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卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1新鲜大棒骨焯水备用。2准备卤料包，葱姜，香叶。3起锅放油下葱姜煸香。4下入大棒骨，翻炒。5烹黄酒，放老抽上色。6倒入电压力锅，放入卤料包，放蚝油，生抽，盐，香叶，辣粉。7准备豆瓣酱。8加一勺豆瓣酱，少加一点清水加盖卤制。9大火收汁，尝尝味道再调味，放鸡精，放卤汁里浸泡入味后食用。10成品，酱香美味！
柠檬小厨～～
家常小菜，自己做的卫生健康，喝粥.米饭都是不错的搭档。
雨中漫步_kRsJPX
卤味食品长期以来一直在餐桌上占据着一席之地，炎炎夏日，卤味更是百姓餐桌的首选佳肴。看似复杂的卤味在家中制作也非常简单，仔细揣摩，你会发现，卤味和我们平时做的红烧肉基本同理。不同之处是红烧肉要收汁，理做现吃，注重表面文章，而卤味熟食三分在卤，七分在泡，在浸泡的过程中，使各种香料的味道深入肌理，滋味更加浓香醇厚，随着卤制品种的不断丰富，各种味道浸润其中，形成一种复合香型。
小洞天
一道简单的家常下饭菜！非常喜欢用土豆和鸡肉做菜！晚餐来一份不错！土豆1.55元买的超级便宜！
逝去的爱情
这道菜，毛豆比鸡腿更好吃哦，呵呵。
敏zhu
话说，我一年没更新了，因为生二宝去啦。 疫情在家，每天的三大问题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。4个月了，和家里的大魔王足足处了4个月了，每天斗智斗勇，幼儿园开学遥遥无期，绝望呀…… 神兽在家，每天变着法子的给他做吃的，每餐排表，老母亲真心不易呀￣▽￣
老桃七
特别下饭的排骨做法。
焱垚小baby
“肉菜”今日，我撸了一道打牙祭的红烧肉。春日里是要减脂和瘦身的，但也不要忘了吃肉呀！
小家有女初长成
1五花肉洗净。2切成大小相等的小块。3所需食材备齐。4热锅凉油，今用珐琅锅来炖肉，买了好多年一直没用。5把肉放在锅中煎，这种做法是看黄磊这么做，我也试试不焯水的五花肉。62面反复煎至。72面都煎透，编出多余的油脂。8加入适量老抽调色。9加适量清水大火烧开小火慢炖1小时。10炖的过程中，已经能闻到香味了。11汤汁浓稠时夹起一块肉看看，炖的火候刚刚好。12收汁出锅，大人孩子都喜欢肉肉，吃肉可以给人带来幸福感。13这样炖出来的肉质软糯，非常好吃。14入口即化，大口吃肉感觉好爽。15成品上图。
董小伊
1香葱切大段，锅中下油，待油热倒入葱白。2待葱白炸出香味后，放入葱叶一起炸。3香葱炸至黄色，关火，将葱捞出留下葱油。4将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。5淋上生抽，放少许盐，拌匀备用。6鸡腿放入锅中，加凉水没过鸡腿，放入调料组中全部调料，煮二十来分钟。7将筷子插入鸡腿中，没有血水渗出，关火闷十分钟。8将鸡腿捞出放凉，撕成大块放入盘中。9淋上步骤5拌匀的调料。
Miss_大米
宅家做美食，孩子想吃酱鸡腿，这样做味道咸香适口，营养美味。
诗韵墨香
牛肉营养价值：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等营养成分。牛肉血红素铁含量丰富，可防止缺铁性贫血；脂肪含量低，可减肥增肌、健美。春天也要吃肉肉哦。
琪_feXjZ8E2
棒骨是猪肉的小腿骨头，由于小腿经常跑动，所以肉质比较嫩。其次，酱香大棒骨所留下的肉也是最靠近骨头，最嫩的肉质，所以吃的时候弹嫩，软骨软烂，用吸管嘬出骨头里面的骨髓，可真是回味无穷。说起大骨棒，大家第一想法就是东北酱骨头，因为那是东北的一道名菜，也是风靡全国的美食。邀三五好友围坐一起，享美食，啃骨头，小酌几杯，这种生活简直乐哉无比。今天给大家介绍的是我家非常喜爱的一种秘制酱骨头的做法，简单易学，味道没谁了，赶紧趁周末买几个棒骨做起来吧。
爱做菜的王小厨
现在又到了可以吃小龙虾的季节了，赶紧买点回来吃，小龙虾要辣一点才好吃，但是因为孩子也要吃所以不敢做的太辣，这样做的大人孩子都能吃。
草莓
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
