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说到醋泡花生米，很多都是把花生米炒熟然后泡，我却偏爱用生花生米泡，喜欢生花生米泡出来的爽脆口感，特别是刚刚晒干的新花生，泡好还带有一点微甜，特别好吃。醋泡好的花生米再用洋葱和青椒拌一下，无论是做下酒小菜，还是做凉拌菜都很不错。
万山红
1海蛎子拔出肉，去掉里面的杂质。2炒锅烧热加油，烧至七八成热放葱姜，花椒爆香。3锅内加适量的水。4香菜切段。5待锅内水烧开，熬至汤成乳白色，很浓的汤汁就可。6加入所备调料，调好汤汁。7出锅。8清水煮面至八九成熟。9捞出面条。10面条碗内舀上海蛎子汤。味美及鲜的汤面做好了。
香飘我家厨房
糖醋排骨要用肋巴排骨，用糖醋烧制而成。成菜色泽红亮油润，酸甜可口。
付贵宝
陕西人一天不吃面好像没吃饭，油泼拉条光滑劲道辣的过瘾。
红•宏
1带鱼段儿吸干表面水分，蘸一层薄薄的面粉。2毛豆米解冻。3葱姜蒜备用。4锅内放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味，然后放入带鱼段儿，中火煎制。5翻过来，继续煎制两面金黄色。6把带鱼全部煎好。7锅内留底油放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香。8倒入煎好的带鱼，烹入香醋和料酒，盐，白糖，生抽调味，少许老抽上色。9倒入适量清水，放两个干辣椒进去，倒入适量清水烧开。10倒入毛豆米，继续烧制入味。11烧制汤汁浓稠，完全入味即可关火。12成品图！13成品图！14成品图！
筠旸JY
1虾去掉虾线清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。2调酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺香醋+半勺白糖+1勺番茄。酱搅拌均匀3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。4加3勺热水，盖锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
东哥吃天下
1食材:平菇撕小条、蒜末、小米椒、香菜。2水开放入平菇。3焯熟捞岀。4轻轻攥干水份。5碗中放入蒜末、熟芝麻和辣椒粉。6淋入热油。7放入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋拌匀。8放入小米椒和香菜。9淋入调好的料汁拌匀即可。10成品图。
笑笑昵
1大鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净控水。2切一字花刀。3蘸上一层干面粉。4锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。5放入鲫鱼，中火煎制。6两面金黄色盛出。7备用。8锅内留底油放入八角爆香。9放入葱姜蒜。10小火炸出香味。11放入煎好的鲫鱼。12烹入香醋。13加料酒。14少许老抽上色，适量生抽调味。15加少许白糖，适量盐调味，放入两个尖辣椒，倒入适量清水。16炖制半小时充分入味，汤汁浓稠即可关火。17香喷喷。18成品图！19成品图！20成品图！21成品图！
筠旸JY
上次做菜没有用完的紫甘蓝，今天做一道凉拌紫甘蓝。
付贵宝
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身！有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称！“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水！
厨娘宋宋
1食材:鲤鱼处理干净。2撒上盐腌制二十分钟。3碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋。4搅拌成糊状。5给鲤鱼挂上糊。6锅中油温六成热放入鲤鱼中小火慢炸。7中途可以用勺子舀热油浇在鱼身上。8炸熟捞岀。9锅中留底油，放入姜葱丝和红椒丝炒岀香叶。10放入老抽。11少许的白糖。12放入盐调味。13放入香醋。14煮开后淋入水淀粉。15煮至黏稠。16淋在鱼身即可。17成品图。
笑笑昵
1生蚝用刷子在自来水下刷洗干净。2全部刷洗完毕。3放入煮锅里，倒入适量清水，与食材持平，大火烧开后再煮几分钟。4取一小碗，一勺老干妈，蒜末加进去，倒入香醋生抽。5上桌啦！6把生蚝撬开摆盘。7碗汁备好。8鲜美无比。9成品图！
筠旸JY
猪肉香菇馅饺子寓意鼓财之意，称之为鼓财饺。鼓就是高起、凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上，饱鼓之意，谓之鼓财。
付贵宝
鸡汤里的鸡没吃完，可以撕成小丝，做个美味的凉拌菜。
伊悠悠
1鸡胸肉（我家买的整只烧鸡，最后只剩下鸡胸，哈哈????）。2金针菇切去根部，切成两段。3黄瓜胡萝卜洗净备用。4金针菇放入开水锅里面焯烫三十秒盛出过凉。5黄瓜切成丝。6胡萝卜切成丝。7鸡胸肉手撕成条，和金针菇，黄瓜，胡萝卜一起放入小盆里，蒜末红辣椒也放进去。8锅内放少许油烧热然后趁热浇在红椒蒜末上，激出香味儿。9加少许盐，白糖，香油，味极鲜，香醋。10拌匀即可食用。11装盘。12成品图！13成品图！
筠旸JY
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
