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寒冷的冬天如何能让家人随时吃到热乎又有营养的饭菜呢？那就非干锅莫属啦。
tgcyy
孟老师的海绵蛋糕，从来没仔细看过。而今细细一看，才发现这竟然是没有油的。这可毕竟少见。曾经做过一次不放油的海绵蛋糕，那是因为忘记放了。没有油的蛋糕配方，好像只见过天使蛋糕。分蛋打发的海绵蛋糕，是不是比全蛋打发的要更松软一些呢？
食·色
“小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
昊昊小屋
吃惯了藕盒、茄盒……今儿来道杏鲍菇盒！用蘑菇做肉盒，大概唯有杏鲍菇可以胜任了——其粗壮的茎杆，不仅香气浓郁口感嫩滑，而且很适合切成薄片夹成肉盒；蘑菇伞和根也不要浪费，切碎与肉馅拌在一起，更增味道和口感；裹上独家秘制的啤酒酥炸糊，保准成品外酥里嫩；再浇上一个酸酸甜甜的番茄酱浓汁，营养味道更胜一筹！也算是一道别具一格、别有风味的私房菜了！
芹意
今年看到超市卖的南湾鱼块不错，就买了几块。南湾鱼是我们河南信阳的南湾水库的特产，这种鱼肉质鲜美，在我们这里很受欢迎。我挑了几块肉厚的，准备做个脆嫩鱼丁沙拉。经过油炸的鱼丁，外皮酥脆，里面的鱼肉的非常的软嫩鲜香，再搭配上沙拉酱，是我家儿子喜欢的吃法。这个菜做为私房菜，主要是炸的工艺私，一定是高温锁住水分，还有就是陪的酱料私，在常规的沙拉酱中加入香芹和西红柿碎，让酱汁的味道丰富清香，搭配鱼丁来吃，风味独特，脆嫩鲜美。
万山红
腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。 所以，我家经常会常备一瓶豆腐乳，让美食变化更丰富，滋味更有层次感。
给宝贝做的饭
因为家人喜欢酥软的菜品，所以小酥肉是我家餐桌上的常客啦。
tgcyy
离开这里一年终于又回来了，我的烘焙可是有所长进的，大家呢？有木有进步，有木有进步都没关系，不管做的好不好吃，最重要的是我们吃出了健康，所以在追寻美食的道路上千万不要轻易放弃，我也会继续努力带给大家更多美食。今天给大家奉上大师的舒芙蕾芝士蛋糕，口感相当不错，做法也简单。
vicky---chang
软软萌萌的猫爪棉花糖自从出现以来就一直很受欢迎，在它出现的时候我就长草了，现在终于把它做出来了，太有爱了。【这个配方大概能做50个
HumiL
蒸蛋羹口感细滑、易于宝宝消化，而且蒸是一种健康的烹饪方式，能够让鸡蛋中的蛋白质、维生素保留更多，进而保证鸡蛋的营养。鱼肉营养价值极高，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮。今天这道菜让二者结合，味道更鲜美、营养更全面。家里有宝宝的妈妈，快来试一试吧。
给宝贝做的饭
上次做过一次大白菜肉丸，颇美味，领导也十分喜欢，丸子有肉有菜，爽口清甜，如今食过返寻味，加些香葱，稍为增强一下口味，还要做多些，用来炸，口味就可以更新了。在处理大白菜时功夫稍多些，要用盐抓水、滤水和干水，过程稍微长些，丸子的美味和家人的喜欢，你会觉得功夫多些也很值。此菜是私房菜，大家都知道，一般大白菜配猪肉末，都是做饺子馅包子馅多，其实这个新煮意，源自于咱家的饺子馅，有一次煮自己包的饺子，皮破了，馅一团地掉在汤里，居然没有散开，刚好那时喉咙伸只手似的，饿得不行，看它刚熟，就捞起来迫不及待的咬一口，那个鲜美
rosejyy2000
早就眼馋孟老师这道芝麻如意饼干，只不过这种需要擀片卷型冷藏至硬的切割饼干想想就让人觉得费事费时，总是懒得动手。某日忽然感觉其实这类饼干也有个好处——可以分段操作：在某个空闲把面团塑形冻起来，而后在下一个空闲取出来切片烘烤。当然，也得提前解冻才行。只要不那么赶，一切制作都会变得轻松起来。孟老师的饼干一看就是有厚度，有块头。偏偏就喜欢小巧玲珑的点心。所以，很不好意思，我这个只能算做孟老师的迷你版。没有现成的黑芝麻粉，这个不要紧，制作起来很快，也很方便。所以，关于内馅的用料，也略改了改
食·色
儿子学做蛋糕，可把蛋液里滴了点油，怎么也打不发，所以就多加点面粉改做蛋卷了。没想到效果还不错。
南国燕
小朋友都不喜欢吃山药，我只好变着方法让他吃一些。山药可以清热解毒 益气健脾肾利湿气，和薏米搭配健脾利湿功能很强。但是我喜欢把它和蓝莓弄在一起吃，酸酸甜甜的好吃的很，小朋友自然不抗拒。
依然美食
鱼香味是四川首创的常用味型之一。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，故名：“鱼香味”。此味型菜咸甜酸辣兼备，姜葱蒜香气浓郁，所以这种味型菜在我家出镜率较高，今天这道菜虽说以豆腐为主，但味道也丝毫不输给肉类为原料的菜肴，简直百搭，这也正是鱼香味型的魅力所在，越吃越过瘾。
给宝贝做的饭
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
