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马卡龙被称为是法式甜品界的女皇，凭借她小巧玲珑五彩缤纷的高颜值，牢牢锁住少女们的心~~~~当然也包括吾爱~~~它外皮酥脆，里面柔软，通常两片马卡龙中间夹着水果馅或者是各种口味的奶油，口感极其丰富。当然失败率也是非常高的一款甜点，有句话说，把马卡龙做成功就可以去星级酒店应聘甜点师了，虽然有点夸张，但也确实说明了这点。
吾爱烘焙
1将黄油隔水融化成液体。2将鸡蛋加入白砂糖后打发。3筛入低粉、可可粉和杏仁粉后有刮刀翻拌，然后加入液态黄油和蜂蜜搅拌均匀。4用锡纸包住圆形模具。5将蛋糕湖倒入模具在，方太烤箱选择上下火加热“常规烘焙”模式，预热至160℃烘烤50分钟即可。6奶油A和咖啡酒倒入锅中搅拌加热煮开。7将蛋黄和砂糖打至粘稠状后，将咖啡奶油浆倒入并快速搅拌。8将奶油B打至5成发泡。9将白巧克力融化后，将打发的奶油倒入，混合均匀。10将咖啡蛋奶酱加入白巧克力奶油中，搅拌均匀。11此时蛋糕胚出炉，放凉后切成三层，在每层蛋糕胚上刷上一层糖
烘焙有方～蒸烤教学服务
继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后，“脏脏家族”又多了位新成员。“脏脏月饼”这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙，看起来很欧式，其实“传统”得很！在巧克力酱和奶油的覆盖下，核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中，简直就是翻版“五仁”。不过，这样传统而踏实的馅料，恰好可以中和巧克力的甜腻，吃起来很有层次感。如果不喜欢巧克力口味也没关系，脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的，吃起来更清爽。
丫丫嘛嘛
做马卡龙的主要材料是杏仁粉和糖粉，这里所说的杏仁粉是指美国大杏仁的杏仁粉，闻起来很香甜的味道，售价也比较高，糖粉也要选择马卡龙专用广东糖粉，不建议用绵白糖和不纯的糖粉，可以自己用破壁机把砂糖打成糖粉，砂糖要选用烘焙专用的砂糖。对食材要求严格，才能做出成功的马卡龙。另外就是手法和步骤的细节上，建议先看一遍步骤再操作，大概熟悉一下这个过程，做起来心里有底，会更稳。关于工具，每台烤箱，即便是品牌和型号都相同，实际使用过程中也是有温度的差异的，建议准备一个烤箱温度探测器，三能的比较精准也比较常见，价格也不贵，十几
小雨xiaoyu123
凤梨酥的制作也并不难，只是如果需要自己来制作馅料的话，会费一些时间，这正好做月饼剩下一些凤梨馅，那制作起来可就省事多了，它吃起来外表酥酥的，真是边吃边掉渣，香气四溢，凤梨内馅又是香甜可口，回味无穷，这一出炉那香味飘得满楼都是。
石榴树2008
过节了总忍不住想要吃小零食，上班族假期宅家里煲煲电视剧，怎么能少了小食呢？可恨每逢节假日胖几斤的节奏，就想着没有解馋又不发胖的小零食了吗？那就自己动手自制健康美味的小食吧。
吃货小厨娘Elaine
脏脏系列绝对是网红，月饼也不能落下呀。脏脏月饼，值得一试，巧克力控千万不要错过！
千惠烘焙
超级简单的小酥饼，做零食下午茶都是不错的选择。
泽瑞妈妈
1首先我们来做挞皮把黄油室温软化，轻易就可以用手指按压出一个洞洞就说明可以了一定要软化不然后面会很难打发，而且砂糖也不易融化。2加入2g的盐，还有30g的砂糖，打蛋器开低速来打发。3打发到发白的状态即可。4接着再打一个鸡蛋进去继续打发。5刚开始的时候会出现少量油水分离的情况，属于正常现象，没关系，我们继续低速来打发。6继续打发到黄油和蛋液完全融合的状态就行。7接着把20g奶粉和20g杏仁粉加进打发好的黄油当中去，用刮刀翻拌均匀。8再把180g的低粉过筛到碗里，再次翻拌均匀成团。9然后装进保鲜袋里，放冰箱冷
马卡龙小魔女
每次去澳门，杏仁饼是必买的，好喜欢吃哦，想想都留口水。来美后，虽然现在也可以买到澳门的杏仁饼，但价钱越卖越贵，还是自己做吧。
elmonte
活泼可爱的皮卡丘和永不言放弃的小智，是一代人的美好童年回忆。把萌萌的皮卡丘，做成香甜的法式马卡龙，香酥的外壳，软糯湿润的内芯，轻松收服大人孩子的心，赶快来试试吧。马卡龙：杏仁粉70克，糖粉70克，蛋白60克，蛋白粉2克（可不放），甘汁园细砂糖50克，食用色素（黄色）几滴。装饰：黑白巧克力各少许，红色色素1滴。夹馅：黑巧克力50克，淡奶油40克。
寻找桃花岛
1先准备三个生的咸鸭蛋，然后将蛋黄和蛋清分离在两个干净的碗里，我们等下只需要用到蛋黄。2蛋黄用清水稍微洗净，烤盘上垫上一层油纸，然后把蛋黄放在上边。3杏仁也一样，放在烤盘上，一并放入烤箱中，180度烤个10分钟。4取出烤好的蛋黄和杏仁，蛋黄已经被烤成一坨了，边上还有油冒出来，我们把它从油纸上轻轻刮到碗里，用小勺稍微搅碎，搅均匀一些，如果还有硬块的话，可以再回炉再烤一会儿。5加入玉米油，搅拌均匀之后就可放一旁待用。6烤好的杏仁是比较香的，我用刀把它切碎，尽量都切小块一点，等下比较方便跟面团混合。7打一个鸡蛋
马卡龙小魔女
最近得了个新宝贝，就是粉嫩嫩萌萌哒海氏B30新烤箱啦，个头不大有30升，比较四四方方呈正方体的样子不占位置，内胆看着像有不粘涂层，这样清洁比较省事，烤箱一共就三个旋钮，一看就知道怎么操作，颜色是真喜欢，清新脱俗的淡粉色，我的第一个彩色烤箱！今天用新烤箱烤了个种草很久的费南雪，方子是来自大师PH的配方稍稍减了点糖，一起来看看怎么做吧，这烤箱刚好和我的学厨费南雪模具刚好合适，不用烤架就能用
coldly
曲奇一直是我家两娃的最爱，每次出炉马上光盘，这次加了杏仁粉，相比普通曲奇杏仁粉的香味略胜一筹，女儿吃完跑过来告诉我，妈妈这个曲奇太好吃了，这次用的是海氏B30烤的，首先打动我的是粉色的颜值，可爱迷你，其次是这款烤箱是立式的，上下间距大，别看她只有30升，但烤戚风，烤吐司都不会顶到上加热管，还有一大优点，她炉内有灯，方便在烘烤中观察食物变化，一般的小烤箱很少有灯，再有烤出来的颜色正是我想要的金黄色。
心-静
1准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。2软化的黄油加入砂糖。3搅打均匀，最好是打发。4分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。5这次加完蛋液搅打后的状态。6低粉和杏仁粉混合过筛操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛。7把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。8翻拌均匀。9取一块面团，搓圆。10排放在不粘烤盘里，按扁。11用叉子在表面插上一些小洞。12入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。13这是烤好的饼干。14放到烤网上晾凉孩子已经迫不及待拿走两块了。15成品酥香
烟雨心灵
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
