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可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。这次的可乐饼比较接近日式的做法，以土豆为主料，炸好的土豆饼外酥里嫩，口感十足。
吃货丁小仙
花鲢鱼头好吃，但鱼肉粗且有土腥气养殖鱼，所以没学会做鱼丸前只买鱼头不买鱼身。然而买鱼头的价钱几乎可以买整条鱼了，作为勤俭持家的主妇，心里开始不平衡了。后来向买鱼做鱼丸的顾客请教了鱼丸的做法，又上网找了许多做鱼丸的菜谱和视频，实践了几次，总算成功了!感谢互联网，感谢分享菜谱的厨友们!因篇幅所限，这里只写了搅打鱼泥和制作鱼丸的方法和过程，我之前写过篇《怎样样取鱼茸》的菜谱，不会取鱼茸的小伙伴可以去看看。这次是用绞肉机搅打鱼茸，轻松多了，用料理机的话也是一样的做法。没有机器纯手工的话，可以参考我的《健胃补脾鱼肉
眉记：
1带鱼除去内脏切段，加入面粉。2晃动带鱼使其均匀粘上面粉。3姜蒜切片，小葱切葱花。4锅中加入植物油，放入带鱼煎制。5带鱼煎至两面金黄时放入料酒，生抽和老抽。6加入姜蒜片炒香。7放入适量清水大火煮至汤汁收浓，撒葱花即可。
髅小彬
1先调一个料汁一大勺剁椒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、蒜末、姜末、五香粉、一勺橄榄油、鸡精放在一起搅拌均匀。2把搅拌好的酱汁淋在金针菇上放入热水蒸锅蒸20分钟。3蒸好后撒上小葱花就可以了。
渔灬夫
清淡鲜美的汤。
緣豆兒
1土豆去皮切片入蒸锅烧开转中小火蒸30分钟。2取出压泥。3加入胡萝卜丁。4加入火腿肠丁。5加入葱花。6加入盐和面粉。7搅拌均匀，如果太干可以加少许清水。8锅中加入植物油，放入土豆泥压平，煎至两面金黄即可。
髅小彬
1猪肉使劲剁碎。2葱叶洗净备用。3剁碎的肉里加入葱花盐糖生抽生粉胡椒粉姜拌匀。4锅子倒入多一些油。5开始团丸子。6只能拍半成品了，手上全是油。7中火煎。8煎至两面金黄色。9装盘即可享受。10开动啦。
老U爱小轩哥
虫草花并不是我们经常听说的冬虫夏草开的花，而是一种食用菌菇。虫草花色泽橘黄，营养丰富，有自己独特的香味。虫草花的食用方式有很多，首选是煲汤，也可以炒食，最简单的做法就是焯水后凉拌，既营养又美味。黄瓜是日常生活中很常见的一种食材，做凉拌菜的时候经常会用到，拍黄瓜和蓑衣黄瓜吃腻了，今天来道拌黄瓜丝吧，搭配虫草花，色泽诱人，清脆爽口超入味，下酒又下饭！下面我们就一起来看一下这道虫草花拌黄瓜丝的详细做法吧！
不愿下楼的猫
大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。
水怜忧
酸甜爽脆很开胃。
緣豆兒
凭着儿时的记忆，妈妈包的西红柿猪肉馅的饺子，很想念，回味无穷，亲手下厨尝试一下，简直太好吃了。
奇异果20170707
1虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分钟。2姜切片，小葱切末，葱白葱绿分开。3豆腐切块。4锅中烧水，加入1/2匙盐，烧开后放入豆腐焯水2分钟，去掉豆腥味。5锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色后盛出。6余油炒香葱白和姜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油。7放入豆腐炒匀。8加入适量清水，放入白糖和蚝油。9汤汁收浓时放入虾仁炒匀，淋入水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。
髅小彬
蘑菇炒牛肉，一道非常简单快手的小炒，平菇的滑嫩搭配牛肉的软嫩，再烹入蚝油提鲜，相得益彰，味道鲜美得简直让人停不了口。平菇跟牛肉还都属于低脂的食材哟，平菇含丰富的营养物质，氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全，脂肪含量缺极低。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。由此可见，这道简单的小炒，健康、低脂、味美，是不是需要一起来做一下呢。
水怜忧
牛肉过年的时候家里经常会做，代表新的一年牛气十足，用番茄炒更是喜庆的颜色红红火火。
草莓
这道松鼠鲈鱼的难点，一是刀工，鱼肉切成细碎的形状又不能把鱼皮切断。二是炸制，既要炸熟又不能把鱼肉炸散，还要炸成形。以前去饭店吃的时候，也很喜欢点这道菜，既赏心悦目，味道又好，酸酸甜甜很是开胃。 这道菜我做过好几次，但都不尽如人意，这次算是比较满意的。当然缺点也不少，不过咱们不是大厨，要求就不要太高了，能做成，再做好，慢慢进步嘛。
眉记：
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
