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1准备材料。2将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。3葱姜蒜切好后，锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。4将腌过的鱼放到锅中。5用小火煎再翻个。6加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。7冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。8最后快出锅时加入米醋。9加入水淀粉勾芡。10最后调入蔬之鲜即可。
香橙可米露
1材料：笋干菜（已泡发）2橡皮鱼3姜片4将已泡发的笋干菜淘洗一下，待用。5将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。6随后，加点料酒、盐、鸡精7生抽8接着，搁入姜片。9合入笋干菜。10然后，放入蒸锅里。11盖上盖，上锅蒸至8分钟。12开盖，取出。13锅置火上，倒油烧热。14最后，浇上热油，即成。
花鱼儿
1材料：茭白、橡皮鱼2配料：姜片、葱段3将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成片，待用。7烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。8随后，搁入姜片，加少许料酒。9加适量的水煮开。10接着，合入切成片的茭白。11然后，加适量生抽。12加一勺白糖。13加少许盐。14加少许鸡精。15调味煮开，煮上2分钟。16最后，搁入葱段，即成。17出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼2小油方、姜片、葱段3将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切开的橡皮鱼煎一下，捞出。6随后，锅内留底油，将煎好的橡皮鱼回落锅中，搁入姜片，加少许料酒。7加入适量的水煮开。8接着，合入小油方。9然后，加适量生抽。10加一勺白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味煮开，煮上2分钟。14最后，搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：黑木耳（已泡发）2橡皮鱼3配料：姜片、葱段4将已泡发的黑木耳清洗一下。5捞出待用。6将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。7捞出。8烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。9随后，搁入姜片，合入黑木耳。10加少许料酒。11加适量的水煮开。12接着，加适量的生抽。13加一勺白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16加少许香醋。17调味煮开，煮上2——3分钟。18关火、出锅。19然后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼2香干、姜片、葱段3将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。4放在案板上切开。5将香干放在案板上切成片，待用。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7随后，下入切开的橡皮鱼翻动一下。8接着，加少许料酒。9加入适量的水煮开。10然后，合入切好的香干。11加适量生抽。12加适量的香醋。13加一勺白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味煮开，煮至汤汁浓稠。17最后，搁入葱段，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：洋葱、橡皮鱼（已洗净）2将洋葱剥去外皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。5随后，加适量的料酒。6加适量的水煮开。7接着，加适量生抽。8加一勺半白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开，煮上2分钟。12然后，合入切开的洋葱翻动一下，煮开。13最后，煮上2分钟，即成。14盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、姜片、葱段2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。3在碗中加入1勺料酒。4加入2勺香醋。5加入3勺白糖。6加入4勺生抽。7加入5勺清水。8调匀成糖醋汁，待用。9烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。10接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。11调味煮开。12然后，煮至汤汁浓稠，关火、出锅。13最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、平菇（已清洗）姜片、葱段2将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。5接着，加适量的料酒。6加入一些水煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开，煮至汤汁浓稠。11最后，合入平菇翻动一下，煮上2分钟。12关火，出锅。13搁入葱段，即成。
花鱼儿
1材料：萝卜（已清洗切成丝）、橡皮鱼（已洗净）、姜片2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3随后，下入橡皮鱼两面煎一下。4接着，合入切好的萝卜，加适量的料酒。5加入一些清水煮开。6然后，加适量生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮上5分钟，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼（已洗净）、活虾（已清洗）、姜片、葱段2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3接着，下入虾和橡皮鱼，加适量的料酒。4加适量的清水。5翻炒一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮上5——6分钟，搁入葱段，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、郫县豆瓣酱、姜片、葱段2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。4接着，搁入姜片，加适量的料酒。5加适量的郫县豆瓣酱。6加入一些清水煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。4随后，搁入姜片，加适量的料酒。5加入一些清水。6煮开。7接着，加适量生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开，煮上2分钟。13然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。14最后，煮至熟软，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段2将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。3将笋尖放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。5随后，搁入姜片，加适量的料酒。6加入一些清水煮开。7接着，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12然后，煮至汤汁浓稠时，合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟13最后，搁入葱段，即可。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：橡皮鱼、梅干菜（已洗净）、姜片2将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入橡皮鱼两面煎一下。5接着，合入已洗净的梅干菜，加适量的料酒。6加入一些清水煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快要收干了，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
