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1糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中2倒入牛奶3搅拌均匀4静止10分钟5水烧开，放蒸屉上搅拌成坨6盖上保鲜膜大火蒸25分钟7微波炉叮一点糯米粉做手粉8蒸好的冰皮凉凉9揉搓滋润10取一块紫薯泥11揉搓成紫薯冰皮12冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形13冰皮捏圆形14放上馅儿15收口搓圆16放手粉里滚滚17月饼模卡好花片18放入冰皮球压实19脱模20再来一个21⋯22⋯23…24…
羊脂仙露
巧克力控的最爱，不是巧克力爱好者，不建议你做哦，有点苦滴~~这是为姐姐做的，她说太太太好吃了，为了吃出巧克力的浓醇风味，选用了超Q润戚风里的配方……
大尘zi
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜一般人群均可使用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。这次的冰皮月饼，我特意用了南瓜来做馅料，再加入了冰糖，使得味道非常的香甜软糯。
1粗茶淡饭1
制作过程简单，食材营养丰富，适合在家或外出食用。
幸福DY
冰皮月饼可以说是非传统月饼的典范了，这几年很流行，相对于传统月饼来说油和糖的比例都较低，馅料和外形也更新颖一些，我选了自己喜欢的栗子蔓越莓做馅，自己做的馅香甜细腻，入口即化，直接吃也很好吃~
绿野仙踪olivia
时间过的真快，转眼又是一年中秋季，妈妈比较喜欢吃月饼，但是外面的实在是太甜，让人不敢下口，那就自己动手做一些美味漂亮的冰皮吧。
安静之慧
用家里烤箱做的最多的蛋糕就属戚风了，以前就看到过有用电饭煲做的，今天我也决定试一试，因为家里这个电饭煲不沾效果很好，就觉得应该会很好脱模，试了之后还真让我惊喜，这大热天的，交给电饭煲会省事多了！
阿大^.^
1鸡蛋黄、绵白糖、玉米油、牛奶倒入盆中2打至成细腻的蛋液3可可粉筛一下4低筋粉也过一下筛5筛好的粉6倒入蛋黄液里7轻轻翻拌匀8蛋清打发9取一半放入蛋黄糊里10切拌匀11全部倒入剩余的一半蛋白里12切拌匀13倒入模具，震出气泡14烤箱185度提前预热10分钟，放入模具185度上下加热35分钟15取出立即倒扣放凉脱模16脱好模的蛋糕17切成两片18牛奶放入吉利丁粉、绵白糖搅拌19小火加热至完全溶化20盆里坐冰袋21奶油坐冰打发22倒入牛奶吉利丁液23拌匀，慕斯液就做好了24活底蛋糕模底部用锡纸包一下25放入一
羊脂仙露
1准备所有材料。2将牛奶倒入碗内，并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。3再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。4搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。5起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。（中间开盖搅拌一次）6蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。7将面团及红豆沙分成10等份。8将面团压扁，将红豆沙包入，并用虎口慢慢旋转收口。9搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。10将月饼面团放入月饼模。11在檊面板上按压月饼模即成形，做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。12成品图。13成品图。
包包变
自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色。番茄记得小时候记忆最深的就是自来红月饼了，那会家家中秋节都会吃，而且算是历史比较悠久的月饼了。自来红月饼吃起来并没有广式月饼或者苏式月饼的酥软和丰富，但它有着老北京孩子们儿时的怀念。
我爱番茄美食
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。2蔓越莓干20克，切碎，备用。3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。4这是分离好后集合的样子。5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。6蛋黄分两次加入。7混合好的蛋黄糊。8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。9泡沫细腻时加入第二次砂糖。10出现纹路时加入第三次砂糖。11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。12取三分之一的蛋白加
幸福DY
时间过的真快，转眼又是中秋，虽然现在大多数人不喜欢吃甜食，但传统还是不能丢掉，月饼还是要做的，今年的月饼是什锦馅的，想放什么就放什么，内容非常丰富，口感也非常好，特别是里面的橙皮屑，十足的橙味让月饼更加美味。
秋雁红枫
时间过的真快，转眼又是中秋，虽然现在大多数人不喜欢吃甜食，但传统还是不能丢掉，月饼还是要做的，今年的月饼是什锦馅的，想放什么就放什么，内容非常丰富，口感也非常好，特别是里面的橙皮屑，十足的橙味让月饼更加美味。
秋雁红枫
1蛋黄蛋白分离，在蛋黄里加入20克细纱糖办匀。（蛋白要装入干净无油无水的容器里）2加入牛奶和玉米油搅拌均匀。3筛入过筛了一次的低粉。4轻轻翻拌均匀。5蛋白装入干净无油无水的容器里，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡的样子。6分三次加入白糖，打发至硬性发泡的状态。7取1/3打发好的蛋白，加入到蛋黄糊里。8轻轻翻拌均匀。（要用切半与翻拌的手法，不要画圈，否则容易消泡）9把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的2/3的蛋白里。10轻轻翻拌成细腻的蛋糕糊。11打发好的蛋糕糊装入纸杯里，八分满即可。12放入预热好的烤箱，中层，上下火，1
诗心
苏式鲜肉月饼皮层酥松，色泽美观，肉馅鲜香突出，肥而不腻。正宗的鲜肉月饼更是让人们宁可花上一个小时也要等到它新鲜出炉的经典美味。月饼酥皮通常由面粉和猪油制成，形状有扁平的、中间鼓起的、表面刷蛋液洒芝麻的、盖红章的。我做的改良版不但素面朝天，而且植物油代替猪油。不想熬制猪油却想品尝香酥美味的朋友赶快行动吧，一定会让你有意想不到的收获。
遥远の呼唤（爱茗）
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
在美国卖东西很奇怪，每逢节假日东西都会大特价，像感恩节的火鸡，圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客，很多应节的东西都降价特卖，我趁机买入喜欢吃的猪肚，鸡爪等。上次做了卤水猪肚，这次LG想喝汤，就煲了个猪肚汤，材料家里都有，不用再出去买。
elmonte
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
昨晚，家里两MM出去玩了，剩下我一个人吃饭，正想怎么应付一顿就算了，跳跳鱼说自己一个人吃也不能亏待自己吗，呵呵。一个人吃，正好煮个家里只有我一个人能吃的而且喜欢吃的菜----水煮鱼。平时到外面川菜馆吃饭，很喜欢水煮鱼这道菜，鱼肉鲜嫩，麻辣爽口，吃的一身大汗，好爽，就试一下在家里做吧。在市场晃了下看到有一斤重的海鲈买，刚好我一个人吃，就买了一条。回到家，发现没有花椒，晕。好在还有一瓶藤椒油（类似花椒油，应该也叫青胡椒油吧），做出来效果不错，再配上些素菜，豆芽，黄瓜，西芹，做了个非正宗的水煮鱼，大家拍拍砖。
琴心剑胆
家里小MM突说要吃腊鸭腿，呵呵，不知道看了啥节目吧，平时她很少说要吃啥。在市场买了一只回来，5元钱。腊鸭我们这里的特产，有一个镇专门是生产腊味的，每年还搞展销会。比较喜欢腊鸭腿，下饭一流
琴心剑胆
