记得最初做曲奇饼干的时候,屡屡失败,不是花纹消失,就是做出来的不够酥脆,真是让我头疼了好一阵,最终发现放纯蛋黄的会酥一些,放纯蛋清的相比蛋黄的会更脆一些,放全蛋液的刚好折中了前两种的口感,又酥又脆,后来做曲奇便开始用全蛋液,最近又get到一个新技能,不用鸡蛋也不用糖粉也能做出酥脆的曲奇,而且纹路也不会消失。
心-静
记得最初做曲奇饼干的时候,屡屡失败,不是花纹消失,就是做出来的不够酥脆,真是让我头疼了好一阵,最终发现放纯蛋黄的会酥一些,放纯蛋清的相比蛋黄的会更脆一些,放全蛋液的刚好折中了前两种的口感,又酥又脆,后来做曲奇便开始用全蛋液,最近又get到一个新技能,不用鸡蛋也不用糖粉也能做出酥脆的曲奇,而且纹路也不会消失。
心-静
可以抖来抖去,风靡全网的抖臀蛋糕您跟风了吗?像棉花一般柔软,入口即化,比戚风好吃的蛋糕。因为抖起来duang~duang的,因而得名。其实抖臀蛋糕,还有个更实在的名字~~古早味蛋糕。古早味,顾名思义就是旧时的风味,蛋糕的做法也比较单纯朴实。做出来的蛋糕,有浓郁的蛋香味,非常细腻,现在的它,被加上了“抖臀”的标签,已经变身网红款了。蛋糕的口感Q弹的同时,接近日式轻芝士蛋糕,绵密细腻中带多了一份奶香味。一定要试一下啊。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备食材(牛奶和柠檬汁忘拍了)。2蛋清蛋黄分离,必须要是在无水无油的盆里。3蛋黄加入四十克白砂糖。4用手动打蛋器打均匀,滴入香草精。5先放入玉米油,继续打匀,再放入牛奶。6打好的蛋黄。7用面粉筛过筛180克低粉。8画“之”字搅拌,千万不要画圆圈⭕,容易起筋。9蛋白里滴入柠檬汁,用电动打蛋器打发蛋白,这一步很关键。10低俗打发至起泡,几秒钟。11将白砂糖(蛋白用的另一部分)的三分之一倒入蛋清中,继续高速打发至细腻。12再放入三分之一白砂糖打发至湿性。13加最后的三分之一白砂糖,像图中这样提起呈小三角状,感
筠旸JY
这次我们来做一个黑糖香蕉豆腐提拉米苏把!
Wong’s_Pantry
幸运签语饼,英文“FortuneCookie”,一种又香又脆的小点心,可以作为一种休闲娱乐的小甜品。这种新奇与美味的结合广受青睐,尤其在餐厅中作为一种调节心情的小点心,倍受推崇。里面可以写上生日祝福、结婚祝福、塔罗牌预言等等,签语饼风靡国外,是西方佐餐美食的宠儿,每准备掰开一个签语饼,里面都会有一张写着未知语句的纸签透露出的神秘感。这款小小的饼干,夹一张传递心意的纸条,掰开后会带给心仪的人一份惊喜,品尝甜品的时候,还将你的爱意传递给对方,真是非常的浪漫O∩_∩O。
宅家吃货JACKERLU
酸甜可口的菠萝派,制作简便,派皮酥酥软软的,内陷酸甜可口,让人看着就有垂柳三尺的欲望,老少都喜爱吃的甜品。
丫丫嘛嘛
自己做的草莓酱,完胜外面卖的果酱,满满的水果香气,搭配蛋糕卷,营养又美味。
敏zhu
不用机器,纯手工,又快又简单,大家一起做起来~
吉吉妮
夏天到了,来试试香草冰淇淋吧,无需冰激凌机,有冰箱就行,消耗淡奶油无蛋黄,细腻甜软,浓浓的奶香味,媲美哈根达斯的口感。
宅家吃货JACKERLU
我相信没有几个人能够抵挡住奶酪的诱惑,用它做出来的美食,口感肯定不会差,今天来给大家介绍这款让人又爱又恨的重芝士蛋糕。
Petrus柏翠电器
可做早餐可做甜点的古早蛋糕,最简单的原料经过烫面法后就那么好吃,口感绵软细腻,像棉花般轻柔,你们一定要试试。灰用的我店里出售的9寸方形加高模具。9寸模具尺寸是24X24X8cm的加高款,这款模具做12蛋内的古早蛋糕都没问题。大家用8寸或者18cm的方形模具来做其实也都是可以的,只是高度会不同。再搭配裁剪好的油布使用会更方便一些,没有油布用油纸也可以哒。
薄灰
家里有水果的朋友还可以放点水果,会更好吃。
忘☞羡
说到烘焙,大家首先想到的就是蛋糕和面包,因为它实在是太常见了,无论在哪里,都能轻易找到它们的身影。有人喜欢面包的劲道口感,有人喜欢蛋糕的松软绵密,无论是哪种,都会时不时的换着吃吃,调剂调剂口味。好吃君也不例外,不仅喜欢吃,更喜欢做面包和蛋糕,经常交替着做的吃,所以,今天给大家带来的就是蛋糕吐司~
吃好吃的喽520
今天我的这个配方和制作方法是我最喜欢用的,百战不败,绝对成功,柔嫩暄软,细腻醇香,特别的好吃,每次做好孩子都会吃上半个,冰箱内冷藏一夜口味更好,早餐有了它就简单多了。下面来看看这个好吃的红枣蒸蛋糕的做法吧!
土豆丝卷饼
俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜,害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜,而且营养丰富,用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配,今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
如果有小葱的话,出锅前撒些香葱末,味道也是很不错的哈。
老公最好
很想吃排骨,想了想这个季节的栗子不错就想到跟栗子一起做~很香的一道菜哦~
草莓
鱿鱼家里经常买来吃,主要家里小MM喜欢吃。除了鱼,小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼,会经常买了弄弄,一般来说,不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼,有时候泛着不正常的红色,那是用药水泡过的,可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤,还可以。买来一斤口蘑,用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下,蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味,组合起来非常的不错,而且下饭,哈哈。几分钟,一个营养丰富,味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆