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立夏时节天气比较炎热而且气候也非常的干燥，就来的爽口的小菜清凉一夏 啦，苦瓜是夏天的常见菜清热解暑多吃点对身体好。
美女天天
夏季，这是道最好不过的汤水了，一点不油腻，而且清热解暑。
敏zhu
春夏季节的应季菜，苦瓜清热解毒败火，但是许多人吃不惯苦苦的味道，用咸鸭蛋对冲一下苦涩，味道还不错呢。
尖尖_实验室
苦瓜是很好的减肥食物，在夏天我们容易心火旺盛，吃些苦味苦瓜可以入心降心火，除烦躁。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。还有美容养颜、减肥瘦身的功效。用苦瓜做菜，让我们既享受了美味，也可以在不知不觉中达到瘦身排毒的目的，真的是一举两得呢。
尖尖_实验室
1苦瓜洗净。2对半抛开去瓤切片。3用开水焯烫一下，控干水装到小盆里。4加盐、糖、白醋、香油。5锅里放少许油，放小米椒炸香。6把热辣椒油浇在苦瓜上，拌匀即可。7成品。
吃货的世界_SQ9ySPEp
苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它还能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
尖尖_实验室
凉拌苦瓜，夏日必备！苦瓜性凉，体寒者不宜多食！
米拉Miira
种了一株苦瓜，居然结了一根，也是有收获了，纯正绿色有机蔬菜呢。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、解劳清心之功效，都说苦夏多吃苦味食材，正好，中午苦瓜炒蛋吃起……
清水淡竹
丝瓜味道鲜美，且有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效，是春夏必备菜品。
爱烘焙的疙瘩猫
清淡鲜美的家常小炒，上班族快手菜。
爱烘焙的疙瘩猫
今年回国的时候朋友带我去顺德一家餐馆吃午餐，有一道让我难忘的菜——丝瓜蒸鱼片，做法新颖味道清淡又鲜美，回来之后还一直没忘记。正好最近日家里有鱼也有丝瓜，于是就想到自己也要在家做这么一道菜，只是我的鱼是鱼面肉不能切片，只好整块蒸。
蓝色南半球
非常简单又好吃的一道素菜“蚝油丝瓜”。
品味生活杂趣
一道妥妥的佛系养生菜！一绿一白，完美演绎！
米拉Miira
丝瓜含有蛋白质、多种矿物质和维生素，营养丰富而且具有清热解毒、利尿消肿的功效，夏天常食之益处多多，但是丝瓜味道寡淡而且有一股独有的气味，所以我家小宝贝不太喜欢吃，之前搭配各种炒制他都不爱，后来我换了一种烧法，加了他爱吃的肉丸一起炖汤。汤汁鲜美开胃，小家伙每次都吃光。而且做法快手，只需十来分钟，也很适合上班一族哦。
安宝的虎妈
干贝富含蛋白质和其它多种营养成分，味道极鲜。丝瓜与干贝一起蒸，清热解暑又鲜美。
緣豆兒
美味蒸出来！今来一款：蒜蓉粉丝蒸丝瓜！简单好吃的家常菜品。快捷易上手，美味零负担！
米拉Miira
麻辣鲜香，蒜香浓郁，冬瓜软烂，真的很好喝。????
一溪月
冬瓜大都要过油，似乎也是常态；一来，素菜过油，热量大增，口感油腻，吃着虽香，却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵；二来，对于冬瓜而言，不过油的清炖，因为有磷虾搭配，味道照样鲜香不可言喻。
尖尖_实验室
鲜香美味。
爱烘焙的疙瘩猫
冬瓜有圆冬瓜，外表结层白霜的，也有一种长型的墨绿色的青皮冬，虽然都是冬瓜，但口感是有区别的。青皮冬瓜肉质比较嫩，煮好之后吃起来软绵绵的，同时它也比较容易入味。这个块圆冬瓜是朋友给的，他家种的冬瓜很大，一个可以分十份之多，我这只是一份的量。
蓝色南半球
朋友今年种的冬瓜有点奇怪，冬瓜皮不像往常那样有层白霜，这个冬瓜外表颜色青白色，而且还没到完全成熟期就摘了下来，所以，冬瓜还比较嫩。
蓝色南半球
汤清味美。冬瓜晶透软糯，入口即化。
一溪月
1黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段。2冬瓜去皮切成块。3生姜切片，蒜头去掉表皮。4锅烧热放入适量熟猪油和茶油，把生姜片和蒜头倒进去煸炒出香味。5把滤干水分的黄鳝段倒进去煸炒。6炒至鳝段变色，倒入料酒。7再倒入适量水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。8倒入冬瓜。9放入适量糖、老抽、生抽、盐和胡椒粉继续炖煮15分钟左右。10炖至鳝段和冬瓜都酥烂，收汁撒上葱花出锅装盘。小窍门酥烂的程度可以用筷子戳一下，轻轻戳进去就好了。
小岚私厨
朋友又给了我半个嫩冬瓜，家里有海带有猪展骨还有薏米，正是我所需要的煲汤食材！冬瓜很嫩所以只需要去籽留皮切块就好，海带是韩国进口的，很嫩很干净，浸泡一小时足够，因为这里姜太贵了所以用了姜干。
蓝色南半球
凉拌莴笋是一道家常菜肴，主要材料为莴笋。其制作简单，营养丰富，清淡爽口。
碗里姜膳
1红椒切菱形块。2绿藤椒适量。3莴笋切滚刀块。4冰鲜藤椒，香葱，干红椒，和姜末。5切好的红椒和莴笋块。6锅内适量花生油烧热。7香葱，藤椒，红椒，姜末炒香。8蚝油一勺。9生抽一勺底。10适量开水，翻炒片刻。11红椒放入。适量盐出锅。12成品。13成品。
一溪月
韭菜和莴笋都是春天的时令菜，简单搭配也是一个好菜。
清水淡竹
凉拌莴笋，口味清香，开胃爽口，有助于消化，还能清肠道，消水肿。口感爽脆，酸甜可口，助消化，经常吃还能减肥,提高免疫力，预防感冒。
sourcehe
1莴笋削皮洗净备用。2擦成丝。3绰好的虫草花。4蒜瓣切片，放适量盐。5捣成蒜泥，加适量凉水。6香油，生抽，陈醋，芝麻酱调成料汁。7虫草花，小米椒丝放莴笋丝上。8蒜汁浇上，拌匀即可。9成品。10成品。
一溪月
喜欢莴笋的清脆口感，买了颗莴笋打算凉拌，当天没有吃，转天开始打蔫，再凉拌吃，原有的清脆已然不在，改变吃法，搭配火腿肠炒来吃。虽然与凉拌不一样的风味，却也很不错。
尔东叶
简单快手的一道菜。
harriet1003
这是一道清脆爽口，肉质鲜嫩，方便快手的家常菜。
爱烘焙的疙瘩猫
