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自己现学现卖，加入自己的方法，觉得好吃做个备份。
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我家宝贝儿最喜欢吃我做的牛肉面了。
雨欣欣欣
麻辣，鸡肉鲜嫩，咸香适口。
一溪月
1肉馅准备，豆腐切块2葱姜蒜郫县豆瓣酱切碎，韭菜切段3锅中放油炒肉馅至出油，炒郫县豆掰酱葱姜蒜4放入豆腐，加水，生抽，料酒白糖烧制5煸炒均匀6盛盘，撒韭菜段即可。
宁静致远0217
家常味是川菜独有味型，说到家常味就少不了豆瓣酱、姜、蒜、菜籽油，简单的几种调辅料经川人巧手烹制后菜品立刻呈现出诱人的色泽，咸鲜微辣的口感也在筷子的帮助下于味蕾绽放。
紫葡萄325
我家难得做一次这样的重口味，是因为娃他爸去成都出差，买了一点新鲜花椒回来，想着做毛血旺味道一定很赞。
悦悦玉食
非常简单的家常菜。豆干配上韭菜配上肉丝，非常的下饭哦。
雨欣欣欣
近来，我对包菜类的菜品情有独钟。今晚，我做了一道豆腐煲。食材简单，过程不简单。下面，我为亲们详细介绍。
小家有女初长成
干煸是川菜的一种技法。采用小火慢炸，再炒食材的方式特别的美味。
雨欣欣欣
洋葱在国外被称为“蔬菜皇后”。它的美味和丰富的营养价值也深受人们喜爱。它的营养价值极高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。洋葱含有大蒜素等植物霉素，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。它具有降血糖、降血压和软化血管的作用。洋葱也是一种减肥食品，因为它热量低、脂肪含量低、纤维素含量高，可以产生饱腹感。今天用肥牛片搭配洋葱做一道菜，一起来试试吧：
孩妈美食
1料酒2勺、酱油1勺、淀粉半勺、盐适量腌制20分钟2锅里搁油放入鸡丁翻炒变色捞出3锅里剩的油再加一点点，放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，在加入葱姜蒜片4加入鸡丁和青椒快速翻炒5放入一勺酱油、一勺蚝油、1小勺白糖，适量的盐就好了
冬吃萝卜夏吃姜
1将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净。2准备五花肉，青椒和小米椒。3五花肉切段后再切片。4将菜花放入开水锅中焯烫。5用漏筐沥干水分。6冷锅放入五花肉开中火煎出油脂（可以让五花肉在使用时，肥而不腻）。7锅中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱。8倒入菜花煸炒。9青椒切滚刀块，小米椒切圈。10将菜花、五花肉转入砂锅炖制（可使食材炖得绵软）。11快出锅之时，撒入青椒块和小米椒圈。12成片图。
小家有女初长成
1准备土豆2个。2土豆削皮并切片。3锅中烧油（我用祖传的铝锅煎土豆片）。4将土豆片放入锅中煎制。5煎制表面金黄捞出。6锅中再倒油烧开。7放入被拍碎的蒜瓣和郫县豆瓣酱。8倒入煎好的土豆片翻炒。9关火盛盘，再撒上熟芝麻和葱花，即可食用。10成品图。
小家有女初长成
辅料根据个人口味，开心就有灵魂
小丸子不加糖
1准备食材：土豆2个，五花肉1块，胡萝卜半个，红椒1个，葱结，蒜瓣，姜片。2土豆片去皮切片。3土豆片在开水锅中焯烫，煮制透明状态捞出沥水。4胡萝卜切片。5在开水锅中焯烫。6沥干水分盛入盘中，备用。7锅中烧油，倒入土豆片煸炒。8炒至五成熟捞入盘中。9锅中留底油，倒入五花肉肉片煸炒。10煸炒至五花肉出油即可。11倒入郫县豆瓣酱。12加入姜片和蒜瓣切片翻炒。13倒入胡萝卜片煸炒。14倒入土豆片煸炒。15加入食盐。16加入适量的水闷煮10分钟。17之后，加入生抽。18加入耗油。19在土豆片快出锅的时候，倒入红椒片
小家有女初长成
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
