰花，总觉得扔掉大部分根茎，弃之可惜，我把它切成丁，配上南瓜丁和杏鲍菇丁，也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯，杏鲍菇筋道，西兰花丁爽脆，咸鲜口，浓郁的蒜茸香味，很????
一溪月
1里脊肉适量切薄片2黄豆芽适量（喜欢什么就准备什么）3泡姜，泡青红辣椒切米，花椒，干辣椒切段，葱，生姜，大蒜切沫.4豆瓣酱麻辣火锅底料5肉片加少许盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱姜段抓匀抓一会，抓到粘手起胶6在加入适量蛋清和生粉再次抓匀抓起胶，倒少许油锁住水分腌制十几分钟7锅中放少许底油放少许姜蒜沫干辣椒小火炒香8放入豆芽加少许盐炒至断生捞出9炒好的豆芽放入盆中垫底10另起锅放入多些底油倒入葱姜蒜米，花椒干辣椒，泡姜泡青红辣椒小火炒香11放入两勺豆瓣酱半包麻辣火锅底料烹入适量的料酒小火炒出红油12倒入适量的开水
美食小飞鱼
麻辣鸡翅，做法简单快捷，盐都不用放哈????，鸡肉鲜嫩美味，麻辣诱人。米饭又一最佳搭档。????
一溪月
1材料。姜蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一会儿。2土豆去皮切块。3牛肉切小块入沸水锅中焯至没有血水。4捞出控水备用。5锅洗净烧热放入适量食用油，放入牛肉块翻炒片刻烹入一勺料酒提香。6放入葱姜蒜花椒炒出香味。7放入两勺生抽，两勺老抽，一勺红油豆瓣酱炒均匀。8注入与食材平齐的开水。9分别调入一勺盐，小勺白糖。10再放入干辣椒和香料。11转入电压力锅中，启动时间20分钟。12把牛肉转入炒锅中，放入土豆块。13中火煮至土豆变软即可。14可以用点青菜来装饰这样更加有食欲。15非常好的下饭菜，冬日御寒也是棒棒哒！
飞燕888
歪，妖妖灵，这有道骗过味蕾的菜！鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有肺，老婆饼里没有老婆…连日本豆腐也不是真的豆腐，而是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味营养，选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。比如今天这道鱼香日本豆腐，既没有鱼也没有豆腐，一样能通过中华料理化神奇，将咸、甜、酸、辣、鲜、香等味觉一网打尽之余，让你目力所见，舌尖所及皆以为齿颊正在与滑嫩的豆腐缠绵。真是难以言喻的美味体验！
烘焙有方～蒸烤教学服务
补铁，补血
侠女煮妇
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
