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1准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。2还有白菜、金针菇、姜片、葱、火锅底料。3将肉切片、冬瓜去皮切薄块、蒜切段。4将猪肝、瘦肉、粉肠，有油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。5起锅热油，爆香姜葱。6放入火锅底料。7炒出红油。8加入适量的开水。9倒入冬瓜块。10放入猪血煮开。11放入金针菇。12放豆芽。13放入白菜。14煮开后放入肉片。15再盖炖煮2~3分钟，肉熟即可，保持肉质嫩滑。16时间到，开盖。17最后放入青蒜，撒入少许鸡精，完成。18汤浓鲜香带微辣，肉与蔬菜完好搭配，胃
宸·羽
1枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。2猪肝、瘦肉。3将猪肝、瘦肉切成片后，放入碗中，加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。4锅内放入清水煮开。5水开后放入猪肝、瘦肉片，时间掌握好，不能煮的太久，否则肉质不够鲜嫩。6汤一滚开，马上放入枸杞叶。7加入适量的盐和鸡精调味，枸杞叶一变色即可出锅。之前腌肉的时候已经放了有油，所以汤里不需要再加油了。8成品。枸杞叶汤有清热解渴、清肝明目的功效，非常适合夏天喝。
宸·羽
猪肝是一种维生素A特别高的物质，对眼睛的发育非常有帮助，提高视力，人们吃猪肝还可以修复肝脏的损伤，让你的肝脏变得更健康。
捷赛心菜馆
1猪肝洗干净备用。2青瓜，小米椒洗干净备用。3切好。4热油锅，放小米椒。5放猪肝，米酒。6炒变色。7放青瓜炒熟放适量盐，蚝油，酱油。8成品图。
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1准备好食材。2猪肝放入冰箱冷藏稍冻一下（利于切片），切成大薄片。3猪肝片放入清水中泡2个小时，去除血水和毒素，泡好后清洗干净血水，多洗几遍哦，猪肝颜色变白即可捞出沥干水分。4猪肝加入料酒、淀粉和少许油抓匀待用。5辣椒切成小段、姜切成丝、大蒜头切成片、葱切成段。6盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用。7起锅烧油。8油七成热时，下入猪肝片快速溜熟变色。9盛出待用。10锅中留油，下入辣椒、姜丝、大蒜头煸香。11下入猪肝快速翻炒均匀。12加入调好的汁，翻炒均匀。13起锅装盘。14好了????。
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1猪肝切片用料酒淀粉少许酱油腌制一下。2热油放辣椒和姜蒜片爆香2-3分钟左右。3加入腌制好的猪肝翻炒。4翻炒片刻加入适量盐和味精调味。51-2分钟就可以了。6记得一定不要太久了不然猪肝就老了。
杨洁的家常菜谱
去买菜，卖菜的大妈只会收现金，买了3块钱的小葱，多亏带了几张老人头。她笑着问“我找不开，你没有零钱呀”“真没有，好久都不用现金买东西啦，带点钱就是准备不方便移动支付的时候用。”最后，我又买了她7块钱的洋葱，凑齐10块，她找找开了。为了吃洋葱，买的猪肝来搭配。
不做妖精好多年
很鲜美的营养汤。
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1猪肝用料酒淀粉腌制一下。2热油爆香姜蒜片。3然后放入干辣椒和花椒炒。4接着放腌制好的猪肝片。5半分钟后加入适量盐和味精调味。6翻炒均匀就可以出锅了！不要炒太久哦！
杨洁的家常菜谱
1猪肝切片。2用清水冲洗掉血水。3放入2勺料酒腌制一下。4准备好所有食材。5热锅冷油放入花椒炸出香味。6放入猪肝快速翻炒均匀。7放入老抽和生抽翻炒均匀。8放入青椒和盐翻炒均匀就可以出锅了。9成品图。小窍门炒猪肝一定要大火快炒，这样炒出来才会好吃。
云朵里的那只猫
1冬瓜一块。2削皮切块。3冬瓜放入汤锅，加适量的水，大火煮开，转中小火炖15分钟。4接下来准备猪肝、瘦肉、粉肠。5放油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉调制。再准备适量姜丝。6冬瓜煮至透明。7将腌好的猪肝、瘦肉、粉肠倒入锅内。8大火煮开，大约煮三分钟左右，放少许鸡精调味即可关火。9成品。鲜美好喝又营养的汤饮。
宸·羽
1香料备好。2猪肝冷水上锅，加入适量水，料酒，姜大火烧开煮2分钟。3煮好后清洗干净，切半。4放入汤锅里，加入适量水，放入所有香料，加入生抽，老抽，料酒，盐大火烧开，转中小火煮20分钟。5煮好后捞出晾凉切片，加入蒜末，姜丝，大葱，生抽，香醋，糖，香油拌匀即可。
全の美食
猪肝的营养价值：1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且o都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平，因为猪肝当中富含有维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料，适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富，如果摄入猪肝过多，会引起胆固醇、脂肪的超标摄入，进而会引起高脂血症情况的发生。
祯祯宝贝
从超市买的切好的猪肝，放点芹菜。稍微翻炒，便是一道美味。猪肝鲜嫩无比，芹菜爽脆可口。
hb俗人
1先把蒜，葱，小米辣，香菜切碎放入碗中。2加入盐，酱油，耗油，糖，白醋，香油搅拌均匀。3锅里加入姜片，盐，白酒烧开水，倒入猪肝焯水一下。4猪肝煮熟后捞起过冷开水。5摆入盘中，倒入调好的凉拌汁即可。
全の美食
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
