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喜欢吃焖面，尤其是自己做的手擀面。下班晚了，没时间做饭，焖一锅面也不错，饭菜都有啦~~机轧面条，做焖面也好吃。如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会就行。
籣草児
1准备原料，该洗的洗、该切的切。2热锅温油倒入肉糜炒至变色，放入茭白丁翻炒。3放入茄子丁翻炒。4放入土豆丁翻炒。5加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。6加水中小火焖煮15分钟。7煮至食材入味，水分略收干。8盛起备用。9锅中放水，水开后按需下挂面。10面条煮至软硬适中后捞起，浇上炒好的酱料就可以开吃了！小窍门1.豆瓣酱已经有味道了，不需要再放盐，放点糖提鲜即可。2.食材不要切的过大，尽量保持大小一致。
树袋熊
上高中的时候特别喜欢和朋友一起去吃抻面.一般地道的抻面馆都会有一道菜叫做老汤干豆腐.我家在辽宁沈阳,家附近有个面馆叫民宜佳.十几年的老店了,他家的老汤干豆腐是我特别喜欢的.浓厚的老汤里捞出热腾腾的干豆腐.那个味道甭提了^.^前些天和高中同学上网聊天,他小的时候家里就开抻面馆了.如今现在自己在家做饭了.便打听了一下老汤干豆腐的做法.今天试了一下,果然名不虚传.不过好的东西还是要和大家一起分享的^.^
非专业女厨
1需要准备的材料有尖椒2个、瘦肉、胡萝卜半个、木耳3朵左右。2将肉切成丝，木耳切成丝。3尖椒去籽切成丝，胡萝卜切成丝。4肉丝内加入2勺蛋糊和淀粉。5肉丝抓匀后的状态。6锅内多放一些油，肉丝下锅炸。7肉丝炸汁变色略黄时捞出待用。8调汁：2勺醋+2勺糖（根据自己的口味调制9起锅放少许油，加入郫县豆瓣酱和葱姜丝、料酒。10放入肉丝煸炒2分钟入味。11倒入尖椒丝和胡萝卜丝、木耳丝继续煸炒。12加入盐、和调好的糖醋汁，大约3分钟待蔬菜炒熟为止。
晴天妹儿
1主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。2丝瓜去皮洗净、切条。3鸭血切块。4锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。5起锅热油、爆香葱花。6放入郫县豆瓣酱。7小火炒出红油。8加入适量水。9烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。10放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。11加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。12出锅盛入碗中。
馋嘴乐
水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。
红豆厨房
这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐。很好吃。
老杨的厨房
1准备的用料。2准备好的菌菇用水泡开。3泡好的食才洗净沥干，酸菜切丝。4鱼段剔骨，鱼肉片成薄片，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制。5油加热，煸香花椒，香料，姜片。6加入鱼骨，郫县豆瓣酱炒匀，加料酒，鸡精，水熬汤。7另外用一只锅加点油煸炒酸菜，菌菇。8翻炒均匀，加点鸡精，料酒。9熬好的鱼汤倒进。10烧开后关火，把鱼片逐片加入。11全部放进后开大火烧开就可以。12微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。小窍门菌菇的加入有很大的随意性，想加什么就加什么！
小耿妈妈
1准备的用料。2先把螃蟹洗净，用淡盐水养半小时左右。3改刀剁成小块。4豆腐切成块，盐水锅里面焯烫一遍。5生姜，葱全部剁碎。6油锅煸香姜末。7螃蟹加入翻炒变色加入豆瓣酱。8再翻炒均匀。9加入处理好的豆腐。10加入料酒，鸡精，花椒粉，一点水烧开。11最后淋上点水淀粉，撒上葱花就可以。12麻辣鲜香的螃蟹辣豆腐就做好了。
小耿妈妈
上周末在娘家吃烤鸭，剩了半只鸭子，妈妈非让我打包带回家，回家后被我请进了冷柜。这几天，天气变冷了，想吃点麻辣热乎的，于是翻出来，切了条鸭腿，与豆腐一起炖了，加了麻辣花生，吃起来相当过瘾。
A苹果小厨
酸菜鱼火锅，承载着我们大学的回忆，也承载着我们恋爱的回忆，那时，我们在外面吃饭时，经常会吃火锅，其中就有酸菜鱼火锅，所不同的是，店家把所有鱼肉都加进去了，再放在电磁炉上加热，那样吃得也很满足。之前也做过酸菜鱼，加的是炸过的鲫鱼，味道也鲜美，但还是想尝尝一边吃一边涮鱼片的乐趣，同时尝尝鲜鱼片的美味。
映映爱美食
肉末粉丝，又叫蚂蚁上树，肉香四溢、粉丝绵软入味，由于吃时肉末会粘在粉丝上，犹如蚂蚁上树一般，此名便由之而来。
漂亮马婆
1锅放适量水烧开，放少许盐到锅里，把豆腐切小块，放锅里烫煮一下，捞出来离掉热水，豆腐泡进有冷盐水里。2猪肉剁成肉末。姜和蒜头剁细。蒜苗切马耳葱切葱花。、郫县豆瓣酱剁细。3锅放两勺油，把肉末炒散。4把姜蒜蓉炒香。5再放细豆瓣酱。6一小勺辣椒粉炒出红油。7再把豆腐捞进锅里，锅摇一下，酱料都粘豆腐上。8一勺淀粉兑成薄芡，淋豆腐上。9豆腐收汁差不多的时候放蒜苗。10少许花椒粉和鸡精，锅铲小心铲匀即可出锅。11洒上葱花即可开吃^_^。小窍门豆腐煮一下泡盐水里会去豆腥味，翻动的时候不易散，还比较入味的。勾芡一定要薄，
巧妞
酸甜可口，造型美观，色香味俱全
maryellen
我喜欢吃肉丝，肉丝怎么炒我都很喜欢，喜欢这个菜菜主要的还有以下几点好处呢： 一.操作起来简单。（把握住炒肉丝的要点就OK）。 二.荤菜内最快的食物，很适合跟我一样工作繁忙的童鞋。 三.对配菜要求也很简单，喜欢什么配菜就放什么配菜下去炒。荤素搭配，营养均衡。 四.当然是很下饭饭了，每次炒这个菜菜，不吃两碗饭放不下筷子。。。。 今天这个肉丝里面有香菇、香芹、香菜，所以称为“三香”。。瘦肉的滑嫩配上“三香”特有的清香味道，再配上黄豆芽的清脆爽口，绝对让你闻着就想吃。。。
美亚～英子
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
1将鸡蛋打散。2加入牛奶打匀。3加入糖。4用打蛋器打匀，蛋液变稠变体积变大发白。（低速即可）5苹果去皮切成薄片。（可用淡盐水浸泡以免变色）6不粘锅中放少量油。保持小火状态，倒入蛋液。7当蛋液半凝固时，放入苹果片。8基本凝固后轻轻翻面，小心弄碎哦！9切块。卷起来。小窍门1、把蛋液中加入适量的面粉，会更容易操作一些。2、最好切成长条型或正方型，那样卷起来更漂亮。3、一定要保持小火盖盖慢烙。
A苹果小厨
1面粉放到干净盆里加糖。2添加溶化的酵母和温水和成面团，饧30分钟。3放到面板上揉均匀，搓成长条。切成每个50克的剂子。4葡萄干洗净切碎，添加白糖和面粉制成馅料。5擀成皮后，放上豆沙和葡萄馅制成包子，皱褶向下。6稍按一下制成饼坯。7锅里放少量油，6成热放入饼坯。8定型后翻过来，再煎另一面，煎到两面金黄后即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
