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我的家是一座长江与沱江环绕的小城，当地以河鲜著称，老爸的朋友是个超级钓鱼狂人，所以家里老是有长江的新鲜鲫鱼吃，在四川我们一般做麻辣鱼，水煮鱼，家常鱼，当然都是超级辣的，不过吃多了难免会腻，所以今天做了一个酥嫩多汁的糖醋鱼。
金光闪呀闪
1材料：排骨（已焯水）、郫县豆瓣酱、葱段2烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。3接着，加适量的料酒。4加适量的郫县豆瓣酱。5加入一些清水煮开。6然后，加适量的生抽。7加适量的香醋。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茄子、蒜头、郫县豆瓣酱2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上滚刀块，待用。4将蒜头放在案板上拍扁，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。6接着，锅内留适量的底油，下入拍扁的蒜头炝锅。7然后，下入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱8加适量的清水。9翻炒一下。10最后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：鸡米花、葱段、郫县豆瓣酱2烧锅倒油烧热，下入鸡米花炸至金黄，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡米花。4然后，加适量的郫县豆瓣酱。5加适量的清水。6翻炒翻炒。7最后，加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的鸡精。11调味炒匀。12搁入葱段，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
豆腐对很多人而言都不陌生，也会经常出现在各家各户的餐桌上，不仅营养丰富而且可以变着花样吃，不过米豆腐就不知道大家知不知道了，我也是妹妹喜欢吃才知道有它的，前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错所以今天和大家分享下，米豆腐好像是贵州，湖南一带的小吃，不知道大家吃不吃得习惯我觉得吧润黄明亮，口感清香、软滑细嫩的感觉，加上自己喜欢的口味调制这个季节吃起来蛮舒服的，妹妹光这个就能吃两份呢....
美姐姐的小资生活
先来说说这牛排骨的来历，这是过年的时候公公大人和三叔一起买的一头牛身上的，这头牛吧，口感什么的超好，完胜市场上买过的任何牛肉，就是稍微肥了点。但也正因如此，牛肉特别的香嫩，瘦肉中往往夹杂着些肥肉，曾经有一块稍微腌了一下再煮过的肉一度被我认为是舌头，呵呵。这几根排骨被砍成段分包冰在冰箱里，做了两次和萝卜一起红烧的，那个香啊，特满足。
漫香小屋
1材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。4随后，搁入姜片，加适量的料酒。5加入一些清水。6煮开。7接着，加适量生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开，煮上2分钟。13然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。14最后，煮至熟软，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：土豆、郫县豆瓣酱、葱段2将土豆洗净、去皮。3放在案板上切成块。4烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。5接着，加入一些清水煮开。6然后，加适量的郫县豆瓣酱。7煮开，煮至土豆熟软。8最后，加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀。14搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
这道棒棒鸡是樨儿在川菜馆用餐必点的凉菜，真是百吃不厌呢。尤其适合夏天吃，清凉又爽口。今天闲来无事，自己动手做了一下，味道一样棒哦。
樨儿小厨娘
1主要材料。 2黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；3取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；4香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；5调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后加入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；6金针菇去掉根部洗净，焯水；7焯好的金针菇放在三丝上面；8倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；9炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；10把锅中的热油浇在上面即可。
々苗∴
1材料：素鸡、葱段、郫县豆瓣酱2将素鸡放在案板上切成块。3烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。4接着，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡，加适量的郫县豆瓣酱。5加适量的清水煮开。6然后，加适量的生抽。7加适量的香醋。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、千张结、郫县豆瓣酱2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和千张结翻炒翻炒。5接着，加适量的郫县豆瓣酱6加适量的清水。7煮开。8然后，加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开。14最后，煮至汤汁浓稠，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
这道菜比较清淡，有清热去火的功效。
薰衣草的爱恋
1材料：杏鲍菇、黄金针菇2将杏鲍菇清洗一下。3撕成丝，待用。4将黄金针菇去根清洗一下，捞出待用。5接着，将清洗好的黄金针菇和杏鲍菇下入沸水中焯开，捞出。6放入大碗中晾凉。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11加适量的辣椒油。12调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：茄子、肉末、郫县豆瓣酱2将茄子去蒂清洗一下。3放在案板上滚刀块。4锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后，合入炸好的茄子，加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的清水。9翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
