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1饼皮的所有材料混合均匀。2揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。3枣泥分成12个均匀的小剂子。4时间结束后，饼皮面团分成12个均匀的小剂子。5取出一个饼皮面团，按压成薄圆面片。6包入红枣馅。7团圆。8用模具压出花型，依次摆入烤盘中，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，200度先烤5分钟定型后，取出，表皮刷薄蛋液，再次放入烤箱中，160度，中层，烤15分钟即可出炉。9好了????。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
广式月饼是人们在中秋节送礼的必备佳品，款式也是越来越多，今年十分流行黑金月饼，但是不是人人都爱黑糖，我就想用常规的广式月饼刷上金粉是什么效果呢?结果超意外，也是超美的哟，这满满的成就感啊！
水怜忧
此配方：也适合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科厨师机K6。内馅是红豆馅+自制的糖桂花+蔓越莓干，外皮是柠檬汁熬的糖浆+日本可可粉，一点不油腻，一定要试试纯手工的月饼！密封的无添加，可放半个月。送礼也会很有面子的，让家人足不出户也能享受到美味。
微笑雨（菱桐）
献给妈妈的生日礼物。
斌1975
1红豆馅搓成30g一个的小球。2面粉、糖浆和玉米油混合在一杞，用硅胶铲搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒三个小时。3带上胶手套，饼皮揉成20g的小球。4饼皮压平，包入豆沙馅，左右手配合，用虎口将馅包入饼皮中。5用50g的模具压出图案和形状。6放入烤箱，180度上下管烤20分钟。7冷却后再密封包装。1-3天回油后再享用。
斌1975
1成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2准备材料备用。3饼皮中所有的液体加在一起。4用筷子搅拌均匀。5整理成面团。6咸蛋黄喷入白酒。7入烤箱，上下火180度烘烤10分钟。8取出来，表面抹一层豆沙。9分成小面团。10取一份面皮包入豆沙蛋黄。11外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。12外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。13这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。14这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。15月饼表面喷上少许的清水。16月饼表面喷上少许的清水。1
逝去的爱情
快过年了，这款网红小零食给孩子当零食很不错。话说这款糯米船做法真的好简单，但是真的很好吃，香甜酥脆，吃一口就停不下来了。
麦子老妈
1吉利丁泡软备用。2蛋黄加入砂糖。3搅打至发白粘稠。4牛奶和淡奶油混合煮沸 缓缓倒入搅打过的蛋黄并搅打均匀 。5混合过奶油的蛋黄到回锅中 加入泡好的吉利丁。6 加入白巧克力 搅拌至巧克力完全融化 。7200毫升的慕斯杯中加入三分之一的巧克力奶油 冷冻2小时至完全凝固。8果茸加入泡好的吉利丁 融化并搅匀 凉至室温后 装入裱花袋 在巧克力奶油上挤入3到5毫米的蓝莓果茸 并继续冷冻。9蓝莓果茸加砂糖和水后小火煮至果茸完全融化。10鸡蛋蛋黄加入砂糖打发。11果茸煮沸冲入打发的蛋液并继续搅打 加入泡过的吉利
喵星人御用铲屎官
杏仁糯米船，又名杏仁酥，是一道简单易做的小甜品，口味甜香、酥脆，适合做小零嘴。酥脆的外壳，内馅经糖浆包裹，在烤制过程中变得更加焦脆浓郁，咬上一口就停不下来了。满嘴的坚果香气，沁人心脾的甜，吃上，就放不下了~
不食“人间烟火”的女子
1成品图。2糖浆 枧水量好备用。3花生油量好。4顺一个方向搅拌均匀。5加入面粉，翻拌均匀，密封保鲜袋，松弛一个小时左右。6咸蛋黄喷撒适量高度白酒，烘焙熟备用。7蛋黄和豆沙总重量30克一个，月饼皮20克一个。8包好生坯，表面裹玉米淀粉，放入模具不沾。9做好型，烤箱提前预热，喷洒适量清水，烘焙不干裂。10放入烤箱上下火200/180，烘焙5分钟定型，拿出来。11蛋黄一个，蛋清9克，牛奶15克，拌均，刷蛋液，继续烘焙。12上色均匀即可。13放凉，3天回油，吃着更香。14成品图。15成品图。16成品图。17成品图
诗韵墨香
中秋将至，入了烘焙坑的小伙伴们一定都准备自己做月饼了吧，月饼中最常见的可说是广式月饼了，今天就跟大家分享我的广式月饼“皮”的详细做法，可以搭配自己喜欢任何的馅料，再配上美美哒包装，今年中秋的伴手礼很有成就感哟！
水怜忧
我是人间小美味呀！就快中秋了，怎么能少了月饼呢！当地的传统是苏式月饼，就是酥皮，吃一口掉渣渣那种！相对而言，还是比较中意广式，吃着很干净，薄薄一层饼皮裹着各式馅料！油润润，各种造型，赏心悦目！中式的皮反而没那么多花样！两种馅料，配方可制作18个75克月饼！皮：馅料比例：1:92:83:74:6都可以！一般凑整，介于2-3之间，75克月饼，20克皮+55克馅料。新手建议4:6操作，就是30克皮，45克馅料。蛋液：一定要少之又少，成品纹路清晰！颜色好看！不会黑脸！保存：烤制完成不要徒手直接接触月饼，影响保质期
尘暁
如今家家基本都有烤箱，中秋月饼那肯定得自己试试做了吧！月饼中最常见的可说是广式月饼了，今天就跟大家分享我的广式月饼“皮”的详细做法，可以搭配自己喜欢任何的馅料，再配上美美哒包装，今年中秋的伴手礼很有成就感哟！
水怜忧
传统的圆形月饼虽然有团团圆圆的寓意在，但是形状已经缺少新意了，好多有形有寓意的模具随之而生，比如今天的这个藕芋模具真是太逼真了。此季也正是莲藕大量上市之时，用莲蓉做内馅，内外统一，很有趣。以往我都自己炒馅，这次偷懒了，用了大品牌莲蓉馅，低油低糖还不错。
Meggy跳舞的苹果
1140g转化糖浆+5g枧水+50g玉米油 充分搅拌至混合均匀。2加200g中筋粉混合成面团 放保鲜袋里静置两小时。3莲蓉+咸蛋黄共40g 莲蓉包裹咸蛋黄团成球。4豆沙+咸蛋黄40g 豆沙包裹咸蛋黄团成球。5奶黄馅35g 用裱花袋挤进5g流心馅 放冰箱稍冷冻一小时会更容易定型好包。6面皮分成16个大小相等的小块，整理成圆形。7皮用手轻轻转动 用大拇指捏薄。8包入馅料 收口朝下放在右手团起来的圈上 左手推着皮向开口处去收口。9收大半部分后 收口边上 继续轻推面皮直至完全包住全部月饼馅。10稍微整理下形状
小透明zwh
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
