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薄脆是我做得比较多的小零食，老老小小都喜欢。以前做薄脆大多用米饭做，这次想用饼干方子来做。因着添加了椰浆，我就用了椰子油，双倍椰香，香死个人…… 这个配方有水分（椰浆），油的量也不多，想要做出酥脆的口感，得加点儿膨松剂，所以配方中有2克无铝泡打粉。泡打粉有害就在铝上，无铝的泡打粉是不要紧的，如果你介意添加剂，那可以去我的主页或公众号“眉记”找找《果蔬脆片》、《荞麦脆片》这两篇食谱。
眉记：
今天做的这款吐司不用黄油，也不用橄榄油，而是用的椰子油，做好的吐司带着淡淡的椰香味别有一番风味，喜欢椰香味的亲一定要试试看哟。
水怜忧
风靡很久的手抓饼，我想没有人会不爱吃吧。其实手抓饼在家做还挺简单的，没有大家想象中的难，并且一次可以多做一点，放入冰箱冷冻，吃的时候只需要在平底锅或者电饼铛内简单一烙，再搭配一盒纯牛奶或者是豆浆，早餐轻轻松松就搞定了。
水怜忧
今天分享一款健康低脂，美味高颜值的小餐包。谷物燕麦，膳食纤维满分，营养价值极高，戏称为黑五类，这款小餐包就是添加了五黑燕麦片，让小餐包多了不同以往的独特风味，越嚼越香，口感依旧十分的松软噢！
Petrus柏翠电器
全麦粉富含丰富的膳食纤维，而且饱腹感很强，特别适合减脂人群。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉，搭配甜蜜的红豆，口感吃起来特别细腻，而且味道也是非常不错的，新手小白也能在家轻松Get！
Petrus柏翠电器
1鸡蛋加白砂糖。2打至发白起泡。3加入酸奶。4加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。5将所有粉类过筛。6筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。7加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。8加入黄油。9搅拌至油完全与面糊融合。10静置半小时。11预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。12立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。13然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。14趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变
食无涯
分享一道让你脑洞大开的蚕豆新做法，把蚕豆做成甜品糕点，入口即化，椰香味十足的；颜值高做法又简单的椰香蚕豆糕。
吴妈厨房
每个女生都喜欢吃冰淇淋，但是由于冰淇淋过于寒凉，多吃对女生不好，听说有个甜点可以让冰淇淋咬着吃，而且不会化，好像听起来也不错。家里正好有椰子油、枫树糖浆，来个枫糖椰香，加入奇亚籽，听起来好像挺不错的，那么继续开启我宅家趣环游的烘焙之旅，开始动手做起来。不到1个小时就搞定了，搭配一些之前做的枫糖麦片，一口咬下去，很酥，入口即化，太好吃了，根本停不下来。
polaris滴食记
夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
宅家吃货JACKERLU
炎炎夏日，最适合来一块冰凉绿豆糕…...
Haiko玲玲
一个椰子，喝掉椰汁儿，扒拉出白白的椰肉，兑上凉开水用料理机打成浓浆，再用网筛过滤，就有了椰蓉和椰浆。只是不想浪费掉那白白的椰肉而已，整出一堆椰蓉+一大杯椰浆，煎个饼饼试看看，味道浓郁的椰香饼，出乎意料的油润。
食·色
1蛋白蛋黄分离，将蛋白放冰箱冷冻至四边有冰渣。2蛋黄加酸奶搅拌均匀。3筛入低粉搅拌至无颗粒顺滑。4加入椰子油搅拌至融合。5筛入可可粉再次搅拌均匀。6准备好模具。7将蛋白从冰箱取出放三分之一的木糖醇和柠檬汁。8打蛋器打至粗泡。9待蛋白变成细腻的小泡再加三分之一的木糖醇打蛋器打两分钟左右。10出现明显纹路后加剩余的木糖醇打至蛋白呈弯钩状（湿性发泡）。11舀一勺蛋白放入面糊中翻拌均匀。12再将拌好的面糊倒回蛋白中翻拌手法翻拌均匀。13倒入模具中，烤箱提前预热上火120℃，下火140℃。14入烤箱烤60分钟，取出
食无涯
吐司片是个很神奇的东西，只要你肯在它身上动脑筋，就总能开发出新奇的吃法，最重要的是，用吐司片再加工做美食都是十分简单快手的，而且很好吃，基本上只需要十几分钟就能搞定，所以我家冰箱的冷冻室里总有吐司的身影，周末用来做早餐，做三明治，做简易小披萨，很方便，这些都是老公和儿子很爱吃的，这次我开发了新的吃法，家里为了做脆皮雪糕而准备的椰子油，椰香十足，让我想到了好点子，搭配炼乳，烤出的吐司片焦焦脆脆，香香甜甜，简直太好吃了吧，而且我发现，这样烤出的吐司放凉了也还是酥的！前提是家里环境不要太潮湿呀！儿子下午饿了，一
美食妃英理
夏天已经正式到来了，北京的最高温度已经达到36度，今年儿子大了，不像之前还好控制他吃零食，姥姥说根本管不了，每天都得吃雪糕，怎么办，天气热吃雪糕倒也可以接受，只是怕吃多了影响健康，所以我买了很多种规格的模具，专门为儿子做小根的，这样每次吃一根也就是几口，我们也不用那么担心了，大一点的雪糕家里的大人吃，这样做一下就够吃一礼拜，下周末就可以做其他口味的，孩子吃不腻，还省钱，还健康，何乐而不为。当你做过一次雪糕之后就会发现，其实方法真的很简单，不做脆皮的情况下也就是最多半小时，就能进冰箱冷冻了，等到吃的时候再做
美食妃英理
今天做的这款老式奶油雪糕，材料和制作都比较简单，奶香味十足，一口下去非常像小时候的味道。
宅家吃货JACKERLU
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
