这是老爸教我做的“熊掌豆腐”,四川人把煎过的豆腐称“二面黄”、“熊掌”…简单调个鱼香汁,就是配米饭的神器哦。
敏zhu
简单下饭
莎莎_CwOw
这是我们家去饭馆吃饭点击率很高的一个菜。自己在家做,很实惠。
绿野薄荷
这个菜吃起来一点都不油腻,肉特别香,土豆和胡萝卜也很进味。在处理排骨的时候,用高压锅先压了一下,不仅去掉了一些油脂,而且也缩短了烹饪的时间,非常省时省力。最后再放些火麻仁,更为美味营养。
美食娘娘馨睿
没有鱼的肉丝,但有鱼的味道。酸甜更入味,一道超级下饭的家常菜。
红•宏
鱼香茄子是一道川菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。酸酸甜甜的最是开胃。
红•宏
麻辣,咸鲜,配菜丰富。营养美味一锅炖。
一溪月
老赵新学的方法,做的红烧鲅鱼。鱼先用水煮一下去刺,再煎。
金凤栖梧
1鸡肉切块,放入半个蛋清,淀粉,一勺料酒五香粉。2抓匀。3准备好的食材。4炒花生。5小火慢炒。6锅中加油,放入鸡肉滑。7锅中放入葱花和郫县豆瓣酱。8放入胡萝卜翻炒。9放入蒜末翻炒。10放入鸡肉翻炒。11放入黄瓜。12放入花生。13倒入料汁,2勺酱油 半勺麻油 水淀粉,加水14收汁。15装盘。
柳絮1982
这道火麻香辣鸭丁,配上多种蔬菜,不仅口味香辣,而且营养丰富,口感也好,无论拌米饭还是拌面,都很不错,真的是非常值得推荐给朋友们尝试。
美食娘娘馨睿
1羊肉卷焯水。2煮面条,煮软即可。3白菜切丝香菜葱切沫。4锅中加水烧开,放入焯好的羊肉白菜,再加一些郫县豆瓣酱。5烧开加酱油和盐6加香油和麻油。7放入面条,煮开。8撒葱花9撒香菜。10装碗。
柳絮1982
几种酱混合烧的,鱼先用水焯了去刺再煎,做出来去腥,味美。
金凤栖梧
鸡腿和土豆胡萝卜搭配,无论红烧还是酱香都好吃。
敏zhu
1鸡肉加料酒,少量淀粉抓匀腌制。2准备好花椒,大料,葱,蒜,干辣椒,姜片。3起锅烧油,将上面的调味料倒入锅中,翻炒出香味。4将鸡肉倒入锅中翻炒均匀。5加豆瓣酱,生抽,老抽。6翻炒均匀。7倒入开水,没过鸡肉。8加香叶,桂皮,料酒,大火烧开,转小火慢炖半小时。9准备豆皮,青椒,土豆。10土豆切滚刀块。11青椒切块。12我这是冷冻豆皮,所以先下入锅中。13下土豆再炖半小时。14下青椒,适量盐,鸡精。15大火收汤即可。
馋猫豆包是只柴
翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒。美容养颜:大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
祯祯宝贝
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。(都是熟的不焯也可)4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。 处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊,太稀挂不上,太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅,不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下,下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉,这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲;腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹,今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完,在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水,滴几滴油和1茶匙盐,把水烧开,倒入玉米、青豆和红萝卜,水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开,蘑菇稍焯水,捞起滤水。4调碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁调匀。5起锅,锅热放油,跟着倒入鸡丁,番炒至七至八成熟,盛起。6起锅放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒,兜几下,点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒,迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条,芦笋斜切成菱形粒,蘑菇去蒂破半,葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁,碗汁由Mandarin Sauce(海鲜酱、蠔油亦可,都没有的放生抽都可以)、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开,放凡滴油和少许盐,放入芦笋焯水,水刚烧开就可捞,焯好后放在加了冰块的干净冷水里,这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇,焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条,盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒,爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆,点入少许精盐和少许糖,兜匀。8倒入火腿,喷少许料酒。9倒入碗汁,搅拌,汁
rosejyy2000