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山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，可制作出多种药膳及美食。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。山药最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。闲暇时别怕麻烦，稍稍加工一下，变个花样吃山药哦。
飘零星
在台湾饭店吃的一道芒果菜。还是第一次吃用芒果炒的菜。青笋脆爽，芒果甘甜，是一道味道非常清新的菜
薰衣草_eZyqNi
山药滋补健身，益智健脑。枸杞明目，补血降三高。二者和小米同煮而为粥，健脾和胃，有益身体。
一溪月
最近山药吃的多，这个蜜汁山药趁热特别好吃，山药面面的，蘸上甜甜的蜂蜜冰糖汁，都要舔手指啦୧๑•̀⌄•́๑૭
小董妞@厨房
紫薯不仅营养丰富，还具有特殊的保健功能，其富含的维生素A可以改善视力。淡淡的紫色，梦幻，美艳。春天多食五谷米糊，易吸收，口感好，对于不爱食用五谷的人群来说，这实在是很好的选择。????
一溪月
#花样美食# 蓝莓山药：酸甜可口且清淡；既可做主食，也可做凉菜，还可西式佐餐的小甜点。虽然制作原料很简单，只需有蓝莓和山药，但在一般家庭却出镜不多。蓝莓山药漂亮又营养，山药可补脾养胃、滋肾益精；蓝莓富含花青素养颜抗衰老，还能增强视力；山药软糯清脆，蓝莓酸酸甜甜，两者混搭，口感很别致，所以很受年轻人喜欢，只是在饭点里看到它的身影更多些。记得我第一次见蓝莓山药是多年前同学小聚时事情，当服务员刚端上桌，紫白相间漂亮摆盘瞬间就吸引了我的目光，酸酸甜甜好味道向让我感到意外又惊奇呢。这次抽空也在家尝试了一回；食材和操
老方小雨
这汤养脾胃易消化，还能补钙，老人孩子要常吃。
我叫一尾鱼
小米熬的金黄，绿豆沙糯，山药软面，好喝。????小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质。具有：1.健脾和胃。2.消食。3.镇静安神。4.补血健脑。5.抗菌消炎。6.降血压。
一溪月
1肉切丝。2加入盐、料酒、生抽、淀粉、玉米油抓匀腌制15分钟。3竹笋切片。4姜蒜切末、青红椒切丝。5锅中放油烧热、下姜蒜末炒香。6加入腌制好的肉丝翻炒至变色盛起。7刷锅上油烧热、加竹笋片翻炒。8加盐、料酒、生抽翻炒。9加少许水焖煮2分钟。10加炒好的肉丝翻炒。11加青红椒丝翻炒至断生即可出锅。12成品。13成品。
香香的小厨房
滋补营养,健康又美味.
满宝妈妈
再不发春笋都要下市了，真心不知道到底在忙啥，鲜嫩的笋加上五花可以肉的搭配味道还是很灵的，趁着市场上还可以见到笋的影子，爱笋一族可以尝试啊！
小耿妈妈
甜竹笋是朋友送我的有点多一餐吃不完，而隔夜的竹笋会老化失去原有的鲜味，于是我把竹笋去笋衣蒸熟了放冰箱冷藏，这样第二天也能吃，而且甘甜鲜美的味道一点也没减少。甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论鲜食、生炒、烤煮、油焖、做汤，据分析，其鲜笋含糖量4.05%，蛋白质含量2.78%，谷氨酸含量3.7%（干重比），是国内30多种笋用竹中笋体最大、含糖和谷氨酸量最高的竹种之一。甜竹笋含有大量的活性粗纤维，十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高。
清欢的烟火生活
（百度）现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
Qiuyue0815
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~*^__^* ~~
零零落落2011
还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单
sourcehe
竹笋炒肉，一道家常菜品，鲜咸爽口，营养丰富！竹笋一年四季都有，唯独春季和冬季的笋最为鲜美！味甘，微寒，有清热化痰，益气和胃，治消渴，低脂肪，低糖，多纤维，助消化，去积食，并有预防大肠癌等等功效呢！
米拉Miira
苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。夏天来了，吃冰镇的凉拌苦瓜，甘苦回香，清热解毒，凉爽一夏。
sourcehe
“芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场。同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来！莫慌！小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选！
daogrs迪奥格斯
夏天要吃些苦味的食物，近几年发现我处理苦瓜功力的越来越强，苦瓜吃起来也没那么苦，渐渐的喜爱上了，老耿分析可能吃多了习惯了，当然也有我处理得好的原因，好吧，接受！！
小耿妈妈
夏天一到，很多人都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜下火，具有清热、排毒、补气益精、治渴消暑等功效，在炎热的夏季它就成为餐桌上必备食物
黄豆豆的一家
苦瓜，以苦味得名，又叫凉瓜，去火、明目、清心，具有良好的降血糖作用，苦瓜比较清淡，且不易入味，和珍馐鲜肉香肠一起煎至，香肠弥补了苦瓜的寡淡，苦瓜淡化了香肠的脂肪，口感真的不错呢！
情一诺
有想要减肥瘦身的MM吗，请这里看过来：青提苦瓜蜂蜜汁；如能坚持经常饮用，排毒养颜抗衰老、不仅会令皮肤细嫩光滑光，就连身材也会美美哒。青提子、红提子都是葡萄中的一种，一度被称为美国葡萄；相比一般葡萄果肉大且厚实、味道也很甜、含有较多营养元素对身体很有益处；如含有一种抗癌的微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散、提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、防衰老、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能等等。而苦瓜的功效自不比多说了：降脂降压降血糖的同时还能降火消肿、常食用可排毒促消化，从而达到健康美容瘦身的
老方小雨
对于爱吃炒饭的我来讲，剩米饭最好的归宿是百搭炒饭。一碗炒米饭，可荤可素，可繁可简，口味更是可以任君选择。试着用苦瓜炒饭，很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬，这碗炒饭也营养满满，非常适合自己。
尔东叶
立夏时节天气比较炎热而且气候也非常的干燥，就来的爽口的小菜清凉一夏 啦，苦瓜是夏天的常见菜清热解暑多吃点对身体好。
美女天天
年龄大了，特别爱回忆儿时的年味，想着妈妈炸油条，套环的样孑，更怀念妈妈给我做的这款山楂苹果罐头……
小草根家庭美食
山楂好吃，但是新鲜山楂存放的不好，容易烂，我就想着做成山楂酱之类的，酸酸甜甜的，可以淋在面包上或者各类甜点上。自制的山楂酱，没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖、冰糖熬制而成的，绿色食品，营养又美味，酸甜适中；爱吃番茄酱的俩宝，都喜欢吃，特别是小宝，不过，小盆友也不能一次吃太多哦。山楂酱功效在于消食，其富含维生素C及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌增加其活性，从而起到促进消化的效果。而每100克山楂果肉中的维生素C含量高达73毫克，是苹果是15倍，含钙量也达到52毫克，在水果中也是首屈一指的。
祺妈雨夕
山楂是一款营养丰富的食物，很适合在秋季食用。山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健开脾胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，白萝卜富含维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。用这两样食材做成的水晶山楂卷，是一道轻脂轻食的开味小菜，淋上又伊鲜的酸甜柚子色拉汁，酸甜适口，味道清新，不仅是一道开味小菜还是一道减肥良餐。
乐食记
山楂是一种营养丰富的食物，山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，用山楂来做成的这道桂花山楂糕，零添加，色泽鲜艳，酸酸甜甜，味道清新，是一道轻脂轻食的健康小零食。
乐食记
最近做过山楂糕，山楂果酱，其实我最爱的还是糖山楂条，外面裹着厚厚的白糖，拿一根往嘴里送，白糖粒儿下雪似的往下掉，于是一手接在嘴下，不一会儿就“攒”了一小堆糖粒儿，当然了，这是绝不能浪费的，等把糖山楂条吃完了，把手掌伸到嘴边，小舌头“嗖”地一下把它给舔进去了。孩子总是特别嗜甜，几乎每个孩子都如此，所以沾了白糖粒儿的糖山楂条是最爱就不难理解了。直到现在还是那么喜欢糖山楂条。
白~雾
酸甜爽脆，清爽开胃。
緣豆兒
1准备好做果酱的材料和份量2山楂加少量的盐泡水5分钟清洗干净3洗干净的山楂沥干水份4用山楂专用的去核神器，先在山楂的底部转一圈，然后从山楂的头部往前推，就可以把山楂果核清理出来了5清理好的山楂每个再分成2瓣6苹果削皮后切片用盐水泡一下防止氧化7苹果再切成小块8把苹果粒放到料理碗中，不要超过最大刻度线9用料理机打十几秒打成比较细小的颗粒10把山楂放到面包桶里11苹果也一起放进面包桶里12在苹果上面放上白砂糖13面包桶装入面包机里，启动果酱程序14趁着面包机做果酱的时间，把装果酱的瓶子用开水煮过再倒扣沥干水份
龙宝宝陈诺
山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了。
龙宝宝陈诺
1莲藕清洗干净去皮，姜切碎末。2莲藕均匀的切成薄片。3入开水锅里焯水至熟。4捞出过凉水。5姜末里放入白糖。6放入少许盐。7倒入白醋。8倒入少许生抽。9搅拌均匀后，滴入数滴香油。10青红椒切小细段。11淋入调好的料汁，撒上青红椒小圈即可。12成品图。（点缀的绿色部分是铜钱草）13酸爽开胃~~~14口味鲜香~~~15爽口解腻~~~16成品图。小窍门由于莲藕在不同季节里口感也稍有区别（或许是品种的不同），所以在焯水的时候，可以尝一尝口感，根据喜好适当调整焯水的时间。焯水后立刻过凉水，口感会更清脆爽口。
阳光明媚99
夏季清热解暑一定要多吃莲藕，莲藕具有健脾益气、养心安神、补血生肌的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，有消胀顺气的作用。炎炎夏日来上一盘脆生生的凉拌莲藕，爽口开胃，清热解燥。焯过莲藕的水加点白糖，可当茶喝，清香丝滑还有滋补的作用。
阳光明媚99
冬季，北方天寒地冻，人体免疫力下降，此时温补，效果最好。今天，为大家推荐一款排骨，莲藕，四粒红花生，枸杞四宝，用它们一起煲汤，养颜益气补血，提高人体免疫力，所以我推荐：
小草根家庭美食
我很喜欢的汤，好喝易做，快来试试吧！
倚兰听海
藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效
泽瑞妈妈
藕，又称莲藕，微甜而脆，可生吃也可当菜还可做为药用。生吃鲜藕能清热，解渴止呕，如将鲜藕榨汁，功效更好。藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
乐食记
自从电饭煲入厨房，利用率非常高。很多以前煤气灶承担的工作，现在都由电饭煲完成。电饭煲的使用，相对于煤气灶干净卫生了许多，减少了污染。这款电饭煲煲出的玉米莲藕红豆汤，既美味，又营养丰富。还具有补血，利尿，消肿，美容，通乳，防癌，滋阴润燥，健脾益胃、促进心脏功能等作用。
尔东叶
看到一篇文章说是男不离韭，男同胞要多吃韭菜，俗语有：女不离藕。女同胞多食用莲藕对身体非常有益。确实，这两种食材都是既大众又健康的利好食材。这次用莲藕搭配青椒炒制，清淡爽口，非常不错。
尔东叶
