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1大头油菜洗净2切瓣，个头大的可以切为4瓣3锅里坐水烧开，加点油和盐，下油菜，焯水一分钟左右4焯熟的油菜捞出，摆在盘子里，控出多余水分5加蒸鱼豉油6加上蒜末、辣椒丝7锅里注油烧至冒青烟8把热油浇在蒜末、辣椒丝上即可。
烟雨心灵
这款菜不仅能舒缓干燥肌肤，没想到还是这样的唇齿留香丝瓜富含天然保湿因子，有效舒缓绷紧干燥的肌肤，而且兼清内热，润肠道,口感鲜嫩。今天清淡的丝瓜搭配清香的松仁，不仅能舒缓干燥的肌肤，而且唇齿留香，清爽可口。（百度）丝瓜适宜肌肤枯燥、肺燥咳嗽、口渴便秘、心悸等患者食用松子富含不饱和脂肪酸，且有助于肌肉正常收缩。具有降压、缓解视力下降，预防中风等功效。
Qiuyue0815
营养丰富的香菇是人们喜欢的食材，它的香味沁人心脾，无论新鲜香菇还是干香菇，炒、炖、煲汤等方法烹饪，都是深受喜欢的菜肴。（百度）香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，增强免疫力。香菇有利于钙的吸收和骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症。
Qiuyue0815
百花酿豆腐一道色泽靓丽、造型美观的美味佳肴。年夜饭必备。虾仁的鲜味渗透到豆腐里，鲜美无比。
简单是快乐的
用制作糯米鱿鱼卷所剩下的鱿鱼头来做一道菜，取海鲜的鲜美和韭黄的清香融合两种食材，做到物我合一，海陆合一。
小家有女初长成
鱿鱼糯米卷也是我想要做的一道美食，酝酿了许久今日就尝试着来制作。
小家有女初长成
1鳜鱼去鳃去内脏洗净，在背上划几刀。2在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上一半的姜丝 葱丝腌五分钟。3开水上锅蒸。4蒸熟后取出（大约15分钟左右）倒去多余水份，捡去葱丝和姜丝。5将蒸鱼豉油淋在鱼身上，放上剩余的葱丝和姜丝。6锅热倒入油烧热，将油浇在鱼身上即可食用。
欣欣向荣2388
1金昌晶处理干净，剪掉背部和腹部的鳍。2头尾分开。3剩下的鱼身子部位从背部下刀，切成1厘米左右的段，腹部不要切断。4加葱姜、料酒、盐腌制20分钟左右。5腌制好的鱼扔掉葱姜，如图码放在大圆盘里。6锅里坐水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟，关火焖5分钟。7蒸好的鱼。8倒掉蒸出的汤汁，用泰椒圈装饰一下。9倒入蒸鱼豉油。10锅里加些植物油，烧至冒青烟。11把热油浇在鱼身上即可。12加点香葱末装饰一下，上桌。。小窍门1.切鱼段时下刀要快狠准，要一刀剁下去，不能来回拉锯似的切，那样切面不平整。2.鱼头的摆放不理想，立起来让
烟雨心灵
年夜饭我做了一道红烧小黄鱼的美食。
小家有女初长成
1鲈鱼洗净后切去头尾，切成0.8厘米的厚片，但腹部不能切断。2放入容器中放入姜片，料酒腌制1个小时以上。3葱姜，红椒切丝，切好后放入水中浸泡一会儿。4碟子里摆好葱段和鱼头。5将鱼码放在葱段上，鱼段与鱼段之间放入一个姜片，倒入适量的料酒。6坐锅开蒸，凉水下锅盖盖，开锅后7分钟关火，3分钟后再掀盖（虚蒸）。7倒出碟中余汁，去除姜片和葱段，倒入适量的蒸鱼豉油，摆好葱姜丝和红椒丝，坐锅点火倒油，油温7成热时浇在葱姜丝上，码好装饰品，大功告成。
舌尖居士
1新鲜的生菜和香菜都要洗干净甩干下水分，胡萝卜刮去皮。新鲜的干豆腐，南方人叫千张，用开水烫下干豆腐这样做更干净一些毕竟是直接吃。再说烫过的干豆腐也会比较软一些了。2洗干净的生菜切掉梗，然后把叶子切成丝就可以了。3胡萝卜先切成片，然后在切丝了。丝切的均匀一些最好。4把烫好的干豆腐控出水分，然后铺在案板上，把切好的菜摆在干豆腐上边。5干豆腐是有点弹性的，卷的时候尽量的卷的紧细一些，要注意不要把菜卷的到处都是哈。那样豆腐卷就会卷的很松垮了。6卷好的豆腐卷要斜着切开，至于切多宽，可以根据自己的需要了。7切好的豆腐
暮色影子
鱼档的人说，您还是买草鱼吧，鲤鱼味太腥？然而，你在腌制的时候把土腥味处理掉了，做出来的鲤鱼就非常的好吃。
小家有女初长成
今天买了一个大茄子，酿入猪肉馅，样子像极了灯笼，如果你想颜色更深一点，那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉，最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味，那就看起来更加的红红火火了。不过我还是比较喜欢这种小清新的风格。这道菜一上桌，能把大鱼大肉都比下去，好看好吃还喜庆。
麦子老妈
1菜场买回的新鲜鳊鱼，去鳞洗净。2先把鱼头、鱼尾切下来。3再切小段，鱼肚不要切断，小心把里面的内脏去除，洗净。4把鱼放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、葱姜拌匀腌制半小时。5把腌制好的鱼排在大盘中，撒上姜丝和蒜末。6锅中煮沸一锅水，放入鱼盘。7大火蒸10分钟，时间到出锅。8把蒸出的汤汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油、放入葱花和红椒圈。9小锅加热少许调和油，爆香葱花即可。10上桌开吃。小窍门要想鱼的屏开的大，那一段一段就要切得细，我的切的偏大了。
麦子老妈
1冰鲜海鲈鱼一条，处理干净2掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。剁时发现鲈鱼的肉质松散，切面不好看，不适合做开屏鱼，整条清蒸比较好3加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右4腌制好的鱼去掉葱姜，码放在盘子里。造型不好看，应该把鱼尾放在头部右侧，这样看着可能更对称5锅里坐水烧开，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，再关火虚蒸5分钟6蒸好的鱼取出，弃掉蒸鱼时出的汤汁7浇上蒸鱼豉油8摆上葱姜丝9红辣椒剪成丝，水洗一下，凉油下辣椒丝10小火炸香11把辣椒丝捞出，放在鱼身上12锅里油继续加热至冒青烟13把热油浇
烟雨心灵
做个下酒菜不错。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
