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1西葫芦切条，中间瓤切了，防止炒出水（这是西葫芦保持口感脆爽的关键）。2用盐腌制，杀出西葫芦里的水份。3杀水后再把盐清干净。4西葫芦挤干水份，猪肉切丝，可以加点料酒腌制一下。5锅里加油，放入肉丝煸炒变色。6加入蚝油生抽和蒜末。7翻炒、上色。8放入西葫芦，继续翻炒，加点盐和糖。9西葫芦大火翻炒炒软就可以盛出来了。10这个时候西葫芦非常脆爽好吃！
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1西葫芦切丝。2装入碗中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。3挤干水分切碎装入碗中。4起锅烧油下入提前浸泡的粉条碎翻炒，加入花椒粉。5加入生抽和老抽。6加入适量的清水，使粉条碎充分吸收汤汁增香。7碗中分别加入西葫芦碎、鸡蛋碎、胡萝卜碎和粉条碎。8加入葱花。9加入食盐。10加入胡椒粉。11加入蚝油。12加入香油。13搅拌均匀。14提前揉好的面团搓揉成长条下面剂。15擀皮包上馅料。16包成自己熟悉的饺子形状。17锅中水烧开下入饺子煮两开捞出。18成品图。
还在吃吃吃
1西葫芦切片，蒜切末。2锅预热，倒油，放入蒜末爆香。3放入西葫芦片，快速翻炒。4炒二分钟，加盐和生抽，炒均匀。5关火。6出锅。小窍门
斌joanliu
色彩漂亮，营养丰富。
一溪月
1准备好食材洗净。2中间切开，去掉中间部分。3切片。4蒜末切好。5锅内放油烧热。6放入蒜末炒香。7倒入西葫芦，翻炒一会。8放蚝油。9放盐。10大火烧开半分钟。11成品。
雨中漫步_kRsJPX
1瘦肉片里面加一点点盐，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制十分钟入味。2西葫芦切成薄片备用。3锅内放油烧热，然后放入腌好的瘦肉，煸炒至变色。4放入葱花爆香，加少许东古一品鲜上色。5放入西葫芦片。6加少许盐调味儿，淋入少许清水烧一会儿入味。7汤汁浓稠了即可出锅。8成品图！9成品图！10成品图！
筠旸JY
夏天的饮食宜清淡为主，选用的是小嫩西葫芦，搭配鸡蛋虾仁等，毫不油腻，十分美味，我家隔三差五的就包一顿饺子呢！
筠旸JY
1西葫芦切片，鸡蛋炒熟备用。2蒜末炒香，加清水焖煮3分钟。3加入鸡蛋、一勺蚝油、适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
东哥吃天下
1食材：面粉、西葫芦（已清洗）、鸡蛋。2将鸡蛋打成蛋液。3将西葫芦用切菜神器切成丝。4随后，加适量的盐。5用手捏一捏腌制10分钟。6起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒盛出。7晾凉。8将腌制好的西葫芦捏干水分。9合入晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。10加适量的蚝油。11调味拌匀。12接着，在和面机倒入300克面粉，加入160克温水。13和成面团，醒上30分钟。14然后，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。15放上西葫芦鸡蛋馅。16合上用叉子在边缘处压一压。17最后，在电饼铛中加适量的油，放入
花鱼儿
这是一道夏季很受土耳其人喜爱的凉菜。食材不多、做法简单但味道清新爽口、营养健康，很适合节食的朋友。
笨笨zhpD
这是我吃过的最好吃的西葫芦做法，没有之一。外皮酥脆，凉了也不回软，内料清爽微甜。虽然是油炸的，但一点不油腻。佐酒、请客绝对拿得出手。而这么美味的菜肴仅仅就用了一个简单的食材！
笨笨zhpD
1食材：大馄饨皮、虾仁（已去虾线清洗）、西葫芦（已清洗）、鸡蛋。2将西葫芦和胡萝卜用切菜神器切成丝。3加适量的盐。4用手捏一捏腌制10分钟。5将鸡蛋打成蛋液。6起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒盛出。7晾凉。8将虾仁放在案板上切成粒。9将腌制好的西葫芦和胡萝卜捏干水分。10接着，合入晾凉好的鸡蛋和切好的虾仁，加适量的盐。11加适量的料酒。12加适量的蚝油。13调味拌匀，成馅料。14然后，取大馄饨皮放上馅料。15包好。16最后，放入蒸锅里。17盖上盖，开锅蒸8到10分钟，关火焖2分钟。18开盖取出。19装入盘中
花鱼儿
简单快捷，酸辣爽口。
小洞天
简单美味的家常小炒。
小洞天
1准备好200克面粉。2加2克酵母和10克糖。3加入180克稍热的温水70~80度左右，开水烧好后稍微凉一下。4用筷子顺一个方向，搅拌均匀至无干面粉。5盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。6第二天早上拿出来，室温松弛30分钟，面团已经发酵好了，有好多大气泡。7搅拌均匀，排气，馅饼的面皮就好了。8准备好西葫芦和鸡蛋。9西葫芦切成丝。10加盐，腌半个小时，杀出水。11时间结束后，清洗干净，拽干水分。12加入葱花。13加生抽、鸡精、蚝油、香油。14翻拌均匀。15鸡蛋磕入碗中，划散。16起锅烧油，鸡蛋液淋入锅中
芊芊_DOkzbcaviraI
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
