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又了一年月饼季，月饼的口味也可以说是越来越繁多。有经典的五仁、莲蓉、也有黑暗料理界的香辣牛肉味。我最喜欢的还是豆沙蛋黄味。
徐京辉-
喜欢金沙奶黄的味道，此方中的金沙奶黄馅正好是12个的量，我用了10个，包了两个豆沙的，那两个金沙奶黄馅我放冰箱冻上了，看看过几天做可不可以。如果可以我会在下面评论里告诉大家。
莎糖家
又是一年月饼季！经典的广式月饼，用COUSS CO- 960S烤制，四层同烤，100克一个的月饼96个，批量制作个个烤色均匀，送礼佳品！私房必备哦！
Eva小佳的厨房
1黄片糖30克、水60克混合均匀，黄片糖完全融化成糖水备用。2油酥：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧一段时间备用。3黄片糖水加面粉150克活成面团，放保鲜袋里饧一段时间。4黄片糖水面添加油75克，把油逐渐活到糖水面里，成水油皮备用。5用水油面包裹住油酥，搓成长条，用保鲜袋包裹好饧30分钟，待面团变松软后擀成长片，再卷成长条，再用保鲜袋包裹好饧30分钟，等面团变松软后，再重复擀片卷起的步骤。6经过三次反复，面皮搓成长条，最后饧发备用。7准备馅料：炒熟的原味葵花籽、去红
乐：在吃
黑糖糖浆做出的饼皮，香甜不腻。五仁馅中加入了美味的榛子粉，真材实料，口口都是饱满的感觉，一口下去，好吃得根本停不下来。
Petrus柏翠电器
中秋节送什么礼物最有面子？当然是自己亲手制作的【蛋黄白莲蓉月饼】
食Fun有趣
1黄片糖水：黄片糖30克、水60克混合，黄片糖完全融化成糖水备用。2油酥：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧一段时间备用。3黄糖水活水油面，面粉150克加黄片糠水活成面团，放保鲜袋里饧一段时间。4黄片糖面团加油75克，把油逐渐活到糖片糖水油面里，成水油皮备用。5用水油皮包裹住油酥，搓成长条，用保鲜袋包裹好饧30分钟，待面团变松软后擀成长片，再卷成长条，再用保鲜袋包裹好饧30分钟，等面团变松软后，再重复擀片卷起的步骤。6经过三次反复，面皮搓成长条，最后再饧发30分钟，分
乐：在吃
月饼是久负盛名的中秋节美食，月饼圆又圆，象征着家人团圆和睦。古代月饼被作为祭品供月于中秋节，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，月饼与各地饮食习俗相融合，被中国南北各地的人们所喜爱，其中五仁月饼最受欢迎、历史最久远。
鱼乐无线小厨房
比起其它传统月饼，拉丝月饼制作非常简单。饼皮有类似曲奇的香脆口感，浓郁软糯的夹馅，包裹着Q弹的拉丝麻薯，不会太甜太腻，一口下去，三种口感在口腔里打转，越吃越上瘾~！
Eva小佳的厨房
传统的五仁月饼是家里人的最爱，不会像豆沙，莲蓉那么甜腻，里面坚果放得多，会越嚼越香距离中秋还有段时间，提前来尝鲜
吾爱烘焙
吃伍仁月饼最好自制，自己添加满满的果仁馅，不仅美味还健康，跟外面卖的粉渣渣内馅的伍仁完全不是一回事，很多人吃了外面的伍仁觉得伍仁难吃就是这么回事了。真想对那些不喜欢伍仁的说，你们误会伍仁了！！
Eva小佳的厨房
1转化糖浆里倒入色拉油。2搅拌均匀。3把预拌粉倒入糖浆中。4上下拌均匀。5面粉放到锅里炒熟6炒好的面粉。7花生核桃黑芝麻南瓜子小火炒熟。核桃和花生切成小碎末。葡萄干切丁。8把干果 面粉 白糖 冬瓜糖 放在一起。9搅拌均匀。10加入色拉油搅拌均匀。11馅料是50g,每个大约做17个。12皮是34g一个，可做17个皮。13皮按扁包馅料。14用月饼模子定型。15烤之前表面喷水，170℃烤5分钟定型，凉凉刷蛋黄液，再烤5分钟刷蛋黄液，再烤5分钟就可以啦，拿出放凉，密封回油3天即可。
柳絮1982
提起月饼，总能想起广式月饼，从小到大都对它情有独钟。但是传统的广式月饼外观上基本都是黄色的，这次我加入了果蔬粉，做成了五彩缤纷的广式月饼，颜值更高了。
蓝胖子不素胖纸
中秋节快到了，月饼自然是少不了的，自己做比出去买又多了一份乐趣，饼皮原料之间的比例是固定的，家里只剩红豆沙和蔓越莓两种馅料，也可以换其他任意口味，广州酒家和顺南的都不错，展艺的也行，不推荐自己炒制馅料，费时还不易掌控。蛋黄液是少许蛋黄加花生油调制，用于月饼表面上色，不建议把花生油换成其他油。
陈诺的厨房
每年中秋节，我家的月饼都是自己做，亲朋好友也点名要吃这款月饼。它就是广式月饼的经典款，莲蓉蛋黄月饼。自己做纯手工，真材实料，更放心。
sourcehe
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
